明成，我不管，我要去山东喝漂汤鱼丸！

昨日北京的春天飘起了雪花，喜提微博热搜，

殊不知咱们山东蓬莱也在昨日下起了冰雹，

小伙伴们都惊呆了，

如果苏大强知道了山东的春天竟然下冰雹，

肯定要拽着明成、明哲来山东，

“我不管，我要去山东！”

虽然三月飘雪花、下冰雹实属奇特，

但是温度的降低不得不让脱下秋裤的你

在冷风中瑟瑟发抖，

面对这波降温，

怕是只有山东这些碗暖汤才能为你赶走寒冷！

奶汤蒲菜

鲁菜的历史十分悠久，

其中的汤类更是养生。

奶汤蒲菜作为济南特色汤之一，

她的营养价值与口味绝对是数一数二的，

并享有“济南汤菜之冠”的美誉！

奶汤蒲菜是由新鲜的奶汤与蒲菜制成的，

其中的蒲菜是大明湖专供，

说到蒲菜，外地人可能不知是何物，

蒲菜是暮春时候香蒲的嫩根，

自古以来就是一种名贵的蔬菜。

熬制完成的汤成乳白色，鲜香扑鼻，

先喝一口汤汁，清淡美味，

再品汤中蒲菜，脆嫩鲜香，口味极佳！

奶汤鸡脯

除了奶汤蒲菜，济南还有另外一个

由奶汤作为高汤烹制的特色名汤——奶汤鸡脯。

她是以鸡脯肉、荸荠为主要材料，

玉兰花、冬菇为辅料，奶汤为高汤烹制而成。

荤素搭配，营养丰富，

极其适合老年与儿童食用。

刚刚出锅的奶汤蒲菜汤汁醇厚乳白，

肉质滑嫩，口感极佳，

实属鲁菜中的上品汤菜。

乌云托月

只听其名你肯定猜不出来这是怎样的一道美汤，

但看名字就能断定她肯定属于孔府菜系。

孔府菜作为鲁菜的一大菜系，无人不知无人不晓，

令人称赞的不仅仅是她的美味，

还有博大精深的儒家文化。

“乌云托月”一名富有诗意，

让人只听名字就对她十分好奇。

这一味美汤与其他汤菜不同的是一人一碗汤，

汤色黑白分明，紫菜漂浮在汤面之上似乌云，

鸽蛋如皎月般依托于紫菜间，形似乌云托月，

她不仅胜在外观，还美在口味，

清淡爽口、味道十分鲜美！

凤片海参

凤片海参是鲁菜菜系中最具特色的菜式之一，

相信山东的很多菜中都会有海参的影子，

比如葱爆海参……

但凤片海参的口味确是另一番滋味。

凤片海参以鸡脯肉、海参为主要材料，

添加鸡蛋清、植物油……辅料烹饪而成，

刚刚端上桌的风味海参香气四溢，

让人光是看看就忍不住流口水。

吃一口鸡片，肉质滑嫩异常，

再品一口海参，口味香糯鲜美，

让人回味无穷，吃了还想吃！

一品清汤燕窝

一提到燕窝，在座的诸位小伙伴们定会兴致大发，

自古以来燕窝就是上等补品，

而一品清汤燕窝更是让你在享受美味的同时，

又能滋补身体。

她是鲁菜中的一道传统名点，

因营养极其丰富而被人熟知。

先是将燕窝置于冷水中浸泡2小时，

再去掉其绒毛，再用开水浸泡……

工序精简又精细，出锅后置于精美的器具中，

精美且美味，燕窝入口即化，

汤汁鲜美，美味十足，实属佳品。

丈母鱼丸汤

看到此汤名就知其来历不容小觑，

相传崂山乌衣巷有一女婿，

待到鲅鱼上市后便进山看望岳父岳母，

谁知却不慎将鲅鱼摔至山下，

岳母见此并无不悦，

将摔碎的鲅鱼与猪肉一起做成鱼丸，

最后形成这家喻户晓的“丈母鱼丸汤”。

丈母鱼丸汤隶属鲁菜，

此鱼丸汤定要趁热吃才好，

鱼丸入口即化，汤汁更是酸鲜，

无海鲜半点腥味，食过的人皆称赞不绝！

漂汤鱼丸

除了“丈母鱼丸汤”被众人熟知之外，

济宁微山的漂汤鱼丸也是大有名气。

漂汤鱼丸的主要食材是

微山湖中的鲢鱼、鲤鱼、白鱼等野生的湖鱼，

将去皮、去刺的精鱼肉剁成馅，并长时间搅拌……

工序虽简单，但是无论是搅还是氽，

都需要极高的技艺才能制得美味的漂汤鱼丸！

鱼丸汤成乳白色，鱼丸大小如白果，

入口即化，馨香满腹，

最适合老人、孩童食用，

还有更加神奇的是，

漂汤鱼丸中的鱼丸全部都是漂浮在汤面，

无一个沉入汤中！

珍珠豆腐羹

汤如其名，汤中的小丁配料形如珍珠，

汤内的色彩更是极为丰富，

白黄绿色色齐全，让人赏心悦目。

珍珠豆腐羹是鲁菜中的特色汤菜之一，

她不仅面容惹人喜爱，

口味极佳，营养价值更是丰富。

如果在干燥的春天，降温的现在，

来一碗汤汁鲜美、口味清香的珍珠豆腐羹，

怕是感冒这种事情都会绕着你走。

若是苏大强喝了其中一碗美汤，

怕是山东其余的汤菜也都藏不住了！

“明成，我不管，我要去山东喝漂汤鱼丸！”

部分图片来源于网络，版权归原作者所有