新年临近尾声！在家宅着，这些美食不妨赶紧吃起来！！
小时候最喜欢的就是过年了，毕竟一到过年，餐桌上都是爱吃的菜。对过年的期待，很大一部分是因为年节时候的美食。
相信最近一段时间，大家都乖乖的宅在家里，如果觉得无聊，不妨好好尝尝爸妈做的年节美食吧！毕竟开工以后，就跟难吃到啦！
今天不妨跟着好客君看看这些年节必备的食物！
山东人过年，饭桌上一定少不了各种炸货！炸鱼、炸肉、炸豆腐、炸丸子……
众多炸货中，炸肉应该是最硬核的，不管是软炸里脊、硬炸肉、还是炸广东肉，将肉腌制好，挂上一层薄薄的面糊，出锅沥干油后，薄薄的面皮酥脆，质嫩的肉滋味十足，配上微麻的花椒面，香而不腻，咸香味美，真是回味无穷！
有的地方炸肉的时候喜欢挂上厚厚的蛋液面糊，这样炸出来的叫“肉蛋”，一个个松软可口，不管是直接吃，还是凉了做烩菜，都是一道充满家的味道的美食。
除了各种炸肉外，萝卜丸子、绿豆丸子、豆腐丸子等炸丸子也是一样都不能少。在山东，有的地方还会将香椿芽、花椒叶以及河虾一起下锅炸。不知道你家今年的炸货都有啥呢？
山东的丸子除了炸的，还有汆出来的！最常见的是猪肉制的丸子，Q弹可口、令人回味无穷；有些地区，也会用兔肉来完成这道美食，兔肉丸子鲜美多汁，是难得的美味；而在盛产鱼类的胶东和微山湖，汆丸子的主料变成了鱼肉。
不管哪种丸子，讲原料打成肉糜，混合蛋液，汆入水中，煮至漂浮后，撒上葱花、香菜，再来一点胡椒粉，都叫一个好吃！
吃上一颗丸子，喝上一口加了胡椒粉的汤，整个身体都会变得暖暖的。一颗小小的丸子，不仅是一种美食，更凝聚着一个家团团圆圆的心愿！不知道你家吃丸子了吗？
“拉不尽的莱芜猪，香不过的老南肠”。这句在莱芜民间广为流传的俗语，道出了当地百姓对香肠的青睐。
其实不光是莱芜地区，山东许多地方到了年根儿，都有灌香肠的习惯。当你放假回家，那挂在外面晾晒的香肠绝对是最独特的一道风景线。
风干后的香肠味道鲜咸，干香滋润，色泽鲜亮红嫩，入口醇厚，余香满口。以其淳朴自然的本色、醇香浓重的真味、风格迥异的口感以及层出不穷的变化，体现出山东饮食的独特。这道美食，相信你家一定有！
博山酥锅
酥锅是鲁中地区的特色传统名吃，更是春节必备的美食之一。不论是特别重视过年的博山人，还是生活在泉城的济南人，春节的酥锅总是他们对家乡味蕾深处的记忆。
博山酥锅有“家家做酥锅，一家一个味”之说。因为各家做法不同，用料不同，所以来了客人先要尝尝人家做的酥锅，不知道过年在家的你吃的酥锅是什么味？
济南的酥锅则是将十几种食材经过十余小时的慢慢熬炖，除了注重口感，也注重菜品的摆放，酥锅离火凉透后，将各种食材取出，吃什么切什么，一盘酥锅也能吃出满满的仪式感。
济南酥锅
在山东，猪皮冻应该是每家都会做的一道美食，这是一种用猪皮熬制而成的传统特色凉菜。将干净的猪皮，适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，皮冻就成型啦！
通常，山东的皮冻有色白如玉的清冻，也有色如琥珀的红冻。不管是哪种，沾上调料，撒上蒜泥，Q弹爽滑的口感直击味蕾，过年在家，皮冻必须盘起来！
最后，不管别的年节美食你吃没吃，自从迈近年关的那一刻，不管你在山东哪里，饺子绝对是你不得不吃的！这道又当菜又当饭的饺子，永远有它自己的舞台。
从擀皮、调馅，再到一家人包饺子，吃饺子，仿佛没有饺子的年就不算是过年，如果你觉得宅在家里太无聊，不妨和家里人一起包饺子吧！从和面调馅开始，到饺子成型出锅，这绝对是一项消磨时间的好活动！
虽然现在新年即将过完，但是宅在家里无聊的你有没有真正的尝一下父母做的那些新年味道，虽然这些味道，现在越来越少吃到，可是正是这些味道在时刻提醒着我们，家乡就在那里。
那一道道美食，吃在嘴里都是浓到化不开的乡情，家乡味道的背后是数不清的温情故事，触动味蕾、勾起乡思。别再觉得无聊了，快去尝尝这些美食吧！再不行，就赶紧向爸妈讨教如何制作，相信这种家族的传承一定会让你受益匪浅！
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