深圳首家贝壳蛋糕专门店,它的表姐是马卡龙
法国甜品界有扛把子两姐妹
一个是长得很好看的马卡龙
一个是现在还没什么人知道的玛德琳
深圳首家玛德琳专门店
有9款不同口味的传统玛德琳
和9款“选美版”玛德琳
深圳首家玛德琳专门店
法国甜品界有两大代表人物——马卡龙和玛德琳，很多人说马卡龙是少女的酥胸，玛德琳大概是少女的....小肚腩....
玛德琳最出名的，就是当年普鲁斯特吃了玛德琳后，才产生了灵感，写了《追忆似水年华》这本巨著。
在法国，很多人喜欢用马卡龙搭配咖啡，用玛德琳配红茶。
只卖15种口味的玛德琳
这家玛德琳专门店，店里只卖玛德琳，一共有18个款式，口味抹茶、清新百利甜、伯爵茶.....等15种味道，还有3款夹心款。
|纯手工制作的玛德琳|
玛德琳是一个做起来很繁琐的蛋糕，他们家和传统玛德琳不同，用的是全蛋打发，再加入法国的黄油，做出来后口感会更轻盈。
筛完面粉会加入煮化的黄油，再不停的纯手工搅拌到面粉粘稠度刚好，这个只能凭师傅经验来感觉，粘稠度对成品的口感影响很大。
这就是玛德琳制作过程中，最标志性的会慢慢鼓起的小肚子。
刚出炉的玛德琳就能闻到很浓郁的黄油香气，但这时候的口感会更湿润一些，一般是放置到第2、3天的时候，那种外脆里软糯的口感会更明显。
|它是贝壳蛋糕，也是女仆蛋糕|
关于玛德琳的传闻很多，有人说是法国贵族的女仆做的蛋糕，所以叫“女仆蛋糕”。
但更多人知道，是因为它长得很像贝壳，被叫成是“贝壳蛋糕”，可以很清楚的看到上面的贝壳纹路。
|能吃到馅料的玛德琳|
他们在传统玛德琳上做了一些改良，有了夹心玛德琳，目前只有3款有夹心馅料，会比普通款再甜一些。
辨认夹心玛德琳的方式特别简单，凡是看到玛德琳是双色的，都是夹心馅料款。
|玛德琳的3种吃法|
玛德琳属于海绵蛋糕的一种，口感外脆里润，单吃的话没那么容易体会到它的精髓之处。
最佳搭配一定是配红茶，红茶会让玛德琳里面的黄油香气发挥到极致，可以一口茶一口玛德琳的配着吃。
也可以学学普鲁斯特的吃法，直接用玛德琳蘸着茶吃，吸了茶汁的玛德琳会没那么甜，吃起来更清爽一点。
盒装款的玛德琳是有配红茶的，用的是英国皇室御用茶品牌“Twinings”，他们家的红茶的香气会厚重一点，很适合搭配甜品吃。
|可以存放14天的玛德琳|
每个玛德琳都是独立包装的，可以常温阴凉处存放，可以放14天，但当然还是尽快吃完口感会更好，单个卖10-15元1个。
店里的玛德琳可以1个1个单卖，也可以直接买盒装，盒装
买9个会送一个小盒装，当礼物的话可以选择盒装款，普通款小盒装90元一盒，大盒装198元一盒。
玛德琳的制作耗时比较久，特别是要预定盒装的，一定要提前预定，不然可能吃不到哦。
用餐提示
1.玛德琳的制作程序比较久，需要提前预定才可购买；
2.玛德琳蛋糕常温阴凉处储藏即可，尽快吃完口感更好；
3.配送同城都是次日到达，高峰期可能会有所延迟，可提前与客服沟通；
4.新店开业可能会遇上排队或服务跟不上的情况，为避免影响体验，建议过段时间再去。
【店名】玛德琳不思议
【地址】南山区海德三道凯宾斯基大厦商场二层37号（由OK Mall南门进入即可看到）
【购买方式】到店购买 或 到公众号“玛德琳不思议（bsy517517）”购买
【营业时间】10:00-22:00
【咨询电话】18588225172
【优惠】即日起至6月30日，在他们家购买任意玛德琳，即可享受广东省内免邮费。
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你的小肚腩是怎么来的？
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作者：不等位小姐
微信号：neverwait001
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