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大嘴蛋糕来了,女生可能不会吃...

2017-08-28 AA 深圳吃货小分队

壹点壹客第1款动物蛋糕

【大嘴蛋糕

肚子里裹着芒果和菠萝的鲜果肉

蠢萌蠢萌的


他们家最近还出了一款

榴莲冰淇淋蛋糕

意大利的Gelato冰淇淋+泰国金枕榴莲果肉

10分钟之内要吃掉哦


丨大嘴蛋糕丨


嘟嘴的小黄鸭,看到就忍不住想捏一捏欺负她。它的嘴巴是芝士加淡奶油调制出来的,嘟嘟的很可爱,女生应该都不舍得吃吧。


奶油芝士慕斯胚,夹着酸酸甜甜的芒果菠萝夹心,还能吃到菠萝和芒果的果肉小颗粒。


菠萝芒果填进鸭肚子


每天都会有师傅在现切芒果果肉和菠萝果肉,把它们削皮切粒后,炒制凝固成冻,再填到小黄鸭的肚子里。


芒果果酱淋面



表面是芒果味的淋面。淋面的酱很浓稠,要让它均匀淋在蛋糕胚上,需要有多年工作经验的师傅才可以做到。




丨Gelato冰淇淋蛋糕丨


他们家有两款Gelato冰淇淋蛋糕:芒果椰子口味和榴莲口味,用的是意大利手工冰淇淋Gelato。目前这个系列只有这家才有。


榴莲冰淇淋蛋糕


意大利的Gelato冰淇淋加泰国金枕榴莲果肉做成的Gelato榴莲冰淇淋蛋糕。适合过生日,也适合下午茶。


无水的Gelato冰淇淋


蛋糕的口感很细腻。Gelato是意大利的甜品代表,不同于ice cream,制作过程除了原料本身含水外不再加一滴水,吃起来很顺滑。


因为榴莲会因为加热加冷改变口味,如何在—18C的环境下保持榴莲最佳口感,是非常需要技术和耐心的。这款蛋糕,微微融化时口感是最好的。


 新鲜榴莲果肉打成茸 




蛋糕用的是榴莲果茸,将果肉打碎和冰淇淋按照特定的比例混合。榴莲味非常浓郁,还可以吃到一丝丝的榴莲果肉。在常温下只能放10分钟。


芒果椰子冰淇淋蛋糕


他们家还有另一款Gelato冰淇淋蛋糕:双子星Gelato冰淇淋蛋糕,是芒果椰子口味的。


 芒果椰子口味 

由芒果Galato和椰子Gelato组成.Gelato主要原料是鲜果果茸,吃到的就是果肉本身的口感;而它的空气含量很低,口感扎实。



丨还有5款大师定制蛋糕丨


从2015年开始,这家店联合了13位全球西点赛事的冠军大师,一起研发了10几款蛋糕,最终留下了5款。


①西点冠军藤田浩司的【午后的栗】


【现切榛子】

榛子烘烤后现切成碎碎的小颗粒,制成榛子蛋糕底。

【焦糖牛奶巧克力慕斯】

顺滑的焦糖牛奶巧克力慕斯,中间夹杂着栗子奶油和栗仁,微微有点甜。


②宝茸技术总监的【瓦朗斯夏日】

【椰奶慕斯】

椰奶慕斯清清淡淡的很适合夏天,上层有新鲜的西柚果肉、橙子、草莓、奇异果等。底层是脆脆的手指饼干,中间的慕斯质地很软嫩,有点像果冻的口感。

日本西点大师和泉光一的【宇治微风


宇治微风:由日本西点大师和泉光一研发的,198元/磅。


上层是抹茶奶油,夹层有抹茶慕斯,中间是桑梅果酱和黄梅果奶酱,底部还有抹茶杏仁蛋糕胚,口感很丰富。


他们家的大师款蛋糕还有:①法国MOF西点大师Jean-Jacques BORNE的作品【琉璃之心】,②法芙娜全球技术总监Nicolas BOTOMISY参与研发的【法芙娜魔方】。




丨深圳7年的生日蛋糕品牌丨


可以提供生日派对


如果在14点前下单订蛋糕,部分区域可以当天送达。每个蛋糕都会配有刀叉和蜡烛。除了生日蛋糕,他们家还提供生日场景物料以及生日派对,详情可以电话咨询。


你吃过他们家的哪款生日蛋糕?


他们家做蛋糕到现在已经7年了,你对他们家印象最深的是哪款蛋糕?

我第一次吃是“榴芒双拼”。一半榴莲蛋糕,一半芒果蛋糕的经典搭配。他们每个节庆都有专款蛋糕:鲜花+蛋糕的套餐。今天七夕,也有蛋糕套餐,但已经爆单了。


用餐提示

1.Gelato榴莲冰淇淋蛋糕建议在送到后15分钟内食用,如果不食用,需放置在-18℃的冰箱内冷冻保存。

2.-78.5℃的冰袋温度较低,移开冰袋的时候最好用毛巾或面部裹,以免冻伤,也不要让儿童触碰冰袋。

3.今天七夕,已经爆单啦。




 店家信息 

【店名】壹点壹客

【订购方式】 微信搜“壹点壹客”或“sz1d1c”

【电话】400-6517-217

【温馨提示】 需提前7小时订购,当日产品需在下午2点前预订(今天七夕,已经爆单了)

【配送范围】

罗湖区、福田区、南山区|全区域

宝安区|机场南路以东
龙华区|龙观西路以东、雪岗北路以南、坂雪岗大道以西
布吉|科技园路、盛宝路以南、丹沙路以西
横岗|水官高速、长深高速以南,龙岗大道以北
龙岗中心城|龙飞大道以东、北通道以南、碧新路以西、深惠路以北
盐田区|仅配送中心区(周末、节假日不配送)
大亚湾自提点地址|大亚湾核电基地加油站对面的停车场

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作者:AA

微信:xiaofendui2

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