泰式毛线火锅来了,泰国人都没吃过
深圳少有的泰式火锅
①4种口味的泰式锅底
②各式泰式手工丸
③泰式烧烤、泰式煲仔饭
还有泰式小酒吧、小卖部和小水果档
被“毛线”环绕着
01
深圳少有的泰式火锅店工作台摇身一变变成小小型酒吧,来杯精酿啤酒配泰式烧烤,惬意~ 全天都有供应~
没有麻辣味的火锅,它源自于泰国,在店里还有超小的小卖部,泰国酸柑水、鱼露、虾片都可以买到。
除了超小卖部还有超小型水果档,水果可以马上买走喔~
被毛线缠住的火锅店,设计师以泰国金碧辉煌的皇宫、灯火辉煌的夜市为主题色彩。用五彩斑斓的线条把他们融汇交织在一起。
02
4种口味的泰式锅底
①招牌龙虾冬阴功锅
冬阴功锅底都会有龙虾头,可以选择4种辣度,微、中、劲和变态辣。变态辣的辣椒足足有一大盘。涮菜前,先喝口开胃汤,为了吃后面的其他菜作暖身~
椰奶Mix鸡肉的新组合,还带有香茅味道。
除了4种锅底,还可以选择①招牌龙虾冬阴功+椰奶鸡双拼锅,②椰奶鸡+亚参咖喱鸡双拼锅,可以按照自己口味挑选喔~
03
泰式现捞海鲜池
▲三点蟹
▼天鹅蛋
▲花蛤
▼大连活鲍
泰式的冬阴功火锅和海鲜最搭了~20来种海鲜,象拔蚌、墨鱼仔、小青龙、三点蟹等等。在进门的海鲜池里养着,现点现宰。
有8种食材的海鲜拼盘,这份是小份的,98元/份。还有更大份的拼盘。168元/份
长得像天鹅蛋所以得名,但不适宜煮太久,煮15秒,要蘸红色辣椒酱。10元/只
上桌的时候它的脚还会动,罪过罪过,但是不妨碍吃它,变红了就能吃喽。38元/份
青口贝要在拼盘里才能吃到喔,想要单点是没有的。
看起来像小蛏子,又有点像腌黄瓜的海笋,刚入口会觉得腥,煮久一点再蘸酱感觉更不错。16元/份
象拔蚌小片的煮15秒,肚子部分需要煮3分钟, 69元/只;大连活鲍煮2分钟,22元/只;冰山蚌煮15秒,26元/份
04
泰式手打丸子
花枝丸里面会包一颗芋泥,再经过火焰加持,刚开始会以为两个完全不搭,可是吃起来感觉还不错。
③椰浆虾丸
④泰式咖喱猪肉片
猪肉片更适合放椰奶锅底,咖喱的味道才不会被冬阴功的酸辣味抢掉。煮30秒就可以。
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泰式招牌特色菜①泰式煲仔饭
炒好的肉酱加上香菜、葱、罗勒叶铺在米饭上一起焖,最后淋上汁搅匀~为了受热均匀会在锅盖上封油,主厨自创的焖饭,吃到后面也不会觉得油。
③泰式烤水果
④香茅椰丝系列
06
毛线泰国火锅店五彩斑斓的毛线装饰,和暖黄色的灯光搭配。跟我们平常的火锅店都不太一样~
一进门还能看到开放式的厨房,可以清楚看到厨师在做什么菜。
摄影丨zhu先生
作者丨赛德·乌漆嘛黑
1.店里有两张菜单,隐藏菜单可以找店家要,上面烧烤和下酒菜居多,全天都供应,只要想吃,都可以点;
2.海鲜或许会因为时节供应原因,导致种类有所变动;
3.部分菜品可选择半份,下单的时候要看清楚;
4.火锅营业到晚上11点,过后只供应烧烤啤酒;
5.如遇用餐高峰期可能出现排队的情况,为了用餐体验建议避开高峰前往。
6.小酒吧、小卖部、小水果档是真的很小~
- 店家信息 -
【店名】泰炙Thai Light泰式火锅
【人均】118元左右
【电话】0755-82831070
【地址】
福田区皇庭西广场G层01号(元气寿司旁边)
【交通】地铁1/4号线会展中心站C出口
【营业时间】
周一至周日 早上11:00-凌晨02:00
【店家优惠】
即日起至2018年6月15日,到店按指示操作即可享受全场菜品6.8折优惠,详情询店员(优惠不包含锅底、酒水和饮品)。
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