以前,年轻人不吃这种店

“以前，年轻的我是不吃这一套的”

没想到，现在素食还可以这么吃

人均：86元左右

📍地区：南山

 素食馆变成这样 

南山新开的素食餐厅，跟以前认识的素食馆不一样，以前的固有认知好像是上了年纪的人才吃，现在越来越多的年轻人也开始吃素食。

 三大招牌素菜 

偶尔就想吃吃素，终于发现这家素菜馆，也有小重口味的素菜。

壹丨会拉丝的蘑菇

芝芝菌菇是店里的独创，上桌一定要趁热开吃，吃能吃到融化的芝士的香浓奶香味。

里面有蟹味菇、虫草花、竹笙、草菇，被浓郁的咖喱酱汁裹着。

有趣的是，这道芝士菌菇搭配手抓饼，辛辣咖喱味、鲜甜菇味和芝士味，拌着饼上一起吃进去，很是满足。

贰丨素食版麻辣烫

这道菜常年在点单第一名，被很多老食客称为“素食麻辣烫”。

里面有金针菇、豆皮、豆芽，香辣入味。

还有莲藕做的素丸子，吃起来有点吃肉的错觉。

叁丨开花的椰子汤

看，这道汤一开盖，花就开了呢~

这道汤用的是空运的新鲜莲花加上新鲜椰青蒸上2小时以上，可不是每天都能喝到，全看运气。

 【猜猜猜】系列 

菜单会根据季节变化不断更新

一共有40道菜

你来猜猜：

什么是罗生门？

什么是红尘客栈？

什么是眉黛春山？

素XO酱烩萝卜糕罗生门

这道菜虽有XO酱，但用的是素的XO酱，没有海鲜，而是从菌菇中去提取鲜甜的味道。

萝卜糕先炸再煮，咬开还有一丝丝的萝卜纤维感。

北海道黑蒜烩黄瓜花眉黛春山

知道这是啥吗？哈哈，是发酵过的大蒜哦，没有了生蒜的辛辣口感，变成甜甜的，糯糯的，颇有嚼头。

炒上黄瓜花，脆啵啵，清爽得很~

素夫妻肺片巴蜀夫妇

这道菜上桌我和zhu先生的筷子就没怎么停下来过，羊肝菌处理得酥脆，拌上花椒和辣椒油，微辣又开胃。

五谷原只番茄盅红尘客栈

这是一颗番茄，一颗有心机的番茄。

番茄去皮，在内心酿上野米、薏米、白玉米等等，吃起来酸甜中带着粉糯。

炒牛奶白雪纷飞

弹~弹~弹~这道菜一上来就让人忍不住跟着摇摆。

用牛奶和蛋白混合打发，热锅滚油走一遭，出锅依旧软fufu，撒上松子和黑松露，口感层次很丰富。

 素食甜品 

山水豆腐+五仁粉小家碧玉

这道豆腐上桌前都要在雪里走过，白花花的五仁粉洒在外酥里嫩的豆腐上，吃起来粉粉甜甜的。

不会融的雪糕日式豆乳雪糕

这个雪糕不同于一般的雪糕，用日式豆乳做成，吃起来还有点豆渣的香味。

每日鲜榨玉米汁

最后，还可以来上一杯现榨的玉米汁。

 门店具体信息 

不同于往常的素菜馆，这家素菜馆更年轻。环境以深蓝色和原木色为主，有种小清新的感觉。

就开在南山区保利文化广场，地铁一出来就可以看到。

设计丨Joyann

摄影丨zhu先生

作者丨林老师

*文中图片及文字为小分队原创

盗用者虽远必🐷

品牌运营方：彼此品牌管理

联系方式：13148883223

· 用餐提示 ·

1.店里的素食非净素，含蛋奶五腥。

2.部分菜品限量供应，可能出现断货的情况。

3.用餐高峰期需排号等位。

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