哈哈哈哈哈哈哈,店家失误了
哈哈哈哈哈哈哈哈哈
哈哈哈
哈
抱歉，实在没忍住
- 这是1家什么店 -
汕头黄牛肉变辣了
- 吃什么 -
现切牛肉 ｜ 牛骨髓 ｜ 卤牛肉
坐标：福田区
人均：76元
近期优惠：晚间有6.8折折扣
试了一次把经常吃的传统的清汤锅底换成鲜辣锅底，还在明档里见到了巨大牛骨。这次，汕头鲜牛肉变辣了。
【鲜辣锅底】
鲜辣锅底包含了鸭血、鹌鹑蛋、子弹头辣椒等食材，用老鹰茶做汤底。我吃辣的水平属于中等，特地点了鲜辣番茄鸳鸯锅。
30+种牛肉吃法
店里有30多种牛肉吃法，有些牛肉部位的名字我甚至没听过。
辣汁牛骨髓
鲜牛骨髓建议在辣锅里涮10分钟左右，这样骨髓会吸饱汤汁，软软糯糯，辣汤汁则起了解腻的作用，不适应软糯口感的话也可以蘸干料增味。
更有嚼劲的牛蹄筋
牛蹄筋的数量少，比其他部位的牛筋更有韧性，嚼起来的口感更Q弹。
涮7下的脆毛肚
等到毛肚收缩的太卷就代表涮的有点久了，所以快速涮六七下即可，我更喜欢搭配油碟。
卤 · 牛肉
除了新鲜牛肉外，还有卤牛肉可以选择，上桌前加入香油和辣椒酱调味，我更喜欢用这道菜下酒。
必点4种肉
牛肉到店后就直接交给明档厨房的师傅进行分切，部位不同，筋、肉、纹路都不一样，嚼劲和弹性也不尽相同。
【三花趾|五花趾|雪花肥牛|吊龙伴】
这四款肉是我必点的，个人喜欢整碟倒进漏勺里一起涮，这样吃起来更满足。切记别涮太久，要不然什么肉都一样了。
辣锅鸭血
既然是辣锅，就少不了搭配手工鸭血。煮得久更入味，但我更喜欢有韧劲的口感，基本是煮五分钟左右就开始吃。
手工虾滑
卤·鹌鹑蛋
鹌鹑蛋的标配有一碟干料，我认为已经不需要它了，卤后的鹌鹑蛋由外至内都已完全入味，一口一个，12口吃完。
炸·红糖糍粑
虽然糍粑是广东的特色小吃，但在牛肉火锅店当作招牌小吃不多见。我更喜欢冷却之后的口感，没那么黏糊，更能吃出嚼劲。
17:00
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19:00
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这家店的装修风格加入了一些动漫元素，主色调偏玫红色。店里有包间，可以提前预定。
【小红开的店】
这位就是尤小红，一位女生动漫人物，我第一眼看成了“龙小红”，被师傅狂笑一顿。
3月1日-3月14日
凡是在18:00-20:00进店用餐的顾客都可享
全单的菜品6.8折优惠
（详情可咨询店里工作人员）
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今日花絮
表演项目：双人举吊龙
最后他还是找了别人帮忙...
“汕头牛肉火锅，让你吃出更多的选择”
设计丨阿叽&Joyann
摄影丨Joyann
作者丨欧婶
*文中图片及文字为小分队原创
盗用者虽远必🐷
1.晚上6点后会出现排队现象，建议错峰就餐
2.如果不能吃辣，可以点经典的清汤锅底
3.后台回复“尤小红”可查询店里菜单
-互动-
你试过最多一次吃了多少盘牛肉？
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