外地排队3小时的「牛排火锅」,值得吃吗

EAT TOO MUCH TEAM

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每日一店

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烘焙食谱

baking

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深圳也有牛排火锅了

就2家：福田&龙岗

正式开业，4.8折起吃

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PART 01

 又一排队火锅来深圳了 

〓 店名叫爸爸  〓

〓 在成都排队3小时 〓

〓  主打牛排火锅  〓

它就是火爆北京，上海，成都且在金牛区常年NO.1平均排3小时的新网红【爸爸炒料牛排老火锅】

PART 02

  招牌：炒料牛排火锅  

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成都又一家排队火锅，来深圳啦，平均排队3h。主打独创的牛排锅底，锅底自带牛排骨，据说整个锅底始于1998年时一位火锅老师傅的配方。

· 120分钟牛排骨 ·

每份锅底，都会放上大块牛排骨，其会用15种料腌制一晚上后，再煨煮120分钟以上才得以出街。

· 必点，爸爸煮牛排骨 ·

建议大家吃时再单点一锅牛排骨，能吃的更过瘾，牛排骨经过炖煮后入味而不柴，整体软嫩。实不相瞒，光是牛排骨我就能5盘起点。

· 可搭配，番茄肉松汤 ·

店里还有款专门用来搭配牛排骨的汤底，番茄肉松汤，上桌不用煮，牛排骨&肉松倒入即可开喝。

PART 03

 60+涮菜，用竹篓上 

· ①牛奶嫩牛肉 ·

自带牛奶上桌的牛肉，每片肉都有2mm的标准厚度，倒入牛奶的肉涮过后牛奶味几乎没有，只是牛奶能让肉质更滑嫩。涮久了肉也不会柴，随时保持超嫩口感。

· ②巴掌大毛肚 ·

来火锅店什么都可以不吃，牛肉和毛肚不能不安排。时间不能久，8秒正正好，被红油洗礼过的毛肚卜卜脆。

· ③家乡香芋肉丸 ·

店里师傅自己研发的香芋肉丸，香芋爱好者可以闭眼入，吃的时候能嚼到其中的芋头颗粒，肉丸吃起来很扎实满足。

· ④竹筒小郡肝串串 ·

小郡肝用签子串住，一颗青椒一颗郡肝，装在竹筒里。青椒&红油加持，让我这个十级吃辣的广东人都有些顶不住。

· ⑤皮皮虾饺 ·

店里有各种炸物，其中最推荐这款皮皮虾，别家很少能吃到这款，皮皮虾里灌入了虾泥，既能吃到皮皮虾的肉也有虾的鲜，搭配干碟味道更靓仔。

· ⑥白雪冰汤圆 ·

虽说冰粉一直是火锅标配，不过我还是要推荐店里这款雪冰。雪冰因为加入牛奶，有些粘糯，吃起来有些五羊香芋甜筒的味道，很解辣。

· ⑦全场60+道菜可点 ·

全店有60+道菜品可点，其中鸭肠、饭盒肥牛、黄金炒饭、红糖糍粑...都是店里必点。不说了，嗝~~~

PART 04

  这店，自称爸爸？

这店，叫爸爸炒料牛排老火锅。店里整体装修是以80年代的复古设计，编制竹茶壶、上菜的簸箕，随处可见爸爸的logo&标语。

“ 你看，像不像你爸爸会唠叨的话？”

■ 爸爸到底是谁？ ■

是它，是它，就是它，坐在全国每家爸爸炒料牛排火锅店门口的男人，就是传说中的爸爸。

# 花絮 

“吃饱喝足，找爸爸唠嗑唠嗑”

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「开业优惠 」
优惠①
7月16日-17日，菜品4.8折7月18日-19日，菜品5.8折7月20日-23日，菜品6.8折（*以上优惠酒水锅底茶位纸巾不参与）
优惠②48元抵100元代金券
*购买地址：大众点评&美团*预售时间：7月15日*使用时间：7月16日-8月15日（优惠①与优惠②不可同享）

 ■ 门店信息 ■ 

爸爸炒料牛排老火锅

人均：113/人

【龙岗店】

【地址】

龙岗区横岗街道荣德时代广场T189号商铺

【营业时间】

11:00-14:30；17:30-01:00

【电话】

0755-84861990

【交通】

地铁3号线横岗站C出口410m

【八卦岭店】

【地址】

福田区八卦一路美食街10栋1楼13号

【营业时间】

11:00-02:00

【电话】

0755-82288867

【交通】

地铁9号线园岭站A1出口150m

*两店菜品与价格会有有微微差异

摄影 | Zhu先生

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