“湖南最低调的米粉，深圳也有了”
EAT TOO MUCH TEAM
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“邵阳老家的老料米粉”
“臊子现炒，只卖5种”
米粉上桌后，灵魂就是这么一滴山胡椒油，和一滴白醋，趁热一拌，两种香味就变得非常突出。
邵阳人最爱的3种臊子
“老板，一碗生炒！店里呷！”
对邵阳人来说，世上只有两种牛肉：牛肉，还有回民牛肉。臊子都与牛肉相关，其中大片牛肉、生炒牛肉和木耳豆腐是最经典的3款。
水豆腐切片炸到金黄，放凉后切成条状加入米粉中，吸饱牛肉汤后一咬爆汁。再配上老家的粗木耳切丝，就是邵阳米粉的标配豆腐木耳臊子。
整块牛腱子用红油卤水熬熟，切片后再炒一下，这样拌粉吃才香。
生炒牛肉用的是牛里脊，切碎之后用辣椒爆炒。生炒牛肉臊子也会加豆腐木耳，一口肉一口木耳，嫩和脆交织，口感更丰富。
“再配一碟武冈卤豆腐”
武冈卤豆腐是邵阳的经典小吃，切成小丁之后加辣椒油和调料拌匀，两个人来吃点上一碟配粉刚刚好。
邵阳古称“宝庆”，所以店名就叫“宝庆人家”。老板陈哥和煮粉的阿姨，都是地道的邵阳人，说话带着家乡口音，看到熟悉的客人会羞涩地笑。
小店开了6年，去年10月的时候搬过一次家，现在的店面比以前宽敞亮堂。中午坐满了邵阳老乡，大家听到隔壁桌的乡音，会热络地聊起天来。
- 营业时间 -8:00-22:30
- 门店地址 -宝安区建安一路53号（近海雅缤纷城）
- 交通 -“建设银行宝安支行”公交站
- 用餐TIPS -1.店里的臊子是用山茶油炒制，可能会有人吃不惯2.店里最近人手不够，出品忙不过来，牛肚米粉、红糖糍粑、牙签牛肉经常吃不到
3.邵阳米粉口感爽滑，但容易断，这是制作工艺的原因，介意的朋友可以选细米粉4.店家有上美团外卖，住附近的朋友可以搜搜看
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