新「泰国大排档」来了，สวัสดีครับ
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# 泰国大排档 #
7家街头风泰国菜&街头小吃
不能去泰国旅游
就在深圳吃泰国大排档吧
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“สวัสดีครับ”
新开不久的泰国佬，在蛇口有很高的人气。“我们的凉拌花甲，都是跟一个泰国甲米乡村的老婆婆学的”，老板Roy说，自己还去了不同地方采风，把觉得好吃的菜放在店里卖。店里还有地道的街头冬阴功，用锡锅锡碗来盛，能快速吸热散热，是很当地的吃法。
店里招牌的泰国佬特色炒饭，是用龙趸鱼肝来炒的，因为龙趸鱼不是每天都有货，所以每天限量。炒饭咸香十足，鱼肝入口松化，开吃前记得挤上青柠汁和辣酱，就不会这么腻。
去店里就会看到门口停着的绿色“小绵羊”，那是老板的海鲜专属座驾，每天骑着它去蛇口市场买海鲜。
老板是广州人，在泰国生活很多年，把在泰国走街串巷吃到的小吃带到这里，现烤的猪颈肉，肉嫩不腻；酸甜的鲜虾刺身，吃完很开胃；还有多款泰式街头小吃甜点特饮，这里都能吃到。
店里的咖喱胆是老板自己做的，用的是泰国传统古法熬制，口感更浓稠。老板2年前曾在附近开了一家叫“泰语”的泰国餐厅，现在重新开店，让他没想到的是，很多原店的老客还记得员原来的味道，一吃就认出来了。
· “清迈转左，曼谷转右” ·
他们家的装修很有泰国度假风，左边室外像清迈的大排档，右边室内像曼谷的小餐馆。全部设计都由老板一手操办，来这里吃饭，可以假装在泰国。
徐记厨房开在深圳艺术学校旁边，但第1次来的话肯定会迷路，他们家开在地下室，招牌藏在门后，还有草木遮挡，不仔细看根本找不到。进门会经过一条过道，好像穿越到了另一个世界一样。
老板老徐其实是个设计师，店里的装饰都是由他自己设计的，他将中泰日不同元素的混搭在一起，比如用鸡公碗来吃泰国菜，土味又有趣。
ENAK原酱咖喱主打印式火锅和原酱咖喱，我们去吃了他们人气很高的面包咖喱鸡，咖喱纯手磨制作，味道醇厚，吃起来会有带“渣”的感觉，松软的面包夹着鸡肉蘸咖喱吃非常香。
店铺刚开不久，店名“ENAK”就是“好吃”的意思，位置不大，只有5-6张桌。那天去只有老板娘在看店，但是点菜上菜都很快，不过她说饭点的时候就要排队了，想去吃的话最好早点去。
主打泰国街头料理何止泰料理，招牌水门鸡油饭是泰国夜市常见的一道菜，老板开玩笑说它就像泰国的沙县。当年海南鸡饭传到泰国后，泰国人加入炸蒜和香兰叶做成水门鸡饭，老板又融入了广东的白切鸡元素，记得要蘸着特制辣酱和黄瓜丝一起吃。
· 连续2年入选深圳必吃榜 ·
“今天又是想念泰国的一天~”
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