EAT TOO MUCH TEAM
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MOKIHI福田店，正式闭店 新MOKIHI，来了
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EAT TOO MUCH TEAM PART1 ：1家店，2个空间，2个人 ——
常去喝酒的，都知道MOKIHI是深圳第一批精品日式鸡尾酒 吧。新店开在深圳湾万象城， 店内有两个空间，可以分别在这嚯酒吃日料， 由来自日本的西冈桑和KIYO桑主理。 ①「 The SAKETEN 」 西冈德彦 · 居酒屋料理
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料理由「西冈师傅」主理，他会一点点中文，朋友打趣的跟他说“你长得有点像华仔”，他也毫不避讳“是有很多人这么说，我最近也在看他的电影”。 坐在吧台看师傅做寿司是一种享受，鱼都是要经过熟成才能使用，每天的量都有 限，建议提前预订位子哦。 ②「 MOKIHI 」 KIYO · 日式特调鸡尾酒 MOKIHI 由日本 兄弟MOTO和KIYO主理，他们也是这家店的创始人，来这喝酒还能喝到KIYO桑的特调。 EAT TOO MUCH TEAM PART2 ：西冈桑的必点招牌菜
「The SAKETEN」
藏在酒吧里的sake小酒馆，知道的人还不多。店里的吧台只有12个位置，主打local的居酒屋餐单，师傅会以Omakase的形式为客人制作料理。
ONE 一碗和牛寿喜烧 “ すき焼き ，￥118 ” 说一 碗就一碗，完全不带多的。寿喜烧用的是关西的做法 ， 牛肉表面烧烫过后加入蔬菜，再用简单的砂糖和醤油来做调味。 浓缩版的寿喜烧，一碗俱全，萝卜豆腐牛肉菜心，啥都有。 TWO 鸡肉特别棒 “ やきとりyakitori， ￥34” 这家的鸡肉棒外层酱汁调味恰到好处，里面是用鸡肉打成肉泥，和脆口的鸡脆骨揉在一起烤，记得蘸上蛋黄一起吃。 店里还有其他日式串烧，鸡肉抱大葱、鸡皮、鸡脆骨、葱花盐烤牛舌片都能在这吃到，价格在24-34之间， 取决于你 吃啥 。 招牌的烤鳗鱼则会贵一些 198元/ 条 。 THREE 鲷鱼釜饭 “ 鲷かまめし， ￥158 ”
日本的釜饭 将大 米、 鸡 肉、 鲷鱼和 高汤 放进 锅里 一 起 蒸煮 ，大概需要半个小时才能吃到。 面上是炸过的鲷鱼片，西冈师傅建议直接捣碎了吃。 米饭被鲷鱼汁渗透，入口能尝到鱼鲜，我单方面宣布，它是全场最佳。 FOUR 澳洲M12和牛西冷寿司 “ 壽司すし， ￥198 ” 和牛手握是西冈师傅的拿手菜，和牛的薄厚恰到好处，炙烧后刷上秘制的酱料，不需要再蘸其他酱料 。上菜5分钟就要赶紧塞进嘴巴里，这样才能feel到温热的寿司和牛肉油脂丰盈的口感。 FIVE 还有这些下酒菜 EAT TOO MUCH TEAM PART3：MOKIHI 的4道式鸡尾酒 — MOKIHI
°1 “主菜” | 神户月桂冠 这杯神户月桂冠，像是一道主菜。以日式清酒为基酒，加香蕉酸奶打底，顶层是萨拉米+橄榄。 喝前吃一口萨拉米，作为过来人建议你别这么做，会被咸到。送酒入喉，不会感受到很强烈的清酒味，香蕉的甘甜和微微酸的酸奶互相平衡 ，很好入口。108元/杯 °2 “前菜” | 好色沙拉 MOKIHI四月新菜单，多了挑战味觉的搭配。萃取番茄、苹果、羽衣甘蓝、芝麻菜的蔬菜汁，可以喝到沙拉口味的龙舌兰。 用大块的海盐摆盘，边上还有一串烤蔬菜沙拉。 酒的香味清淡细腻一些，入口柔和，不喜欢特殊风味的也能接受。108元/杯 °3 “甜点” | 提拉米苏shot 吃完“主菜”，不妨再来个“甜品”收尾。提拉米苏吃多了，提拉米苏shot你喝过没？浓郁的白兰地酒香，酸甜树莓味，还有肥宅黑巧克力，喝起来层次丰富。kiyo桑说这杯可是要拿勺吃才够精致。358元/6小杯 °4 “饮品” | 擦，岛冰茶 对，你没看错。擦岛冰茶，这个菜单从MOKIHI存在开始，就一直有这个错别字了。KIYO觉得长岛冰茶哪里都有，但他的味道就是跟别家不一样。 混合了4种烈 酒，最后用可乐调出冰茶 的 颜色。很多人都以为它度数不高，但喝多两杯你就懂了。98元/杯 EAT TOO MUCH TEAM PART4： 新店开在春茧体育馆
MOKIHI
SAKETEN
MOKIHI现在仅有春茧这一家店了，藏在大地广场的角落，The SAKETEN则藏在MOKIHI里头。透亮的光、浅灰干净的色调，私密空间很适合请客约会。 >> MOKIHI · 新店限时福利 << 【优惠①】 The SAKETEN送 价值78元焦糖鹅肝面包 （3人1份，4人2份） 【优惠②】 全场鸡尾酒第2杯半价 【活动时间】 2021.3.26-20 21.4 .26 【注意事项】 ① The SAKETEN居酒屋需至少提前1天预约 ② 预约电话：0755-86571104 ③ 西冈师傅逢周一休息，别跑空了 ④ 酒吧不需提前预约 ⑤开车不喝酒，喝酒不开车 /// “ さようなら ” ■ 门店信息 ■
MOKIHI
The SAKETEN
-人均- 点评网171~425元/人 - 营业时间 - 18:00-22:00
- 新店地址 - 南山区滨海大道华润深圳湾体育中心b106旁
- 交通 - 地铁2/11号线 后海站
摄影丨Joyann ———— 往期精选 ———— 1. 深圳最低调的咖啡村 2.“等不及了，什么时候再开一家？” 3.奢侈版「潮汕水果茶」来了，被迫上架
“微胖是最好的身材”
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