潮汕最便宜的饼，在深圳18年，涨价2毛5
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# 小店有人爱 #
今天，去吃卖了18年的潮汕绿豆饼
“老板，10个绿豆，10个肉松”
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10㎡小店，靠卖饼开了18年
在西丽深职院东区南门，有家开了18年的饼店，想必很多深职人，都来这里买过绿豆饼吧。它是常见的夫妻店，两人感情很好，有搭有档，为生活每天努力着。
“我从14岁，就开始学做饼了”
朱姐，惠来隆江人，有着几十年的做饼经验。“我老家的店就是做各种糖饼的，九几年开到现在，在惠来当地也小有名气，很多淘宝店也会跟我们拿货卖。那时家里好忙，我没读几年书，就跟着大人学做饼了。”
“卖了18年，只涨两毛五”
从五毛钱一个，到七毛五一个，18年来绿豆饼只涨了两毛五，是我目前在深圳吃过最便宜的潮汕小吃店了。“我们做小本生意，不指望它发财，够一家人生活，够孩子们上学，就行。”
“没想到一做，就搭上一辈子”
“备料、和面、翻烤…每天都做一样的事，有时累了也不想做了。只是久了熟客一多，再远也跑来买，还有叫跑腿的，不想让他们白来，便也坚持下去。当初想来深圳闯闯，便开了这家店，没想到一开就做上一辈子，甩也甩不掉。”
如果你看过朱姐做饼，可能会惊讶她的手速之快。“有时候生意好，一天下来要做三、四千个，真的忙死啦，招人也不好招，每天都恨不得多长两只手。”
“每锅出150个，每个要翻4次”
“每块绿豆饼都要翻4次，这样才烤得均匀，皮酥，颜色也靓。”每锅出150个，每个要翻4次，光是翻面的动作，每天在店里可能得重复上万次。
“做得快，卖得也快”
刚出炉的绿豆饼，色泽金黄、香气扑鼻，永远是最抢手的。朱姐做得快，但卖得也快，“10个绿豆、10个肉松。”很多人一来，都是直接带走两小袋。
饼有5种口味，还有潮汕童年小吃
· 卖得最好的绿豆饼 ·
· 还有红豆、咸酥、绿豆肉松、绿豆紫菜饼 ·
红豆、咸酥、绿豆肉松、绿豆紫菜，这几款咸甜内馅，在潮汕地区也蛮少见的，在这里私心推荐一下绿豆肉松。
· 潮汕风吹饼、红糖肚脐饼、手工玛仔… ·
红糖肚脐饼、手工玛仔、潮汕风吹饼…店里还有一些潮汕小孩的童年小吃，都是从朱姐老家老店寄过来的。本潮汕小孩看到很怀念，便打包了一袋回去。
“本来还想改店名，但想想算了”
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7.5元/10个，算下来0.75元/个
所以，为啥我买越多越贵🤔
- 人均 -
10元/人
- 地址 -
南山区西丽街道同沙路15号
地铁5/7号线 西丽站F出口
- 营业时间 -
08:00-22:00
- 联系电话 -
13728990626
- TIPS -
1、饼内馅较少，但价钱摆在这，介意勿购
2、这里的饼皮，是比较酥的，跟其他不太一样
3、早上刚营业，种类不齐全；
想买多种口味，建议晚点来
4、每日收摊时间不固定，卖完即收
摄影 | zhu先生
“微胖是最好的身材”- The End -
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