凌晨2点还爆满!他家的小黄鱼一出海就“喝啤酒”,老板有个敢挑战全城烧烤店的绝活
地址:九龙汇商业街新烟草大楼(雷达森隔壁)
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你认识寒斌吗
不认识没关系,我们今天来认识
为什么要认识他
因为他身怀多门绝技
他 音乐科班出身,唱歌专业级水准
又手持温岭老牌卤猪蹄秘方
店里烤黄鱼号称温岭一绝
寒斌开业至今,每晚都忙到凌晨2、3点,
不来寒斌,根本不知道温岭还有这么多夜猫子。
在寒斌家吃一顿烧烤
才发现温岭烧烤界最能打的居然不是肉串
你们猜是什么
NO.1烤卤猪蹄
先卤后烤 香气四溢
单价:18元/只
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无肉不欢必点的镇店之宝大猪蹄,先卤后烤,上百年温岭老配方,一口爷青回!
猪蹄当天先卤,定量提供。
每天中午12:00,卤制师傅准点架起大锅,一直卤到下午4:00,方可出锅。
卤制好之后,放置1个小时之后,才能上碳火烤制。
烤猪蹄用的香料都是云南直运,香味独特,好吃得根本停不下来。
事先卤制过的猪蹄软糯Q弹,高温炙烤而成,皮香肉糯,忍不住的咽口水。
咬下去,它就在你嘴里开狂欢的party!
HANBINHANBINHANBIN
地址:九龙汇商业街新烟草大楼(雷达森隔壁)
NO.2烤小黄鱼
捕捞直送 当日烤
单价:8元/条
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烤小黄鱼没有特殊技巧,敢挑战全温岭“最好吃烤小黄鱼”称号的重要原因就一个字——鲜。
寒斌家的食材从不过夜,全都是当日进货当日卖。海鲜更是从海边直运,避免菜场的中间环节。
小黄鱼的腌制方法也很独特,刚捕捞的小黄鱼以姜、蒜、啤酒研制,再串成串。
只听说过“啤酒鸭”,“啤酒小黄鱼”还是第一次听说。
所以这小黄鱼的死法就很难考究,也不知道它是死旱的、醉死的,还是……竹签串死的。
心疼小黄鱼三秒。
当然最期待的,还是它的味道
烤制之后,外皮香酥,肉质细腻,入口即化,香入骨髓的感觉,能让人一口气吃掉好几条。
烤羊肉串
蒙古肉串满口香
翻面,撒料,猛火烤制,芝麻香、孜然香与羊肉香的融合简直是最完美的搭配,焦黄色的羊肉块,外焦里嫩的口感,香辣劲爽,鲜嫩多汁,保准一口你就不想放手了!
烤海螺
生蚝也超鲜
什么叫蒜香味扑鼻,什么叫一口爆汁,什么叫鲜的眉毛都要掉了,寒斌家烤的海螺、生蚝、扇贝全能让你体会到!
整只&
生蚝上碳烤
捕捞直运,专治嘴刁。
满口爆油的烤牛油,醇香的油脂、劲道的口感和牛油的奶香在口中碰撞,一次撸上好几串,丝毫不过瘾呢~
还有烤猪皮、五花肉、鸭肠、鸭胗应有尽有,每支都烤得恰到好处,既保留了食材原有的味道,小孩子才做选择,大人全!都!要!
都说寒斌有三宝:小黄鱼、烤猪蹄、老板的歌喉。
没有啤酒的撸串是没有灵魂,烧烤配啤酒,这才是的温岭夜生活的打开方式~
整面墙壁陈列着各式精酿啤酒,目测有30多种,一进门就能看出寒斌的豪横了。
火辣的烧烤配上冰爽的啤酒,大口吃肉,大口喝酒,好过瘾!撸肉串、喝精酿一站式全搞定,这也太方便了吧!
而真正让小编觉得惊艳的,当属老板的歌喉,前文说过,老板是音乐专业毕业,晚上来这里撸串,如果有幸能听到老板一展歌喉,真的是耳朵都要怀孕了。
敢挑战全城烧烤店:
温岭最会唱歌的老板。
不服来唱!
小编有幸听了一段,真是开口跪~~不愧是专业级歌手。
店内环境
自带吸粉体质
HANBIN
每晚
爆满
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