斗彩、五彩、粉彩的区别
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五彩：釉上彩的一种。又称“古彩”、“硬彩”。五彩，含多彩之意。特点是颜色丰富繁多，五彩斑斓。基本色调以红、黄、绿、蓝、紫等为主，主要着色剂为铜、铁、锰等金属盐类。系在已烧成的素器上以多种彩料绘画图案花纹，再于770℃—800℃彩炉中二次焙烧而成。因其线条明朗，烧成温度 稍高于粉彩，且不及粉彩柔和，故又称之为“硬彩”。 五彩为明清时期景德镇窑的新品种，由宋元釉上加彩的基础上发展而来。明代彩料中无蓝彩，需用蓝色表现之处，皆以青花代之，称“青花五彩”，成为独特的时代 特征，以嘉靖、万历五彩为代表。
五彩、粉彩和斗彩的名称不同，颜料也有区别，“硬彩者，谓色彩甚浓，釉箔其上，微凸起也；软彩又名粉彩，谓色彩深有粉匀之也，硬彩华贵而深凝，粉彩艳丽而逸。”建国以后，《中国的瓷器》一书把五彩和粉彩的区别说的较为清楚。文日：“古彩与粉彩，都统称五彩。古彩为我国的传统装饰，在技法上是单线平涂，呈色方面则浓艳而不刺目，使用颜料也是就地取材。如用皂矾（以陈为佳）作矾红，以铅粉入矾红少许配成黄色，以铅粉石末入铜花配成绿色，以铅粉石末入青料则成紫色翠色以洋翠为上，广翠次之，以矾红为主色。
清康熙以前的蓝彩全部以釉下青花代替，康熙时期才发明了釉上蓝彩。五彩的绘画手法以平涂为主，不进行渲染，没有浓淡之分。五彩并不限于五种颜色，其彩绘方法与斗彩大致相同。不同的是斗彩的釉彩多为釉下青花勾画轮廓线，然后再在轮廓线内填以彩料。
青花五彩不仅用以勾画轮廓线，多数还在完整或部分图案上罩一层釉烧成，并常用褐黑或褐赤色代替青花作为图案线描。此外，也有少数五彩瓷器没有青花线描，直接在上釉的白瓷上加彩。五彩分为青花五彩和纯釉上五彩两种。纯釉上五彩很容易识别，青花五彩则容易和斗彩相混淆。
粉彩：粉彩别名＂软彩＂是景德镇窑五彩的基础上及珐琅彩的影响下创制成功的又一种彩瓷。
其作法是用经过“玻璃白”粉化的各种彩料，在烧成的白釉瓷器的釉面，然后用彩料在上面皴染出浓淡色调，其效果淡雅柔丽，视觉上比五彩软。粉彩恰用了中国画的渲染技巧施彩，特点是色阶多，过度效果明显，立体感强，能体现深浅、阴阳、向背。粉彩大致可分青花粉彩、祭红釉地 粉彩、天兰釉地粉彩、豆青釉地粉彩、珊珊釉地粉彩、抹红釉地粉彩、绿釉地粉彩、窑变釉地粉彩等。粉彩始于康熙，盛于雍正。成为 清代瓷业生产的一个主要品种。直到现代，景德镇的许多瓷厂仍继续生产。
粉彩本于没骨画法，其所用原料，除袭用古彩者外，还创造颜色几种，如胭脂红、羌水红，皆用赤金与水晶料配成，其洋绿、洋黄、洋白，翡翠等色，皆用硝粉、石末、硼砂各项配成。”以上所讲区别与其他，一是技法，五彩是单线平涂，粉彩是没骨画法；二是颜料用法，粉彩除袭用古彩者外，还创造了几种颜料，胭脂红、羌红、洋绿、洋白等。
粉彩料中掺有铅粉并加施玻璃白，施彩厚，花纹凸起，层次分明，有立体感，画面就柔和淡，明显尤于五彩。
斗彩：斗彩别名＂青花填彩＂＂青花点彩＂＂豆彩＂。当时斗彩是作为宫延御用的精美细瓷专门烧制的，产量非常小，因此遗留下来的也就更少了，至今绝大部分收藏在台北故宫和北京故宫，总数不过200余件。据明代《唐氏肆考》记载：“神宗尚器，御前有成杯一双，值钱十万”，可见其弥 足珍贵。
成化斗彩的主要彩绘方法是：用青花在瓷胎上勾勒出纹饰的轮廓线，有的器物还以青花做局部渲染。之后罩上透明釉，烧成淡描青花器，再在青花勾线内填以色彩低温烘烧而成。青花是构成整个斗彩画面的主色，釉上彩只是略加点缀而已。由于釉上釉下，给人以丰富的热烈、清新之感，有很好的艺术效果。斗彩是釉下青花和釉上彩色相结合的一种彩瓷品种．始于宣德，成熟于成化。斗彩是成化瓷器最重要的成就。
清康、雍、乾官窑都有仿烧成化斗彩，特别是雍正时期几可乱真，但这些仿品大多署本朝年款或不落款，只有少数寄托成化款。清仿斗彩器胎质虽细，但显轻薄；白釉不及成化肥厚，釉面略松软；红彩欠鲜艳；绘画欠柔和；款识更是相差较远；有些器物上饰以粉彩等。清三代的斗彩瓷器大多绘画精工，改变了成化时期“叶无反侧”、“四季单衣”的缺点，图案性更强，但也 失去了成彩清秀飘逸的风格。
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