【百姓生活】杨德福和他的“小杨花卷”
百姓生活
杨德福，三十七岁，
从2003年开始做花卷
坚持了十四年
马国梅，杨德福妻子
与杨德福一起做了十四年花卷
先后换了四次店面
他家的花卷叫“小杨花卷”
在西吉本地小有名气
凌晨四点，杨德福就开始了他的工作。一般没有人订馍馍的话，一天能做六袋面粉。要是有预定，就会多一些。
小杨说他们今天下午有家事要忙，所以只做了四袋面粉。酵面都是头一天就发好的，我问他有没有什么“窍门”，他笑笑说，就跟平时家里蒸的馍馍一样，没啥不同！
一案板的面，这个“坛场”看起来有些没法收拾，小杨娴熟地揉着，从案板的一边揉到另一边，就这么重复着。揉好了面，他就和媳妇分工行动了。
小杨负责做大花卷和大馒头，他说他的手劲儿大，揉出来的馒头口感好。
媳妇负责做葱花饼和糖酥馍。由于劳动强度太大，平时这些饼子都做得不多。当然，这个不多应该是以馍馍的需求为参考的。
上笼蒸馍倒真是个力气活，小杨两口子配合默契，一笼换一笼，又快又麻利。
大馒头和大花卷先出笼了，外面还黑着，已经有三三两两的人来买馍馍了。
哈哈，传说中的“小杨花卷”要登场啦！
小杨做花卷的时候，小编注意到他给馒头面里加了好多油，我想，也许这就是他家花卷好吃的另一个原因吧~
当东方泛起鱼肚白的时候，小杨的小花卷也入了笼
小花卷刚出笼，已经有人侯着买了。儿子和女儿放假了，也很懂事地早起，帮妈妈收钱，打杂。
无意间的收获，这一笼火给附近工作的清洁工人，也带来了温暖。
温馨提示：清洁工人真不容易，起早贪黑，希望大家能够爱护城市环境，从身边小事做起，为他们减轻工作负担。
中午十一点，馍馍就做完了，收拾干净案板，馍馍也就卖差不多了。
我问马国梅有什么新年愿望，她说，只要一家人和和睦睦，两个孩子健康平安。即便再辛苦，她也是满足的。
图文：毛云婧
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