五月初五，端午节，
转眼，已在眼前。
划龙舟、吃粽子，
是端午节的传统节目。
粽子，人人都爱吃
这个相传
3000年前为纪念屈原
而诞生的美食，至今
已经历了30多个朝代的洗礼。
在中华大地的天南地北，
因气候不同，
食材不同，
民俗喜好不同，
粽子也发展出了不同的派系。
100多年前的紫禁城，
清朝老佛爷慈禧，
相传晚年特别爱吃天福号的酱肘子。
爱吃到什么程度呢？
慈禧赐给了天福号一块进宫腰牌，
规定定期将酱肘子送入宫中。
慈禧六十大寿的时候，
一顿寿宴吃掉了国家打仗的银子，
可偏偏老太太还不满足。
一看！桌上没有
天福号酱肘子！
停！
都给我等着！
叫天福号赶紧送外卖过来，
算了算了等不及了，
派出快马，到店自取！
天福号的酱肘子，
不仅慈禧离不了，
末代皇帝溥仪、
京剧大师梅兰芳、
也都是他家的忠粉。
于是在每年的端午，
天福号就把这酱肘子做进了粽子，
这就是宫廷肉粽。
除了宫廷肉粽，
在江南，有一款三珍斋的肉粽，
也圈粉无数。
这"三珍斋"的招牌，也是酱肉。
大作家茅盾因为
喜爱“三珍斋”的酱肉，
经常从上海山阴路家里出发，
徒步4公里
到汉口路三珍斋，
就为了买，他至爱的酱肉！
而且，还因为“三珍”斋之名，
把自己的笔名取作“四珍”。。。
( 茅盾在上海山阴路家门前 )
每年的端午，
三珍斋把酱肉包入粽子，
自成一道，江南秘粽。
看完近代的肉粽，我们向前穿越，
来到1300年前的盛唐•长安。
此时，正值唐中宗李显在位，
有个高等级吃货韦巨源，
一生中曾“四次被拜为宰相”。
为了讨好皇帝
办了一个“烧尾宴”宴请唐中宗。
席中58道名菜被著成
《食谱·烧尾食单》
流传至今。
里面就有一道蜂蜜凉粽，
当时在筵席上的名字还特别雅致，叫
“赐绯含香粽 (蜜淋)”，
形似菱角，白莹如玉
淋上蜂蜜筋软凉甜，芳香可口
可以说是色艺双绝了。
当时成为了盛唐著名的网红粽。
著名诗人元稹曾写诗夸它：
"彩缕碧筠粽，香粳白立团"
走完京城、江南、古都，
我们来到西南的云贵。
这里的布依族，
相传从汉代开始，就开始种植水稻，
被称为“水稻民族”。
在每年祭祀，祝祷丰收的时候，
布依族，都会用
传统的布依灰粽，献给神明，
祈求风调雨顺，
在布依族的心中，
灰粽是吉祥、富贵的象征，
代表着崇高的信仰！
如今的粽子，早已不仅仅是
一种美食那么简单
它还代表了传统、文化、
情怀，以及乡愁。
这次，爸妈营带来的这份端午礼，
是来自 俗画说 的「四代粽师」
俗画说 是一家专注于
融合中国传统文化与当代生活美学
的创新品牌。
为了这盒端午礼，
俗画说团队专程拜访了
东南西北
四大名粽传承老字号，
并且请到了四家的
当家技艺传承人亲自监制。
每家精选两款粽子，
合为一盒八方名粽，
浓缩了上下五千年，
中国传统粽子文化。
① 慈禧最爱的天福号
始创于清乾隆三年 (公元1738年)，
历经近300年沧桑，
天福号在京城享有
“乾隆酱汁传百年，慈禧腰牌通天下”
之美誉，
其酱肘子制作技艺被纳入
国家级非物质文化遗产保护名录。
“宫廷粽师”
天福号第九代非遗传承人 宋子军
亲自挑选并监制2款天福号的名粽
「天福酱肉粽」和「八宝粽」
天福酱肉粽
肉馅沿袭了天福号酱肘子的讲究
秉承了270多年的老手艺。
"火候够"、"选料精"、"用料足"
酱制14个小时
肥而不腻，瘦而不柴
浓香醇厚的酱肉与软糯香甜的糯米
相结合，还没煮熟
就会散发出诱人的香气。
天福号的 八宝粽
“精选八宝”
红小豆、豌豆、玉米、枸杞
绿豆、花生、芸豆、黑豆
浓醇的酱汁融合着八种口感不同的食材，
味蕾触及的是一种满满的幸福。
② 山西双合成
始创于清道光十八年 (公元1838年)，
180年的沉淀，积累下
“中国味道、山西特色、福喜内涵”
双合成的技艺同样被纳入
国家级非物质文化遗产。
“北派粽师”
双合成第四代非遗传承人 赵光晋
拿出的是2款不同风味的蜂蜜凉粽
「百花蜜粽」和「洋槐蜜粽」
百花蜜粽，清香甜润，营养滋补
洋槐蜜粽，绵软爽口，清香悠久
吃这款凉粽的时候，
可以用丝线或者竹刀切成小片，
放在碟子里，
淋上百花蜜或洋槐蜜，
筋软凉甜，芳香可口，
沁人肺腑，
清凉解暑，别有风味。
③ 乌镇三珍斋
嘉兴乌镇是茅盾的家乡，
乌镇三珍斋，始创于清道光年间，
也是一家160多年的老字号。
上世纪30年代，三珍斋在上海设分店，
成为名噪一时的网红店。
茅盾寓居上海的时候，
常去的就是这家。
其江南传统卤制技艺，同样被纳入
国家级非物质文化遗产。
“南派粽师”
三珍斋当代非遗传承人 徐春乔
亲自监制的2款江南秘粽分别是
「经典鲜肉粽」和「相思红豆粽」
经典鲜肉粽 选用
江南糯米、后腿瘦肉、天然干制粽叶，
经过传统秘制制粽工序而成，
享誉江南多年。
区别于宫廷肉粽以肉为主
江南秘粽肉米兼顾
地处鱼米之乡的嘉兴
当然选择粒粒饱满的嘉兴本土糯米
为了提升米粒的清香，
同时能让米粒和馅料香味更好的融为一体
三珍斋独创19道工序
其中 米粒过汤 这一步，就能使米粒
吸收老汤精华，圆润入味。
相思红豆粽 则是
一款传统的江南甜粽，
清香的糯米带着甜而不腻的红豆，
浓成一丝相思的甜意。
④ 依人阿妈
依人阿妈位于布依族的发祥地
黔南州罗甸县，
是布依灰粽的传承品牌，
曾获得黔南布依灰粽制作技艺金奖。
“巴蜀粽师”
依人阿妈布依粽粑第三代传人 陆永叶
自幼受母亲的影响
7岁就开始
学习制作布依灰粽
她监制的2款布依灰粽分别是
「红袍豆沙粽」和「板栗鲜肉粽」
灰粽带有天然的清香，
清凉化虚火，
食之能促进人体消化。
这一盒端午礼
传承了“四代粽师”的技艺
这次 俗画说 之《四代粽师》
共有2个版本
款一 / 琉璃蓝 优享版
内含 八大名粽
五彩绳 2条
端午祝福卡 (简版) 1本
琉璃蓝棉布外包
细节精致，从内到外
都带着浓浓的
中国传统文化的韵味。
款二 / 绯红色 尊享版
内含
八大名粽 (大师作)
五彩绳 2条
艾草祝福本 1本 (含新鲜艾草)
特制艾香 1盘
绯红色棉布外包
全家福如下:
外包装更显大气，
充满节日情绪，
送礼绝佳。
细节更精致
尊享版独有的
艾草祝福本 (含新鲜艾草)
↓↓↓
尊享版独有的特制艾香
↓↓↓
“纵横神州十万里 上下中华五千年”
俗画说「四代粽师」
四家中华老字号
三位非遗技艺传承人
一位金牌传承人
八大名粽
·一盒端午礼·
琉璃蓝 优享版
爸妈营闪购价 168元
绯红 尊享版
爸妈营闪购价 238元
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白发渔樵江渚上
惯看霁月春风
粽香美酒喜相逢
古今多少事
都付笑谈中
。。。。。。
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