2017最新《四高黑名单》发布：四高不能吃什么，一眼看懂！
高血压、糖尿病、高血脂和高尿酸是现在困扰咱们中老年朋友最常见的健康问题。
要控制好它们，不让它们恶化，毫无疑问“吃”是重要的一环。很多朋友也知道这点，所以也经常有朋友在后台问我们：
高血压不能吃啥、
糖尿病不能吃什么、
痛风有什么禁忌之类的问题。
所以呢，今天小编给大家整理出四份“黑名单”，建议本身有这些指标异常的朋友和高危人群都认真阅读、收藏好~
人的血液输送到全身各部位需要一定的压力，这个压力就是血压，如果血压过高，会伤害各个器官组织，包括血管、心脏肾脏等，也会增加卒中风险。
1、高盐食物
食盐的主要成分是氯化钠，钠溜留可引起细胞外液增加，心排出量增多，血压上升，增加中风、心梗风险。因此，含盐份高的食物应尽量避免。
世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量以不超过 6g 为宜。所以对于高血压来说，咸菜、酱类都可以吃，但是要少吃，以控制一天内盐的摄入量不超过 6 克。
常见的高盐食物包括：腌菜、腊肉、熏肉、香肠、烧烤、油炸食品、快餐、浓汤、酱料等。
2、高热能食物
高热能食物（葡萄糖、蔗糖、巧克力等）可诱发肥胖，肥胖者高血压发病率比正常体重者高。高血压患者多合并有超重或肥胖。
3、狗肉
高血压病病因虽多，在中医看来，但大部分属阴虚阳亢性质，狗肉温肾助阳，能加重阴虚阳亢型高血压的病情。
其他类型的高血压，或为肾阳虚，虚阳上扰，痰火内积，瘀血阻络等，食用狗肉或躁动浮阳或加重痰火或助火燥血，均与病情不利。所以不宜食用。
4、浓茶
高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。
5、高脂肪高胆固醇食物
肉类尽量用瘦肉部份，肥肉、猪蹄、鸡皮、鸭皮等含胆固醇很高，热量高，造成动脉硬化。避免麻花、油煎饼或油酥等油炸食物。烹调宜采用植物油，避免动物油。
糖尿病没有绝对不能吃的东西，主要是吃多少，怎么吃的问题。总体来讲，从营养角度，各样食材都可以适当根据喜好加以选择并食用，只是主要需关注吃的方式——煎炒烹炸应少，蒸煮烩炖拌宜采用。
1、各种糖类是绝对禁忌
这里说的是侠义的糖，蔗糖、砂糖、绵白糖、蜂蜜、葡萄糖、糖果等都在其中，因为它们吃到肚子里之后转化成血糖的速度特别快！所以说，这些糖类食物是绝对不能吃的。
2、一盘鱼香肉丝 30 克糖
鱼香肉丝兼具甜、酸、辣的口感，配饭吃很美味，但这道菜要做得成功，关键是要油多、糖多、盐多。粗粗一算，这道菜会用 30 克白糖和 30 克油，糖友应该少点这道菜。
3、糖醋食物堪比甜味饮料
糖有提鲜、增味、上色等作用，还能让菜肴味道有层次感，但是有的餐馆为了提高菜肴口感和卖相，烹制时可能会加入大量糖，有的甚至比甜饮料中都多。糖友应慎食。例如，糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋菜肴。
4、油条、油饼属于高热量食物
油条和油饼都属于高热量、高碳水化合物食物，制作过程中会加入很多的油脂。糖友食用后不但会使血糖升高，而且容易引发心血管并发症，容易使身体发胖，所以糖友应该禁食。
5、无糖蛋糕，淀粉也不少
为了满足爱吃甜食糖友的口味，商家推出了各种“无糖蛋糕”。所谓“无糖”指的是不含蔗糖，或者是用甜味剂代替蔗糖，但蛋糕本身是用粮食做的，其主要成分为淀粉，经消化分解后都会变成大量的葡萄糖。因此，糖友应有节制地食用。
6、含糯米的食物
糯米质地很硬，碳水化合物含量很高，多被加工成粽子或者粥食用。像粽子又总是会搭配大枣、豆沙等辅料，这些食物都会使糖友血糖快速上升。糯米是升糖指数很高的食物，糖友单独食用糯米后血糖也会快速升高，所以应慎食。
7、水煮鱼其实是油煮鱼
很多人喜欢水煮鱼麻辣浓重的口感，但是制作水煮鱼，鱼片要先用沸水焯一下，配上豆芽，撒满辣椒与花椒，再浇上滚滚的热油，鱼片完全在油里“潜泳”，不是水煮鱼，而是油煮鱼。非常不适合，糖友食用！
8、杂粮粉弊大于利
杂粮粉这类食物虽然营养较为平衡，吃起来方便，但却是糖尿病者绝对的禁忌，因为——太容易消化！我们鼓励糖尿病者吃粗粮，就是因为大多数粗粮的升糖指数低，吃过之后血糖上升慢，还增加饱腹感，但是粗粮粉却适得其反。为了控制好血糖，还是稍微麻烦些吃整颗的粗粮吧！
9、主食不吃绝对不行
有朋友觉得，糖尿病是不是不吃主食就行了？其实并不是这样的，如果粮食吃得不够，能量就会缺乏。缺乏能量会使人体处于负能量状态，有糖尿病并不意味着身体就要处于一种负能量的状态之中，这样会使精神和身体都不适应。
吃多少合适呢？如果不做重活，女性可以考虑每天 5 两主食；男性可以考虑 6~7 两。这样分配到三餐的话，每餐大概为 1.5~2 两（以上均为生重）。
此外，这里给大家列举出各类常见食物升糖指数排行版，每类食物升糖指数超过 70 的尽量少吃，小于 55 的按照正常食量吃都没问题。
一、糖 类
| 序号 | 食品名称 | GI |
| 1~5 | 麦芽糖、葡萄糖、绵白糖、胶质软糖、蜂蜜 | 105~70 |
| 6~7 | 蔗糖、方糖 | 65 |
二、谷类及其制品
| 序号 | 食品名称 | GI |
| 1~8 | 馒头（富强粉）、粘米饭、大米饭、米饼、烙饼、油条、小米（煮饭）、糙米饭 | 88.1~70 |
| 9~16 | 大米粥（普通）、玉米面粥、荞麦面馒头、大麦粉、大米糯米粥、粗麦粉、小米粥、荞麦面条 | 69.4~59.3 |
| 17~29 | 燕麦麸、黑米饭、玉米（甜，煮）、荞麦（黄）、玉米糁粥、玉米面粥（粗粉）、面条、通心面、黑米粥、小麦（整粒煮）、黑麦（整粒，煮） 、大麦（整粒，煮）、稻麸 | 55~19 |
三、薯类、淀粉及其制品
| 序号 | 食品名称 | GI |
| 1~4 | 马铃薯（烧烤，无油脂）、马铃薯（用微波炉烤）、甘薯（红，煮）、马铃薯泥 | 85~73 |
| 5~10 | 马铃薯（煮）、马铃薯（蒸）、马铃薯（生）、马铃薯片（油炸）、炸薯条、马铃薯（烤） | 66.4~60 |
| 11~15 | 甘薯（山芋）、苕粉、藕粉、粉丝汤（豌豆）、马铃薯粉条 | 54~13.6 |
四、蔬菜类
| 序号 | 食品名称 | GI |
| 1~2 | 南瓜、胡萝卜 | 75~71 |
| 3~4 | 麝香瓜、甜菜 | 65~64 |
| 4~21 | 甜菜、山药、芋头、西红柿汤、雪魔芋、朝鲜藓、芦笋 、绿菜花、菜花、芹菜、黄瓜、茄子、鲜青豆、莴笋、生菜、青椒、西红柿、菠菜 | 64~5 |
五、水果及其制品
| 序号 | 食品名称 | GI |
| 1 | 西瓜 | 72 |
| 2~6 | 菠萝、杏干、葡萄干、桃（罐头）、巴婆果 | 66~56 |
| 7~19 | 芒果、芭蕉[甘蕉，板蕉]、香蕉、猕猴桃、杏、葡萄、柑、苹果、梨、桃、柚、李子、樱桃 | 55~22 |
六、乳及乳制品
| 序号 | 食品名称 | GI |
| 1~9 | 酸奶（加糖）、老年奶粉、酸奶酪（普通）、牛奶（加糖和巧克力）、脱脂牛奶、牛奶、全脂牛奶、豆奶、低脂牛奶 | 48~11.9 |
七、豆类及其制品
| 序号 | 食品名称 | GI |
| 1~2 | 黄豆面（有面粉）挂面 | 66.6 |
| 3~12 | 四季豆、扁豆、青刀豆、黑豆、鹰嘴豆、绿豆挂面、豆腐、绿豆、黄豆、蚕豆 | 52~14 |
血脂高当然是能吃肉的，只要少吃肉，更要少吃肥肉和胆固醇高的食物。而且，就算不吃肉，只吃饭，人体还是会把多余的营养物质转化为脂肪，那样血脂还是控制不好。所以，高血脂也要少吃汤类、淀粉类食物。
1、不能吃：高脂食物
猪五花肉、排骨、肥牛、肥羊等，脂肪含量都在食物总量的 50%～60%，少吃点。还有一些容易被忽略的高脂食物，比如核桃、瓜子、腰果、夏威夷香果、香榧等，这些坚果含脂量比肉还要高，这些食物中的坚果能够帮助控制血脂，但量是关键，不要吃太多了。
2、不能吃：各种酒类
血脂高的人应当戒酒，如白酒、啤酒、果酒等均不能喝。因为酒精的最大危害是损害肝脏，饮酒能够引起高密度脂蛋白胆固醇和血清三酰甘油升高。而且酒中含有的乙醇会影响肝肾代谢。
3、不能吃：高糖食物
上面说了，就算不吃肉，只吃饭，人体还是会把多余的营养物质转化为脂肪，那样血脂还是控制不好。所以那些会让我们摄入更多热量的高糖食物，还是要少吃的。比如糕点、糖果、白面包、牛奶巧克力、各种含糖饮料等等。
每种食物都有其对应的嘌呤含量，对于咱们来说，其实不需要完全清除每种食物的含量具体是多少，只要知道它一个大体的情况，再准确点儿，只要知道某些事物能不能吃或者什么时候不能吃就行了。
1、内脏和鱼类
痛风性关节炎无论急性发作期还是慢性期，需要注意患者应长期控制嘌呤含量高的食物，如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾等。这些都是痛风病患者不能吃的食物，所以一定要小心。
2、海鲜制作的调味料
痛风患者都知道要少吃海鲜，但很多人并不知道蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。
这些调味品常常是一些动物、海鲜等经过提炼、浓缩加工后的成品，其嘌呤含量非常高，食用这些调味品烹调的食物后，可以短时间内迅速升高体内的尿酸水平。快速的血尿酸升高则会导致痛风的发作。
3、高果糖食物
痛风患者的“敌人”除了各种含嘌呤的食物外，还有含“果糖”的食物。因为血液中的果糖含量上升，会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。此外，有的饮料中会添加“果葡糖浆”。因此，痛风患者食用前要注意看一下配料表，少吃含果糖的食物。
4、咖啡浓茶加重痛风
浓茶水、咖啡等饮料本身不会增加嘌呤的含量，但它们有兴奋自主神经的作用，加重痛风，也可能会诱使痛风急性发作，痛风患者应尽量避免饮用。
5、酒类促进嘌呤吸收
酒精对痛风的影响是多方面的，酒精会促进嘌呤吸收，即便红葡萄酒和白酒中没有嘌呤，跟其他含嘌呤的肉类一起食用也会加重通风。
6、种子类食物
许多人会认为说，既然荤菜中的嘌呤含量较高，那么选择素食总归是不错的选择，但选择蔬菜亦需谨慎。花菜、干豆、干果等嘌呤含量亦不可小觑，仍因控制摄入量。
7、粗粮
痛风患者忌口的食物除了常见的海鲜、动物内脏、肉汤外，主食不应该选用粗粮，如玉米、荞麦、全麦片等。因为这些谷物糙皮中嘌呤含量相对较多，过多食入会引起血尿酸升高。
8、西红柿
中医专家提醒，患有痛风的人最好少吃西红柿，不然病情反而会加重。中医认为痛风发病原因多由寒湿引起，所以痛风患者应注意多吃些能减轻和消除寒症的温热性食物，而西红柿则属于凉性食物，还是少吃为好。
9、辣椒等调料
辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。
一级黑名单：
超高嘌呤食物
——痛风和高尿酸血症者要尽量避免
各种动物内脏：肝、肾、脑、脾等；
部分水产品：沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、小虾等；
浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤和羊肉火锅汤等。
中高嘌呤食物
——平稳期严格限量，急性发作期绝对忌口
各种畜肉：猪、牛、羊等；
禽肉：鸡、鸭、鹅等；
部分鱼类：鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼等；
甲壳类：牡蛎肉、贝肉、蚌肉、螃蟹等；
干豆类：黄豆、黑豆、绿豆、红小豆等。
特别提示：干豆类含水只有 10% 多点，若用水煮或者做成豆腐再吃，则嘌呤会减少很多，属于中低嘌呤含量的食物。
——痛风患者及高尿酸的朋友，可以放心适量食用
深绿色嫩茎叶蔬菜：菠菜等绿叶菜、芦笋等嫩茎；
花类蔬菜：白色菜花、西兰花等；
嫩豆类蔬菜：毛豆、嫩豌豆、嫩蚕豆；
未干制的菌类：各种鲜蘑菇；
部分水产类：三文鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等。
——可以完全放心食用
奶类：牛奶、奶酪；
蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等；
浅色叶菜：大白菜、圆白菜、娃娃菜等；
根茎类蔬菜：土豆、芋头、甘薯、萝卜、胡萝卜等；
茄果类蔬菜：茄子、青椒；
瓜类蔬菜：冬瓜、丝瓜、黄瓜、南瓜等；
各种水果；
各种粮食：大米、白面、小米、玉米等。
特别提醒：水果等可以放心吃，但是果汁尽量避免。
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