【食安双语视频】有效降低食源性疾病生熟要分开饭菜要做熟

台州市场监管 2022-08-27

我国每年9400万人患食源性疾病，大部分仅是不正确制备或不当处理食品而导致的。SO，世卫发布“食品安全五要点”指南：指导所有经手食品的人如何降低不安全食品的风险，包括保持清洁、生熟分开、确保将食物做熟、保持食物的安全温度、使用安全的水和原料。其中，“生熟分开”完全是惯性管理动作，做起来不要太简单哦~1、避免“生”食上可能携带的细菌染到“熟”食上，案板、刀具、器皿分开；2、在冰箱内的生熟食品用容器或包装袋密封，熟食放在上层，生食放下层。