【食安双语视频】温度VS时间各类食物保存的最佳温度你造嘛？

台州市场监管 2022-08-27

1032℃　是宇宙大爆炸时的初始温度；1500万℃是太阳中心温度；50℃　是彗星接近太阳时的表面温度；18-24℃　是人体感觉最舒适的环境温度；零下260℃　是星际尘埃的温度；零下270.9℃　是液氦变为超流体的温度。辣末，各类食物保存的最佳温度又是多少？

1、鲜鱼最佳冷藏温度-3摄氏度左右，如在-18摄氏度左右，可使鲜鱼保存半年之久。
2、肉类在2-5摄氏度的条件下冷藏，可保存一个星期。
3、桶装啤酒和瓶装啤酒宜在0-15摄氏度保存，而瓶装熟啤酒则应在10-15摄氏度左右保存。
4、鲜牛奶冷藏的最佳温度为1-6摄氏度，这样的温度可抑制细菌的繁殖，防止变质。
5、在-20摄氏度下储存茶叶，能长期保持其品质优良，保护其维生素不被破坏。
6、储存粮食的最佳温度为8-15摄氏度，可防止其生虫。
7、储存酒类的最佳温度5-20摄氏度，此温度不易产生浮浊、沉淀，不易变质。
8、储存蔬菜的最佳温度为7-10摄氏度，能延长其鲜嫩度。