青蟹打针？！不可信！！！

近日，青蟹注射不明液体的短视频在微信朋友圈内疯传，给青蟹行业、公众带了很多负面影响。在仔细观察这个只有几秒钟的视频后，即可发现疑点重重，真实性有待考证。针对视频，有以下几点分析。

？

这个视频哪里来的？为什么要注入？注入异物适宜存活吗？是否有人恶意炒作？

引公众怀疑的注射目的:

1、增加重量；2、冒充蟹膏注射的物质有点红红的，后者可能性较大。

视频可疑点有四：

1

设备不合常理

视频中手法貌似娴熟，像是经常性操作，也是批量操作。但如果批量操作，边上应该还有一个药水桶，不然操作起来不方便，不合常理。

2

口器注水易死

仔细观看视频中“打针”部位是口器。而口器里面就是螃蟹最致命的部位—蟹心。

生活在沿海地区的人都知道，杀螃蟹最快捷的办法就是用筷子插入螃蟹的嘴巴（口器）。

所以说，口器注射液体易造成青蟹死亡。而活螃蟹变成死螃蟹，价格差了一倍都不止，商家得不偿失，增加重量，伪装蟹膏等目的都不成立。

3

类似针孔实为碰撞所致

螃蟹堆在一起，相互碰撞挤压就会很容易扎上眼。

4

青蟹捆绑方式非三门方式

视频中青蟹捆绑方式已被三门淘汰，《三门县青蟹管理办法》规定捆扎物重量控制在占青蟹体重的5%以内。下图为三门青蟹捆绑方式，干净利索，不是纠缠不清的那种很厚重的纤维重绳，而是线上有字的这种。

在该视频曝光后，三门县食安办联合县海洋渔业局、县市场监督管理局、县青蟹办等单位对青蟹市场进行地毯式排查，并无发现视频中注射不明液体行为。请公众放心购买正规渠道销售的三门青蟹。

温馨提醒

吃活蟹青蟹死后，肉就会开始腐败产生毒素，一些肠胃不好的人吃了就会出现拉肚子等症状。请购买青蟹时，务必购买活蟹食用。

本文转自公众号“三门食品安全”，

链有科普小文《说说那些年我们吃过的三门青蟹》，收看猛戳“阅读原文”。