两非专项治理之保健食品系列②‖保健食品的特点与作用

保健食品的安全性与功能性

保健食品具有安全性与功能性两大特征。所谓安全性 是指这个产品对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害， 这是保健食品所具有的安全性的一大特征；而功能性则是 指这个产品对特定人群的机体具有一定的功能调节作用， 这也是保健食品与普通食品之区别的、具有功能性的另一 个特征。

保健食品的特点与作用

保健食品产业是一个具有中国特色的新兴朝阳产业， 这个产业所生产的保健食品具有以下几个特点：

1、 它是以传统食品、中草药以及丰富的天然动植物等 为主要原料；2、 具有一般食品无法比拟的功效作用，以特定的调节 机体功能来达到以食而养生保健之目的；

3、 每一种保健食品都有其针对的特定人群，不像普通 食品那样，任何人都能吃；
4、 不是以治疗疾病为目的，不能替代药品；5、 对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害；

6、 是一类需要国家批准的食品，国家对每个产品的原 料、功效成分、生产工艺以及特定功能等相关要素进行严 格审查和认定，不是任何食品企业都可以将自己的产品称 为保健食品；
7、 产品形态多样化，与普通食品有较大差异，一般有 片剂、胶囊、颗粒剂、口服液、粉剂，大多以非传统意义 上的食品的形态出现；8、 作用于“治未病”和“亚健康态”是当前和今后研 究的主要课题。产品在功能上逐步向增强免疫力、缓解体 力疲劳、辅助降血脂、辅助降血糖、增加骨密度、调节肠 道菌群、提高缺氧耐受力等为主流的方向扩展；

9、 中国传统的以食养生保健理论与现代医学生物学 (植物学）及食品科学（营养学）等理论相结合，是研发保健食品的主要方法。10、 在消费水平不断上升、城镇宜居环境逐年下降、 老龄人口突破2亿大关的中国，保健食品具有极大的消费空间。

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转自：浙江食品药品监管