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468种食物血糖生成指数一览,值得收藏与转发!
还记得市监君前几天告诉您的
(点击上面蓝字可以重温)
饮食疗法
运动疗法
药物疗法
血糖监测
糖尿病知识教育
是糖尿病治疗的“五驾马车”
其中,饮食是基础
那么
哪些食物升血糖速度快
哪些升血糖速度慢呢
有一个指标可以衡量,食物血糖生成指数 (glycemic index, glycaemic index, GI)被用来衡量食物中碳水化合物对血糖浓度的影响。
GI数值越高,升高血糖的速度越快!
高GI的食物
进入胃肠后消化快、吸收率高,葡萄糖释放快,葡萄糖进入血液后峰值高, 也就是血糖升的高。GI>70%。表中用红色表示。低GI食物
在胃肠中停留时间长,吸收率低,葡萄糖释放缓慢,葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢, 简单说就是血糖比较低。GI<55%。表中用绿色表示。中GI的食物
餐后血糖峰值介于低血糖生成指数食物和高血糖生成指数食物之间。55%≤GI≤70%。表中用黄色表示。因此,用食物血糖生成指数,合理安排膳食,对于调节和控制人体血糖大有好处。一般来说 只要一半的食物从高血糖生成指数替换成低血糖生成指数,就能获得显著改善血糖的效果。
注:每种食物升高血糖的能力不仅由食物GI决定,还与食物数量有关,不在本文讨论范围。
468种食物血糖生成指数表 ▪ 说明书
以下食品为国外产品,但是作为一个吃货大国,吃货们早已走出国门,吃向世界,特此附上,以供参考哈!
1.食物血糖生成指数——一个关于调节血糖的新概念
2.范志红详解孕产妇饮食营养全书(281-291P)
3.http://www.glycemicindex.com
来源:人民日报,点击“阅读原文”可直达