台州人今年预订了8668桌年夜饭 市场监管部门检查发现：总体情况良好

春节近在眼前

你也许正在备年货刷攻略等过年

年夜饭也许也已经订好了

和你一样

很多台州人也选择到饭店吃年夜饭了

截至目前

台州已订出8668桌年夜饭

按每桌10-12人计算

这个除夕夜

至少86680人的食品安全

与酒店密切相关

临近春节，为了切实保障节日期间市民的食品安全，让市民们吃得放心，过一个平安、祥和的吉祥年，2月12日，市市场监管局组织人员兵分三路，对椒江、黄岩、路桥和台州经济开发区的大型超市、菜场、餐饮单位等进行食品安全大检查，重点对承接年夜饭的酒店进行了细查。

市市场监管局戴国富局长带队检查了台州经济开发区世纪联华超市市府大道店和天地一家酒店。市局顾鹏飞总工程师等陪同检查。

戴国富局长强调，食品安全是头等大事，尤其在新春佳节即将来临之际，食品安全工作更容不得丝毫疏忽。酒店方面要切实担负起食品安全主体责任，强化自我管理，紧盯关键点位，注重过程管控，认真落实相关要求和规定，确保不出现安全问题，同时要建立食品安全应急预案，各项信息报送机制及处置机制要畅通。食品监管部门要切实负起监管责任，以问题为导向，增加巡查频次，加大监督抽检力度，强化监管执法，对存在问题隐患的点位要紧盯不放，督促整改到位；对检查发现问题的，要依法严肃查处，不得有任何懈怠，为广大群众欢度春节营造良好环境。

在世纪联华超市

检查组对超市生鲜区、粮油区、临保食品区等进行了检查，仔细查看了食品的原料、生产日期、保质期、检测报告等，询问了粮油价格、进货来源。在熟食制作区，检查组发现工作人员未戴手套，要求尽快改进。

在天地一家酒店

重点检查了该酒店设备使用、制度落实和人员管理情况，并现场对工作人员进行食品安全规范操作测试。检查发现酒店存在后厨卫生状况不佳、仓库间货物摆放凌乱，冷菜间没有温度计、进货台账不全等情况，现场责令改正。

市食安办专职副主任、市市场监管局党委委员卢志达带领检查组对浙东南副食品市场、台州国际大酒店和星光耀广场进行节前食品安全检查。

在浙东南副食品市场，对市场中销售的酒类标签标识以及食品溯源等企业主体责任落实情况进行检查；在星光耀广场，检查了烘焙糕点、餐饮等门店的卫生情况、食品进货查验、餐饮具消毒、加工食品的贮存等关键点，要求星光耀管理公司就整个综合体内餐饮企业落实食品安全主体责任探索管理模式。

要求台州国际大酒店落实食品安全主体责任，确保春节消费旺季食品安全工作，让路桥人民过上祥和快了春节。

市市场监管局党委委员林胜甫带队在黄岩区检查了耀达酒店和世纪联华超市，要求认真落实食品安全主体责任，特别是要认真落实各个环节食品安全管理员的责任，保障食品安全万无一失。

在世纪联华👉

督查组重点检查了超市内婴幼儿配方乳粉、散装食品以及现场制售食品的经营操作是否规范，仔细查看了生鲜猪肉、牛肉的索证索票情况，并现场检查了食品安全检测室运行和台账记录情况。

👈在耀达酒店

督查组对该酒店餐饮部后厨卫生是否达标、工作人员操作是否规范、食品存放是否生熟分离等方面进行重点检查，对不规范行为一一指正，要求酒店管理人员节日前后绷紧食品安全的弦，严格落实食品安全管理各项制度，妥善应对订餐高峰期。

为切实保障全市年夜饭食品安全，今年我市市场监管部门采取综合措施力保年夜饭的安全。先后约谈了857家承办年夜饭的餐馆饭店老板，对年夜饭承接单位负责人和厨师长共计1714人专门进行了食品安全知识培训；与年夜饭承接单位签订了《食品安全责任承诺书》；对承办年夜饭单位开展食品安全专项检查；对相关酒店的食品原材料开展监督抽检。

椒江

开发区

黄岩

路桥

临海

温岭

玉环

天台

仙居

三门

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