平安夜买苹果，听说苹果都是打蜡的，吃了有害？
平安夜（Silent Night），即圣诞前夕（Christmas Eve，12月24日），在大部分基督教国家是圣诞节的一部分，但现在，由于中西文化的融合，已成为世界性的一个节日。
一说到平安夜，小伙伴们觉得最有仪式感的事莫过于互送平安果了。
虽说平安夜是西方节日，平安夜送平安果这个习俗却流行于中国。中国人比较注重谐音，苹果的“苹”与平安的“平”同音，故苹果又被称为“平安果”，象征着平安、祥和之意。
今天我们要说的就是苹果。
❉苹果的营养价值如何？
❉苹果颜色越红，营养价值越高？
❉苹果皮一定不能削掉，会浪费营养？
❉早上金苹果晚上毒苹果？
❉一天一个苹果，可以远离医生吗？
❉苹果都是打蜡了的，吃了有害？
苹果的营养价值如何？
从营养数据分析来看，苹果的营养价值在蔬果中不算特别突出。
如水果的优势营养素——维生素C，苹果只有4mg/100g，比橘子、普通、蓝莓等都要少，甚至不如大白菜。
至于其他营养素，比如维生素 B1 、维生素 B2 、钙铁等矿物质，苹果含量也不高。
营养素含量不高怎么办？多吃点~苹果个大，吃一个就有 200 克左右，一年四季都能吃到，一年中的总摄入量通常远超其他水果。所以，总的来说，苹果还算是一种不错的水果。
苹果颜色越红，营养价值越高？
超市里的苹果种类繁多，颜色各异。有人认为，苹果颜色越红，营养价值越高。其实，这并不能成为选苹果的标准。
不同颜色的苹果，它的口感和营养会略有差别，整体差异却不大。苹果的颜色主要来自其中的多酚类物质，其中花青素是最常见的。一般来说， 颜色越红 ，花青素会更多。花青素的确有很好的抗氧化能力，但它不是一种常量营养素，也不是越多越好。况且，苹果中的花青素其实并不出众，很多蔬果都比它多，比如葡萄、蓝莓都比它多得多。
所以，红的，绿的，粉的……挑你喜欢的就好。
苹果皮一定不能削掉，会浪费营养？
有人认为，苹果的营养都在皮里，所以，吃苹果削皮是种浪费营养的行为。
不过，这也是一种误解。
苹果皮中有些营养素的含量确实较高，如有抗氧化功能的多酚、黄酮和原花青素等。 但一个苹果的皮才那么一丁点，通过吃苹果皮摄入的营养总量实在太少，不会对健康起到显著的作用。
早上金苹果晚上毒苹果？
有人说早上吃金苹果，晚上吃毒苹果。这是真的吗？
这种说法完全没有依据。
人体的消化吸收能力和进食的时间并没有多大关系。进食后，健康人的消化系统都会分泌消化液、增强蠕动来促进消化吸收，这些与进食的时间并没有直接联系。不管是早上还是晚上，消化系统对水果的吸收没有区别。只要你的消化系统本身是健康的，也就能正常利用这些物质，并不会积累什么毒素。
吃个苹果而已，哪有那么严格的时间规定~
一天一个苹果，可以远离医生吗？
吃“平安果”保平安？显然是夸大了苹果的作用。那还要医生干啥？
曾有科学家专门做过一个关于苹果和看病的关系研究。结果显示，常吃苹果和不常吃苹果的人群看医生的频率没有表现出显著性差异，吃苹果和看病频率也没有表现出关联。
所以，这种说法并没有足够的科学依据。
并且，如果每天只吃一个苹果，也不符合我国膳食指南推荐的食物多样化和营养均衡的理念。我国膳食指南推荐每天吃 250～350 克水果，而且要尽量做到种类要多样。每天只吃一个苹果显然是不够的，也是营养不均衡的，别把其他水果给忽略了。
苹果都是打蜡了的，吃了有害？
苹果打蜡，吃了致癌的说法一直被流传着。苹果皮上真的被打了蜡吗？吃了会致癌吗？
实际上，苹果在生长过程中，它的表皮自身就会分泌的一层果蜡。这种果蜡是一种酯类成分，可以防止外界微生物、农药等入侵果肉，是苹果自身对抗外界环境的一种防护措施，这种物质对人体是无害的。
在苹果生产、运输过程中，打蜡其实也是正规的操作。国际上很多国家，包括我国，都是允许在水果表面做打蜡保鲜处理的。我国《食品添加剂使用卫生标准》规定可以将吗啉脂肪酸盐(又名果蜡)、巴西棕榈蜡等作为被膜剂用于新鲜水果表面，也就是俗称的打蜡。
那么苹果为什么要打蜡？打蜡可以防止水分流失，解决表皮皱缩的问题，还能防止害虫的侵蚀，延长苹果的保存时间。给苹果打蜡其实是有利于苹果的长时间储存和长途运输的，这样我们才能随时随地都能吃到好吃的苹果。只要是正规打蜡，都不会对人体健康产生危害。所以，还是放心吃吧。
最后，祝大家平安快乐！
来源：成都食药监