市食安委全会重点部署“两节”“两会”期间食品安全保障工作
12月26日，市食安委召开2018年第2次全体会议。市委常委、副市长、市食安委副主任芮宏出席会议并讲话。市食安办专职副主任，市食安委成员单位负责人、主要成员单位联络员参加会议。会议由市市场监管局副书记、副局长徐高主持。
会上，市食安办专职副主任卢志达通报了2018年全市食品安全工作，提出2019年食品安全工作方向的建议。2018年我市食品安全工作成效体现在六大方面：
夯实党政同责，基层治理再添活力。落实党政同责，深化属地责任，健全考评体系。
强化市县联动，“双安双创”再结硕果。继去年温岭市以全省最高分获得首批“浙江省食品安全县”命名后，今年临海市、玉环市、天台县、仙居县、三门县等5县（市）继续以高水平通过创建考评验收，被命名为“浙江省食品安全县（市）”。
聚焦全程管控，安全阀门再筑防线。初级农水产品抓源头治理，生产流通和餐饮环节抓综合治理，相关产品抓整规提升，进出口环节抓质量管理，流动摊贩抓整治疏导。
聚焦风险隐患，高压严打再加马力。开展各类食品安全专项整治，严厉打击违法行为，破解行业潜规则；严控隐患苗头，强化风险监测，完善食源性疾病监测系统。
突出主体自律，产业提质再上台阶。创新主体责任落实方式，升级主体责任电子化、痕迹化监管；推进传统产业升级，实施“五百工程”取得实效。
着眼群众满意，实事项目再惠民生。提升技术支撑水平，组建市食品检验检测中心，全力推进民生实事，高质量超数额完成任务；突出学生饮食安全，历年学校食堂改造力度最大。
对于2019年食品安全工作方向，建议做好四方面工作：
◆一是明确核心方向，全面完成省创任务。
◆二是聚焦重点工程，持续推进现代化治理；
◆三是助力产业升级，推进食品产业高质量发展；
◆四是坚持民生导向，营造共治共享氛围。
对2019年春节前保安全工作，全市要开展“守护舌尖春雷行动2019”，要加大力度开展联合执法检查，组织专项暗访督查行动进展。
芮宏副市长作了讲话，他充分肯定了全市2018年食品安全工作，将之概括为“一个核心提升，四个显著成效”：
“一个核心提升”就是公众满意度持续提升。市统计局2018年调查的数据显示，全市2018年度食品安全公众满意度高达84.05，较去年底上升6.76个点，再创新高。2018年，食品评价性抽检合格率达98.06%，再创新高。
“四个显著成效”体现在：党政同责有效落地。具体表现在党委政府责任同推进、部门“四有两责”强落实、倒逼企业主体责任再夯实。食安保障更加牢靠。食品安全各环节监管有力，创造了一批典型经验、亮点工作，巩固了一批长效机制。高压严打成为常态，破解一批问题隐患和行业潜规则。共治共享氛围更加浓厚，营造了铺天盖地的立体化宣传格局。
对于2019年食品安全工作，芮宏副市长要求全市强化责任意识和忧患意识，按照党中央、国务院、省市党委政府食品安全工作精神，继续推进食品安全治理体系和治理能力现代化建设，保障全市人民“舌尖上的安全”。
具体做到“三个抓”：抓责任到位，深化党政同责、强化监管责任、压实主体责任，架构横纵到边的管理体系；抓能力到位，夯实基层监管能力、完善追溯体系建设、提升技术支撑水平，推进现代化治理体系建设；抓治理到位，坚持全程管控、加大打击力度、强化风险监测、严控社会风险，健全全域风险管控体系。
会议部署了“两节”“两会”期间的食品安全工作。芮宏副市长要求各地各部门要时刻绷紧食品安全这根弦，以“守护舌尖春雷行动2019”为载体，补短板、堵漏洞、除风险。具体做好三方面工作：突出工作重点，关注重点区域、重点环节、重点品种。加强联动执法，通过“守护舌尖春雷行动2019”严厉查处一批危害食品安全案件，重点规范一批节日重点食品生产经营行业。严格应急值守，强化岗位责任制，健全应急协调机制。
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整治时间
2018年12月24日至2019年3月15日
九大类重点区域和重点单位
1.高速服务区、车站码头、旅游景区、农家乐、食品展销会、庙会等重点区域；
2.农村和城乡结合部等监管薄弱区域；
3.食品生产加工小作坊、临时食品加工作坊等食品生产单位；
4.大型商超、批发市场、集贸市场、食品配送企业等重点食品流通单位；
6.仓库、冷库等食品储存单位；
7.提供年夜饭、婚宴聚餐的重点餐饮单位；
8.学校（托幼机构）食堂、养老机构等关键单位；
9.畜禽屠宰场等。
七大类重点食品
1.汤圆、水饺、年糕、炒米糖、糕点等民俗特色食品；
2.瓜子、花生等炒货食品；
3.卤味、凉菜、裱花蛋糕、生食海产品等高风险食品；
4.年糕和粉丝等粮食加工制品、食用油、香肠和腊肉等肉及肉制品、熟肉制品、水产品、调味品、乳制品、豆制品、禽蛋制品、冷冻食品等；
5.白酒（散装白酒）、黄酒等酒类产品；
6.辣条、膨化食品等儿童休闲食品；
7.各类保健食品。
各县（市、区）要开门整治、主动问需于民，征集当地群众最为关注的节日期间食品安全问题。同时，可结合当地节日期间消费量大、安全隐患多的重点品种和重点区域，确定食品抽检、排查和整治打击的工作重点。
五大行动
问题导向大抽检
风险隐患大排查
部门联合大整治
市县联动大督查
食品安全大宣传
市民若遭遇食品安全问题
或发现食品安全违法线索
请及时拨打12345投诉或举报