路边的野菜别乱采，万一中毒了，这些方法必须懂!
“生活不止眼前的苟且，还有诗和远方的田野。”
春天到了，约上三五个好友，走到大自然中去，踏踏青，赏赏花，挖挖野菜，采一把春天的味道回家，然后发发朋友圈，这说的是不是周末的你？
野菜是指自然生长的未经广泛人工栽培的可食用草本或木本植物，一般春季食用较多，具有独特风味。野菜可作为鲜菜用来生食凉拌、炒食蒸煮、配菜做汤，也可用来晒干菜、制酸菜、腌咸菜等。
野菜看着不错，但要慎吃，为什么呢？
2015年国家卫生计生委突发公共卫生事件管理系统共收到有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件报告68起，中毒人数1045人，死亡89人，绝大多数死亡发生在家庭，主要原因为误采误食。
为了保障消费者安全食用野菜，国家食品药品监督管理总局特发出以下风险提示。
关于春季野菜食用安全的风险提示
野菜采摘要注重新鲜，不认识、不熟悉的野菜不采、不吃，卫生环境较差的区域及公路周边的野菜也不要采摘。生食野菜应清洗干净。对不宜生食的野菜，需要经浸泡、蒸煮、烹调等处理。
野菜生产经营者应严把原料关，严禁生产经营有毒有害野菜，同时保证原料新鲜安全，采用合理的贮藏条件、加工及烹调工艺。野菜生产企业应保证产品符合相关食品安全标准要求并出厂检验合格。
我国野菜资源相对丰富，但应注重资源可持续利用，避免大规模采摘，
影响甚至破坏环境和生态平衡。
如食用野菜发生食物中毒要及时就医，保存好相应证据；对涉及的食品生产经营单位可以拨打12331向食品药品监管部门投诉举报。
食物中毒后，这些自救方法你必须懂
日常生活中由于饮食不当导致的食物中毒现象也时有发生，大家除了在饮食上多注意之外，也要了解一些自救的办法。
在你没能及时到医院就医前，可以采取这些措施进行自救，以将危害降到最低。
补充液体，可以喝一些温开水或其他透明的液体；
补充因上吐下泻所流失的电解质，如钾、钠及葡萄糖；可以吃一些淡甜盐水；
先别止泻，让体内毒素排出；
适当催吐、洗胃，如果已经呕吐毋须催吐、洗胃。
方法有多种，对神志清醒的患者，可令其大量喝进温开水或2％～4％温盐水或温肥皂水洗胃，然后吐出。催吐次数不宜超过三次，以免伤胃。
饮食要清淡，先食用容易消化的食物，不吃容易刺激胃的食品；
无缓解迹象，甚至出现失水明显，四肢寒冷，腹痛腹泻加重，极度衰竭，面色苍白，大汗，意识模糊，说胡话或抽搐，以至休克，应立即送医院救治，否则会有生命危险；
在送医院救治同时应带上吃剩下的食物，以便医生化验诊断中毒原因，对症下药。
（本文综合CFDA官网与”杭州市场监督管理“公众号）