昂贵海鲜馆子的最优打开方式

跟家全七福、御宝轩一样，新荣记也是稳妥体面的富人食堂。

不同的是，前者是精细粤菜，而新荣记是开了十年的台州海鲜老店，在一线城市始终坚定地走顶尖餐厅的路，人均没有三五百根本打不下来！
而如果买张车票去临海老店吃人均不到200块就能吃爽，真是气人……

吃心约了朋友去打了一圈，真是贵到肉痛哦！

但是不得不总结一句：真贵真好吃！

我总结了几个必点菜肴和几个省钱小贴士，供大家参考。

首先，大堂的光线设计很好，桌边距离够宽，三五小聚就很有腔调。

明档里的海鲜都打理得妥妥帖帖的，装蟹的布袋子也格外考究。

订包房的待遇是，赠送当季水果和杏仁片——杏仁片好吃过外面一众精致甜品店，只送不卖，脸皮厚的可以多要一盘打包。

先来看看酒水单：

新奇士橙汁298块一扎；祁门红茶298块；昆仑雪菊28块……所以一般建议喝菊花茶吧。

开瓶费收得很不客气。

冷盘：

怀旧素火腿，48块和瑶柱小蜜豆，78块，小巧精致喜人。

烟熏生鲳鱼，198块和上海酱油肉，78块，我觉得都一般般。

白切爽肚，78块，部位选得拔尖，舒服的内脏香，嚼起来很带劲。

特色炸带鱼，146块，桌桌必点，带鱼只取中间最宽的身段，炸得外酥内嫩，不管是不是吃东海带鱼的季节，店里始终保证了出品的挺括饱满，这就是店家的本事。

石斛花旗参炖螺头汤，按位算下来756块，好是好，但性价比低，我觉得可以免汤。

海鲜：

沙蒜烧豆面，216块，沙蒜是星虫状海葵，据说长在泥沙中，外形像蒜头，当地人说它是海中冬虫夏草，滋阴壮阳的功效被传得神乎其神……我不管它到底补哪里，反正跟台州当地的面食豆面烧在一起，绵软浓香，美味异常！

奄仔蟹，一开二清蒸，服务员竭力推荐的蟹，后来我查账单：458*2.32=1062.56块，味道一般，跟本不值这个价。

腊鱼酒酿蒸，298*1.35=402块，这种鱼的刺非常多，有小朋友在的话不建议点。

望潮咸菜笋丝，10*38=380块，“望潮”上海人一般念成：mang jiao，估计是随了当地土话。

我查了下：望潮穴居在海滩泥洞中，因为涨潮时爬出洞口张望，挥舞腕儿，仿佛在盼望潮水而得名“望潮”——据说中秋节潮水最大，所以农历八月捕获的望潮也最为肥大。

红烧辣螺肉，198块，服务员说这螺肉是当地特产的一种天然带有轻微辣味的海螺肉，再用台州沿海农家的酱料红烧，个人觉得这道菜略微小气，大场面可以略过的。

香草汁焗鲜鲍鱼，268块，这道菜一份才六块鲍鱼，我们一桌十来个人，转了半圈就吃不到鲍鱼只剩洋葱了……只能说包房的服务员太不会看山水了。

海鲜基于贵价我觉得坑爹的居多，倒是几道渔民的土菜，吃得满意：

家烧萝卜片，88块，高山萝卜用鲍鱼汁烧出来，不好吃才怪！

家乡手撕豆腐，88块，用的是当地的黄豆，取山泉水，用盐卤点成，每天从台州运到，鲜美汤汁相伴。

临海扁食，9块，“临海”是台州治下的一座小城，“扁食”是当地的一种大饺子，猪肉馅儿里加进了茭白豆干萝卜丁什么的，跟粤式点心里的蒸饺相比别具渔村风味。

哎，其实写到最后，我是想去台州当地吃啊！

据说当地盛产大黄鱼、小黄鱼、带鱼、鲳鱼、鲥鱼、鳓鱼、马鲛、海鳗、墨鱼、对虾、梭子蟹、青蟹……

吃法也多：生食、家烧、红烧、白灼、腌干制鲞、糟醉、制糊磨酱……

让我静静！

一片吃心 先关注起来：

中秋前夕，作为大家的订餐小秘书，我收到了很多家庭聚餐的订餐需求，这里统一回复：

我爱老字号，所以我推崇：梅龙镇、绿杨邨、老人和，上海老饭店也是非常靠谱的选择。

富豪之家，请去：

家全七福、御宝轩、雍颐庭。

实惠之选：惠食佳、南伶、致真（略微贵）。