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人间天堂香格里拉 我们玩得不一样

Chi Xin 一片吃心 2019-10-09

人家玩香格里拉是来徒步、摄影、转雪山的,我们感觉是来赛车的——吃心照例周末玩一个目的地,这次飞到了云南迪庆,机场租了车就一路疾驰,风景照也没有拍,路边瓜农的瓜也没停下买,水也不敢多喝,怕小便耽误时间。

本地小猪满地跑 看起来很好吃的样子


214国道修得可好了,一路上山下坡、超车过弯,充满驾驶乐趣,有一片山刚刚下过一阵雨,大大小小的山石坠落,有一种开障碍赛道的刺激。


此行快闪香格里拉,总共不到两天,根本就没指望难得一见的“日照金山”,行程太紧了,我们也没有去热门景点,而是选择去看当地的葡萄园,喜欢喝葡萄酒嘛,前两年国外的酒产区跑了不少,现在对中国的葡萄酒更感兴趣。


我们的酒友郭校长人称“卓玛之友”,帮我们联系了云南人李国军,他是当地的葡萄种植师。

我们跟李国军约在了德钦西当的荣中村,导航地图上看,根本只是山脚下的一个小点儿。从飞来寺往雨崩方向开,心里真是没底,直到遇到景区检票站,说是到葡萄园,人家就升起了栏杆,才知道没有走岔。


又开了半个小时的山路,导航显示没路了,村子就到了,村口的石头长这样……旁边就是澜沧江。


李国军开着皮卡在路口等我们,他被高原的太阳晒得黝黑,穿着西班牙队的T恤,还是俄罗斯世界杯的纪念款,“大学里喜欢踢球,现在哪里有空踢?我要看四个葡萄园,连比赛都看不动了……”礼拜六本来是休息的,但是村里要建一个水塘,他得赶来看工地,我们正好约上。

后来我说帮你拍张照吧,他特别腼腆,手都不知道往哪里放。


进葡萄园的路上遇到村民刚摘了一桶桃子,他跟大妈打了声招呼,就拿了两个红扑扑的桃两个给我们,路边一跟水管,嘴一开就喷出强劲的水柱,“山泉水,干净的,洗洗!”


对于葡萄来说,此地可谓是天赐良田:高海拔、低纬度、日照强、霜冻少,梅里雪山挡住了印度洋的季风,澜沧江带来了冲击土壤。


香格里拉自古就有种植葡萄的传统,但是按照本地村民的种法,只能酿农家土酒,按近卖。李国军从西北农大毕业后入职国际酒业公司,扎根云南老家打理这儿的葡萄园,他教会了农民科学化管理葡萄园,例如在日出前测量叶片的水分,决定当天是否浇水,又租了气象卫星,精准预报天气,他的手机上精确记录着每片葡萄园的数据,太专业了我没看懂。


如今,云南出产的葡萄酒在香港拍卖行的价格已经飙升到300美金一瓶。

“我在这儿呆了八年了,就是希望提升国产葡萄酒的质量,希望整个行业好起来。”听上去像是豪言壮语,但其实踩在葡萄园的泥土里听李国军这么说,我相信这是他发自内心的话。


不好意思耽搁他的休息时间,我们在分岔口正打算告别,李国军忽然问:我们的酒庄在阿东村,要不要去看一下嘛?

好呀,来都来了,去就去呗!
他噌的一下就上路,皮卡开起来可溜了,我跟吃心哥哥说:一定要跟牢啊,不能丢上海老司机的脸。


往西开了几十里山路,再开一段都能进藏了,我们来到了并没有太多游客踏足的阿东村,这里海拔2800米,山坳间种着大片的葡萄园——如果不是有人把葡萄藤插入泥土,这里或许只会种青稞苞谷。


李国军说:你喜欢霞多丽,我带你去看看吧!
说着就下了土坡,他是健步如飞,我们两个胖子在后面跟得气喘吁吁……


园子里有一个杂草丛生的坑,是本地土壤的标本,表层由于农民多年过度施肥而呈深色,往下半米才是土壤本来的样子,古老的山脉为这里奉献了砾石、板岩和花岗岩,白色的是钙化石——这就是风土,它们最终会融入果实,为葡萄酒增添独特的风味。


群山暮色四合,我们再度告辞,李国军拿来一个赤膊的瓶子说:这是我们自己做的霞多丽,一年不到一千瓶,不对外销售的,你们拿去尝尝!


我抱着酒欢天喜地回到客栈,点了番茄炒蛋和酸菜鱼下酒,或许是因为酒精灼人,或许是因为海拔高氧气少,那天晚上醉得特别快……

后来我们又去了松赞林寺和茨中教堂,这是后话,下次写。


前两天看我发朋友圈在上海吃松茸,李国军发来消息说:现在我们这儿遍地是松茸啦,你来早了一个月!
我回复说:哈哈那你多吃点儿——其实心里是想说:我已经见过了最美的香格里拉……


吃心写这一篇,不是葡萄酒广告,也不打算卖松茸,单纯是一个真诚的分享,在我们国家或许有些事情很糟糕,特别是最近……但仍要相信自己的力量,一分耕耘,一分收获,即使最渺小的努力,哪怕最微弱的声音,只要认定方向、尽力去做,都是推动进步的力量。

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