人生何止一串 是五味杂陈 是千军万马！
深夜，姑娘灌了一瓶老村长白酒，蹲在安达街的马路牙子上失声痛哭，旁人一个劲儿地帮她捶背，咚咚咚……
与此同时，穿着刺绣虎头T恤的男子踏进店里，手臂上露出一段青龙，服务生应了声：哥，里边请！
炉边的小伙子清理好了炭，抹干净了油，扇旺了火，开启新一轮烧烤，羊排配上了蒜苔，羊蛋扎进了铁签。
按照客人的单子，串儿一把捏起，逐一排开，每一款都独立调味，每一串都被安排得明明白白。
老板娘靠着墙，把腿搁在凳子上，半躺着结账，手机支付码显示，她的网名是：老味姜阿姨。
1991年，在单位食堂工作的姜阿姨下海经商，磨尖了自行车辐条做起了烤串，取名：老味，老公到菜市场进货，自个儿琢磨调味。
老味选的肉好，烤出来倍儿香，传说当年哈尔滨方方面面有头有脸的人物都来吃夜宵，其中最出名的恐怕是“三郎”，后来他大学考到北京，当了演员叫孙红雷。
现在老味已经是哈市的烧烤头牌，儿子接管了家族生意，坐在门口看店，他长得高大白净，讲话很客气：两位来得巧，刚好空出位子。
店里环境谈不上大好，我们的板凳就是个柏油桶加软垫，但服务是真够意思，我问阿姨有什么啤酒？她就一口气拿来了三种，让我自己挑，自家熬的酸梅汁也好喝，再来一扎。
毛肚来一串行吗？
那可烤不出来哟妹子，得六串起！
行吧……哎，我们南方人这样点菜在东北会被鄙视的。
双筋，软而韧的一层筋粘连着软软的凝胶状物质，销魂。
毛肚，薄而爽的一小片，边边被火撩得焦了，撩人。
鸡爪还留着小指甲，酱味调和顺溜，有传统熏酱风范。
鸭舌并不大，但是烤得果断，舌根都脆，芝麻特别香。
“怎么样？我说好吃吧！”阿姨看我们吃得爽翻，神色中透出由衷的骄傲。
丹东的蚬子，上桌的时候锡纸包得牢牢的，气鼓鼓的，小弟操起一根签子，刺啦一下划开，蒸汽散开，蚬子好大！各个开口，半透明薄膜下藏着饱满的肉身和一包浆，原味就很鲜，我都舍不得蘸酱油，更舍不得锡纸里那一包汤。
烤茄子迎来扑鼻的蒜香，我们嫌味儿重，把蒜末划拨到一边儿，茄子不大也不算肥，但肉是水灵灵的甘甜！不愧为地三鲜之一，我们把茄肉一缕缕刮干净，烤炉火力大，茄子皮都炭化，黑色碎屑轻轻飘散。
锡纸还包了金针菇和油麦菜，蒜蓉底子偏甜，油辣子又香，吃得我都想点涮品了，店里声明是一次性锅底，才4块钱。
老味承诺不使用色素香精，认赔十万，几句大白话，是烧烤店的良心：“因为不使用嫩肉粉等添加剂，吃起来会有咬头儿，这才是正常的口感，跟自家炒的牛肉应该一致……吃完胃不涨、肚不疼、不起夜。”
我们吃得啧啧称奇，正好师傅路过，要不加个豆制品？
千叶豆腐豆腐卷，各来一串嘛！
豆腐卷了香菜和葱，外层豆皮是浓郁的酱香，内里的荤腥反倒用来清口，千叶竟然洒了粗颗粒的糖，好厉害的调味！
这里的烧烤绝不是含混一片，每一款都有独立的味道。
买单的时候跟姜阿姨搭讪，她说话特实在：咱不糊弄人，只挑好肉，当天现穿，真材实料，做人做事一个理儿！
看我拍了许多照，她好奇地问：你们上海没有这种烧烤吗？
上海有吗？我好久没有吃到了，哪里有？你们告诉我。
常听人说人生一串，其实人生何止一串，是五味杂陈，是千军万马！
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