我找到了整座岛上最美的面馆：面朝大海 埋头吃面……
这个清明假期，我们说好的，找一间海边的度假酒店，单纯消磨时光，平时工作像打仗，战士也需要修养，于是飞到了三亚，巧了，订的酒店刚好在海军招待所的隔壁——接我们的司机说，有时候军人会来咱们的酒店大堂，一身雪白的制服笔挺，可帅了！
办完入住第一件事情是换上人字拖，第二件事情就是……吃面。
黄 灯 笼
文华东方酒店在海边开了一间面吧，面朝大海、泳池中央、椰影摇曳、海风送爽……这就是我吃面的地方。
不要小看海南这座岛，各地都有自己的粉面，色彩鲜明、口味殊异。我点的酸粉出了海南就很难吃到，它起源自陵水，是黎族人的美味，原版应有沙虫这样的重口味浇头，还要加当地小黄牛腿肉腌的肉干，这里则改良得比较温和，配了传统的鱼饼、韭菜和鱿鱼干，还撒了一大把花生，我再自己加醋加辣，衬得米粉更加甜辣酸香。
埋头吃的时候暗自下定决心，下次好好写海口腌粉、文昌抱罗粉和嘉积牛腩粉……
还点了小份的文昌鸡
红油蒜蓉凉拌面是面馆的本月推荐，嗯，当然不能跟四川的比，幸好有黄灯笼辣椒酱，加一勺拌开，金灿灿的，辣得浓重、咸酸带鲜、后劲十足！
黄灯笼椒是海南的特产，极辣，做成酱的时候加大蒜增香、醋增酸、南瓜提亮。黄澄澄一瓶辣椒酱摆在桌上，真是海南美食的启明星，各式海鲜粥粉面，只要加一勺，立即放射出明亮的鲜辣之光！
等电瓶车来接我们的时候路过开放式厨房，原来掌勺的是一位山西师傅啊，失敬失敬，早知道应该点刀削面和三鲜猫耳朵喏！
鸡 蛋 花
电瓶车穿行在高大的椰子树和盛开的鲜花间，空气中有一丝甜香，是南国春天的味道。
我说好香啊！开电瓶车的小伙子就一路介绍：“这是鸡蛋花，那是木棉花，一排紫色的小花是三亚市花三角梅，那漫山遍野的是凤凰树，等到了五六月长出红色的叶子，可好看呢！”
“吃啊！再过一个月就熟了，我们会办活动请客人一起吃！”
“啊我是不是来早了一个月……”
沿途捡了一朵落在地上的鸡蛋花，洁白的花瓣，黄色的花心，真的好像剥开的白煮蛋啊……我看海南的姑娘把它戴在耳边做装饰，我就带着花儿到酒吧。
吃心住酒店，不能没有酒，日落吧的鸡尾酒选择超乎期待的丰富，欢乐时光还有买一送一，我们就把招牌酒点一轮呗！
特意关照小姑娘下手重一点，她做到了……“海南熔岩”混合了黑朗姆、君度和棕榈糖，喝起来有分量；“亚洲骡子”是加了香菜、柠檬和百香果的辣椒伏特加，确实辣爽了。
“干枣物语”酒如其名，混合了干邑、波特酒和干枣糖浆，甜且浓，酒劲儿可不小。
我最喜欢的是“悦目怡景”，把黄瓜卷浸到柠檬草金酒里，让海盐慢慢融化……喝着喝着，太阳就快下山。
芒 果 螺
晚餐预定了海边的西餐厅，天气晴朗，时间刚好，我们换了正装，六点落座，正对平静的海湾，只等夕阳照亮晚餐。
餐厅有一本很厚的酒单，可能是因为偏于海角一隅的缘故，许多葡萄酒多年未被饮用，这就无意间形成了一个庞大而有趣的老酒窖藏，我们是老年份葡萄酒爱好者呀，正中下怀！
不巧侍酒师休假了，服务员也足够称职，小姑娘帮我们把酒窖里能找到的老酒统统搬来给我们选，再次展现了MO招牌式的贴心服务。
有几支太老了 不能确定价格 她还在打电话确认
想到毕竟是在国内度假，于是选了2013年的中国酒，氧化味道很明显了，感觉赶上了它呼出的最后一口气……
冰过的白葡萄酒杯，瞬间凝结一层水汽，陈年的金色酒液已然消褪了光泽，但日落的余晖又为它覆上一层淡粉色的霞光。
晚餐是十分严肃的西餐：老虎虾配牛油果和洋甘菊蛋黄酱、烤带子伴蟹味菇和味增紫菜、香煎海南石斑鱼还特意配了自制豆腐……说是是国内一线城市时髦餐厅的出品也不是不可以，我很难想象此刻自己正身处海角天涯。
忽然发现自己能够描绘盘中的食物，却无力形容天空的颜色……此时太阳下山，天空从淡蓝渐渐转成蓝灰色，西面的海反射出山岭最后的红光，泛起蓝红交织的波浪，而东方的海则隐没在一片昏暗之中，山色从橄榄绿变成了墨绿，不远处海堤尽头的信号灯亮起，一红一绿、忽明忽暗。
夜深了，我们决定还是放纵一下自己，加了一份XO酱炒芒果螺 ，螺肉滑嫩鲜甜，配着脆油条蘸汁、下酒。
鸡蛋花、芒果螺和黄灯笼辣椒酱……在我心里就是三亚的味道啊！
这个假期的三天两夜，我们除了吃喝，就是在房间休息，早上听着鸟叫醒来，午后读平时拿不起的厚书，有时关掉空调在泳池边吹吹温柔的海风，有时抱着电脑埋头写稿。
我写掉了上一篇东京的餐厅，吃心哥哥订好了五一假期的行程：北欧三国吃四家餐厅，三家米其林三星加Noma，二十天后又是一场硬仗！
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