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天气一天比一天暖和了，
要到吃"麻小"的季节啦！
对于小龙虾的喜爱，
想必各位吃货自然不必多说，
虾头里的"虾黄"对于很多小龙虾热爱者来说，
更是美味中的上品。
最近，一篇关于“小龙虾千万不能吃头”的文章
引起了众多人的关注
文中称，
小龙虾的头是最脏的地方，
堆积着排泄物和寄生虫。
这可吓坏了爱吃小龙虾的小伙伴！
那么，小龙虾的头到底能不能吃呢？
快来一探究竟！
小龙虾该怎么吃？一手拿着虾身，一手抓住虾头，轻轻扭一下，令虾头与虾身分离，然后再吮吸一下虾头里的汁，挑出虾黄慢慢品味，很入味。接着就是剥开尾巴壳，吃肉。
小龙虾所有的器官都集中于头部。其中包括有胃、肝脏、心脏、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔。
简单来说，
吃虾头等于吃了虾的排泄物、
半消化的虾食，喝了虾尿。
其次，如果小龙虾所处的生长环境不好，虾头会富集重金属、寄生虫的污染。总而言之，虾头是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
另外，市场上大都只是对小龙虾进行简单清洗，而小龙虾头部、鳃里很难被清洗干净，虾头也就成为了小龙虾最脏的地方。
综上所属，小龙虾的头部
大家还是不要吃了。
中国人崇尚以形补形的饮食之道，
吃"头"补头，
就像小时候总有人说多吃鱼头可以变聪明。
这是真的吗？
接下来一起来了解一下吧！
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事实上，鱼头的营养价值还是很高的。但是，随着环境污染，有科学实验表明，鱼头是各种残留的重金属和有毒化学物质富集区，其有害物质残留量是鱼身肉的5至10倍。
所以，对那些喜欢吃鱼头的小伙伴们
鱼头虽鲜美，但也不宜多吃哦。
你身边有喜欢吃鱼头的小伙伴吗？
你还喜欢吃什么美食呢？
留言区一起交流一下吧！
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