市集新见习农友简介丨纯草农庄
纯草农庄，成立于2011年4月，创始人果果说：农场是她和另外两位伙伴一起创办的，初衷是为了孩子和家人能够吃到安全的蔬菜和鸡蛋，能有一块干净的土壤，让孩子自由撒野，亲密接触大自然，快乐成长。
\ 市集新见习农友 /
纯草农庄
农场所在区域以前是永定河泛区，沙碱严重，多年无人耕种，150亩地全是杂草，比人还高。农场开建，如此场景，自然得名“纯草”——纯粹是草。杂草背后，果果三人更看重的是此地落荒许久，土壤休耕时间长，人为化学投入品少，自然生态系统良好，为生态种养殖提供了很好的环境基础。
今年，农场已经创办8年了，没有使用过农药、化肥、除草剂，甚至生物农药和有机农业允许使用的农药也没有用过，农场的养殖部分也没有使用转基因饲料、抗生素、激素，是环境友好型农场。多年来，农场学习朴门农业和自然农法理念，结合农场自身情况，摸索出了一条适合自己的种养殖方式。
农场采用果园散养的方式，养殖的主要品种为贵妃鸡。农场在饲料配制、生产记录、圈舍建设、土壤复建、病害防治等方面形成了自己的规范。整个农场，基本形成种养结合的生态循环，种植玉米、蔬菜、艾叶等喂鸡，而采用发酵床养殖，鸡粪、稻壳充分发酵后又可以当做很好的肥料还田用于作物生长。
市集同事曾在16年，17年，和今年8月底，组织消费者和农友三次拜访纯草农庄，考虑到市集当时并不是特别紧缺养殖农户，所以之前并没有请纯草农庄入集，今年8月再次拜访农场后，农场进一步调整了养殖饲料的组成，不再使用含有微量元素添加的自配预混料。并做了养殖记录。从停用含有微量元素的预混料7周的数据来看，前两周日均产蛋量由700枚降落到600枚左右，而在之后几周一直稳定在日650枚左右，影响不太明显，产蛋量是可以接受的轻微下降，而且采食量也有所下降。这是特别珍贵的数据记录。
举例说明，在常规养殖的过程中，会添加微量元素如硫酸铜，硫酸亚铁，氧化锌等微量元素和抗生素如金霉素，吉他霉素等。除了抗菌作用，抗生素在微量添加的情况下会有促进增重的作用，而微量元素的添加有所谓改善畜禽健康并提高产蛋率等的考虑。但是添加微量元素的做法很可能是现代规模化常规养殖中养殖饲料成分过于单一，营养成分缺乏而没有足够青饲料后所不得不采取的办法。（另外抗生素的滥用造成人体内有益微生物数量减少，很可能是现代人过敏等免疫系统疾病流行的原因之一，推荐阅读书籍：《消失的微生物》《饮食的迷思》）
在之前小编组织的市集读书会《为食物辩护》一书中有一段这样写道：在一片香料作物百里香的叶片中，仅对人有益的抗氧化物就有34种，我们不能完全穷尽每一种化学物质的害处和益处，但是我们知道，这是一个在历史上一直食用的对人无害的食物。曾经的营养科学往往过分批判和推崇某种或某几种已经了解的营养素，而实际天然的食物成分复杂程度远远超过想象，我们应该对传统的饮食方式保持尊重。
为了帮助幼畜幼禽好消化，不拉肚子，有些农友的做法是使用熟料喂养，为了均衡营养，很多市集农友就采用增加青饲料的改善方案而不是添加微量元素。当然，这一定会带来人工及成本的增加，不过这不也是好的生态农产品应该比常规农产品贵的原因之一？市集农友王鑫曾说过，为了种出好吃的草莓，我就要投入更多的好的肥料，而这个肥料成本就不得不体现在最终的价格中，我们应该为好吃和安全付出多一点的成本。当然，实际上我们很多农友的蔬菜并不比超市所谓包装好的常规种植精品菜更贵。
最近几年，市集对新入集的农友标准要求越来越严格，市集同事们的思考是，在市集销量有限且标榜生态种养殖的良莠不齐的农场越来越多的现状下，把好入集门槛是市集应该坚持的方向，所以近几年新入集的农友数量真的很少，市集同事拜访新农场大概能做到一周一家，但是优中选优，在考虑到多方面因素后，一直很谨慎的选择入集农友。
纯草农庄创办8年了，除坚持自己的理念种养殖，也展开基于农耕的自然教育活动，和农场会员家庭一起，通过躬身农耕、做自然观察笔记、自然游戏等方式，了解植物的生长，观察昆虫、动物，从大自然中获得滋养。农场的几名创始人一直特别骄傲的就是自己的孩子可以在农场成长，在自然环境中长大。
-北京有机农夫市集-
最近我们邀请纯草农庄作为见习农友加入市集，欢迎大家赶集时多和农场交流，在市集两家社区店也马上可以买到纯草的禽肉蛋类！
市集不提供一次性塑料袋
请大家自备购物袋&多捐赠闲置二手袋哟！
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Beijing Farmers Markets Schedule in November