在农夫市集这个可持续食物社区里，生产者们（生态小农）为我们生产健康生态的食物，而食物另一端的消费者，也同样扮演着非常重要的角色。你愿意用为“吃得好”付费吗？你愿意逛本地农夫市集，支持友善环境的生产方式吗？最近小集想做个「集友访谈录」专栏，想“八卦”一下这群集友们的消费观，记录他们赶集买菜时的所思所想，让这群消费者的声音被更多人听见。本期小集随机采访了2位参与市集共购的集友，听听大家在特殊时期参加市集共购的体验和建议，希望可以和更多集友和农友分享！● 每周共购农友来送菜，一起劳动分菜，在没有市集的日子里，成了我们维系情感的最好方式。摄影 | 赫赫妈 6.你身边的朋友或家人对你这种消费观念/态度怎么看？
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● 那里花园共购自提现场，本周二起，大家又能在那里花园见到农友啦！
A：每次来共购自提的时候，我觉得可能还是不如市集好，因为要是有市集的话，跟大伙也都熟了可以和很多朋友聊聊天，买点东西转悠转悠很惬意，然后现在肯定直接过来拿菜，直接拿菜，像那几个农友什么的都见不着。
Q：这样一个特殊时期，很多人都会选择网购，你为什么会选择这种线下共购自提的方式？为什么还会坚持买农友的菜？A：买农友的菜肯定是不用说的，都买了这么长时间了，肯定还会继续买，自提的话我们还是会一直支持。平时有市集的时候，我也是骑车，然后现在也是骑车，打车都不打，因为习惯自己出门买菜，减少网购。对，也是一种环保。虽然做得也不是很好，有时候忍不住还是手欠从网上买，当然也是这个特殊时期了，没有办法。不过最近开始有迷你市集，我又可以带自己的袋子过来买菜啦！Q：在市集上经常看到你，最近共购也是，为什么这两年会想坚持来市集买菜？A：首先对自己好呀，让自己吃得好呀，因为我们吃完市集的菜，别再去市场上看的那些菜都比较会买，就看见那些肥硕的韭菜，我们就不想觉得特别的不正常的，心里面有点接受不了了。Q：你也是因为市集才开始了解这些菜是怎么种植的吗？还是说你一开始就比较清楚？A：我一开始消费有机蔬菜不是在市集，但是后来我去了一次市集，我就发现感觉还挺好的，因为我之前的消费的经历也是，也是先去农场去做志愿者工作了两个月，我先确定这个农场的东西可以，然后才去消费的。然后到这边来以后，发现市集的这些农友们也很欢迎你去做拜访，去看去参观，所以我觉得应该是没问题的。然后尤其食物这种东西，你再怎么样说都没有用，那个东西一吃到嘴里就什么都清楚，你是真的是假的，你吃到嘴里有没有味道，就很清楚了。Q：你太太或者你身边的朋友，他们怎么看待你这种消费方式？A：我身边的人，包括我的家人太太什么的，都是很支持的，因为他们也在买，剩下的一部分朋友就是“我自己不买，但是我可以理解你。”所以都还是比较理解和支持的。Q：有没有朋友，因为看到你的坚持和你这样一种生活方式，自己也改变了？A：肯定有！以前就买的这种，他就会更坚定要去买。然后以前不买的，他就会开始慢慢去尝试。其实这个东西我跟你说，就跟坐高铁一样，刚一出来的时候都嫌贵都不坐，但是当你真正坐了以后，你觉得它真的确实好，你就不会再去选绿皮车了，在你的消费的经验里你就可以接受了。其实一开始难的，我觉得对于大多数人来说可能都是价格问题，但是真的价格你去适应了，接受了之后，都很难再回到其他的市场上的操作。
Q：最后一个问题，你有没有什么想说的话，想让我们帮忙转达给农友的？或者想说的话都说话？A：我很想你们！我觉得我很希望等恢复了市集以后，能够和大家见面呀！
● 每次参加市集共购，小集都会带上自己的购物袋来装，装菜的塑料袋不想要也可以还回去让市集同事和农友循环使用，最近大家的垃圾都囤积不少，我们也在积极和农友反馈，在每个环节努力循环使用现有的包装物，尽可能减少使用塑料袋儿～
记得第一次是在凤凰汇商场找咖啡店。那是一个下雨天，一到商街我们就看到好多帐篷，还有人在做韭菜鸡蛋盒子。本来要去咖啡店的我们就这么逛起了市集，并且慢慢成为了忠实的集友。A：我记得第一次去自提的时候，感触特别多。那天是下雪后，疫情也在高峰期，一个星期都没怎么出门的我一脚深一脚浅地走在路上，心情很沉重。但是当我们到了三元桥集室，真的是百感交集。刚回京时，预想到市集应该暂时上不了班，所以做好了去超市的准备，但是总是担心超市会没货（那是春节期间），而且可以吃出很多食物在味道上的差别。知道有共购以后，我的心马上就踏实了下来。在需要长期待在家里的情况下，“吃好”这件事变得比以往更重要。有了市集的共购，我们就能基本保证餐桌供应了。说回共购当天，去的路上还在想是不是我们三元桥集室的老朋友来分菜，很想跟他们见个面、问个好。虽然那天的工作人员我之前没见过，但是看到他们在寒冷的冬天站在室外给大家分菜，一直到快六点天都黑了，我们真的特别感动。尤其是微信名为“晓云生”的工作人员，知道我没有买到溪青的草莓，马上分给了我一盒。后来有一次她还分给了我纯草的初产蛋。就是因为这样的人情味，加上对食品安全的负责态度，才让我们愿意成为集友。共购已经是我们疫情生活必不可少的一部分。A：我们家人不多，所以有时候量大的食物一星期吃不完或者要吃好几天，就会有点不新鲜，比如蔬菜包、好几盒鸡蛋等等。希望可以多一些自由选择的蔬菜，但是我们完全可以理解这是非常时期的非常应对措施。A：不管是不是特殊时期，我们一直都在买。这五年来，我们也看到有些农场退出了，有些农场新加入了。不变的是，市集一直在努力为集友寻找安全、可靠的食物，寻找跟大家目标一致的农友，也为所有的集友建立了一个温暖的社区。我们为这种执着感动，也因此更看重市集的推荐和选择。特殊时期，买菜不易，买到质量和味道都有保证的富有人情味的食物，在疫情期间显得尤为宝贵。Q：你身边的朋友或家人对你这种消费观念/态度怎么看？A：我们身边大部分的朋友或家人虽然自己不经常够买有机食品或者生态农场的产品，但是也理解我们的选择。有一些朋友也对“有机”这个概念，尤其是在国内能否从土质上保证有机，分享过他们的观点。我也会跟他们分享：其实我们购买的出发点除了安全，最重要的就是我们能切身感受到食物味道的不同。从市集购买的食物，常常不需要太多花哨的做法。用西红柿煮面条酸甜可口，韭菜浓郁的香味飘满整个厨房，菠菜的自然甜常常勾起我们涮火锅的欲望……我们的厨艺只属于基本水平，所以食材本身的味道对我们太重要了。● 每次集友取完共购菜回家，纷纷在群里晒自己做的好吃的。A：我们想感谢各位农友在这段最艰难的时期保证我们每周的餐桌上都有新鲜、健康和安全的食物，也感谢各位在过去的几年里帮助我们更了解生态农业、更关注自己脚下这一片土地。我们盼望着一切恢复正常的那天，可以在三元桥见到各位农友，热热闹闹地赶集！最后，我想对市集说：我们也盼着三元桥集室能够早日恢复营业。每次去集室都觉得特别温暖，那是community store的意义。我们不仅仅是去买菜，也是去自己的社区，跟社区成员们建立联系。感谢市集，感恩有你们！
（更多集友的声音，我们下期再见！）
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从4月中旬开始，我们将恢复每月第二第四个周六在新国贸饭店，第一第三个周日在紫竹桥香格里拉酒店，以及每周二三里屯那里花园的市集。考虑到防疫需求，市集的规模会比较小，但我们也会尽量安排不同类型的农友来出集，确保来买菜的集友一次性能买到各种菜蛋肉乳、米面杂粮、瓜果零食。
也请大家留意我们的市集微信公众号，根据自己的需要来赶集。如有特殊产品需求，欢迎加入我们各个农夫市集的「集友微信群」，和我们交流。入群方法：添加北小集微信好友 countryfair100，备注你日常出没的市集地点（如那里花园、新国贸、香格里拉、三元桥），北小集会邀请你进群。▼
* 方式一：每周二、周六，大家都可以通过参加市集组织的市集共购，线上预定，线下自提，吃上农友们的菜啦！（想了解更多共购详情，请戳这里，想加入我们的市集共购，请添加北小集的微信：countryfair100，记得备注“市集共购”哟～）* 方式二：不方便出门的集友可以从【集室】线上店铺（点击文末“阅读原文”即可到达）中采购快递到家；因疫情限制，目前每周一三五发货，快递时效有快有慢，请大家耐心等待。
图 | 市集农友，市集志愿者，市集集友，市集工作人员等编辑 | 灵泉
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