【世界之旅】美食地图 | 舌尖上的西班牙 美食家的天堂

提起西班牙也许你会想到高迪，这位疯狂的建筑师以独特的建筑风格征服了世人，在建筑界留下了不可磨灭的印迹。然而悠久的历史和多民族信仰文化的融合，也使这里的饮食文化丰富多变，绝对可以称得上是美食家的天堂。

西班牙的每个地区都有著名的饮食文化，马德里的烩菜和牛肚，巴塞罗那的烤乳猪等。西班牙美食汇集了西式南北菜肴的烹制方法，烹调时喜欢用橄榄油和大蒜调味。土豆、番茄、辣椒、橄榄，则是菜肴较为常见的食材。总而言之，西班牙的菜肴品种繁多，口味独特。

★推荐美食

☆西班牙风干火腿

整根连蹄带骨的生火腿是西班牙最美味的美食特产，制作历史悠久，最早可以追及罗马帝国时代。一般常见的是山火腿（Jamón Serrano)。通常西班牙的生火腿只用粗盐调味，且是自然风干，少见熏火腿，因此保留了食材原本的味道，很是自然。

☆海鲜饭

西班牙人最喜爱吃的就属海鲜饭了。用鲜虾、鱿鱼、鸡肉、西班牙香肠，配上洋葱、蒜茸、番茄汁、藏红花等焖制而成的海鲜饭清香四溢，堪称西餐中一绝。

☆Tapas

原意是小盘子，指任何一“盘”与饮料相伴的食物。实际上它是将新鲜的蔬菜加之海鲜配点奶油乳酪，堆放在小片面包上的西班牙小食。在西班牙，Tapas不但是一种食物类型，更多地是代表着一种生活方式，即尽情地享受美食，不停地寻找与发现。

☆奶油肉馅饼(bartolillos con)

☆传统西班牙鳕鱼沙拉

★推荐店铺：

☆火腿博物馆 （Museo del Jamon）

一楼是展厅，二楼为旧式风格的传统餐厅。各个店铺的橱窗里摆满了火腿，顺滑的口感和中式火腿完全不同，甚至可以生吃。

店铺地址：Gran Via, 72; Alcalá, 155; Atocha, 54

市场时间：9:00-0:30

餐厅时间：13:00-24:00

☆La Fonda

这家店铺出现在许多西班牙美食攻略的第一位！人气火爆，排长龙是不可避免的，因此要想一尝美味还要一定的耐心。如果有幸到此就一定要品尝招牌的什锦海鲜饭（Paella Mixta）了。不但饭粒饱满，而且鲜虾、鱿鱼、鸡肉等食材也足够新鲜，鲜香的汁水全部渗入了饭粒之中，一口下去齿颊留香。墨鱼浇汁海鲜饭（Arroz negro）和水果酒（Sangria）也是La Fonda的特色之一。

店铺地址：C/Escudellers 10, Barcelona, Spain

营业时间：13:00-23:30

☆坎迪多餐厅 （Meson de Candido）

古罗马高架渠旁的一家历史久远的老店，自1786年开业至今已两百多年。古法秘方制作出的烤乳猪，皮脆肉嫩，汤汁足，闻名于西班牙的街间巷角。就连西班牙国王卡洛斯、王后也是店中的常客。其内部装修环境是典型的西班牙风格，真是一场味蕾与视觉的盛宴。

店铺地址：Plaza del Azoguejo, 5, 40001 Segovia, Spain

☆Restaurante Botin

马德里马约尔广场附近的Restaurante Sobrino de Botin是吉尼斯记载世界上最古老的餐馆，始于1725年，米其林二星。马德里最出名的是马德里烩菜(cocido Madrileno)和牛肚（callos）。而这里的烤羊和烤乳猪，也绝对是值得一试的。

店铺地址：Calle Cuchilleros 17, 28005 Madrid

以上是今日小编为大家推荐的西班牙美食:) 更多美食，尽在世界之旅！

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