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家的味道 | 寓意“红红火火”，逢年过节可少不了TA！
正月回家
除了探山望水，感受乡愁外
自然少不了美味的家乡美食
对于浦江大部分家庭而言
杨梅馃就是逢年过节不可或缺的一道美食！
杨梅粿，是浦江县流行的一道汉族传统名点，它形似杨梅圆滚滚，色如杨梅红彤彤，寓意一家人团团圆圆，日子红红火火，以前青年结婚，长者做寿，小孩满月，只要摆宴，总少不了这份浑身通红的杨梅粿。
杨梅粿带着杨梅二字，但原材料却跟杨梅毫无关系，杨梅馃是用红糖、芝麻等为馅的糯米粉团子，外面粘上染红的糯米蒸制，蒸熟后其外表鲜红如杨梅，壁粘柔且馅香甜，里面还藏有略高于标准大气压的气体，吃的时候偶尔会有“噗哧”声，颇有趣味。
糯米粉得选用糯性好的，先用糯米粉掺水适量，搅拌均匀，并用双手用力压捏，压捏愈透，口感越好，这样做出来的杨梅馃糯而不黏。其次就是它的馅，馅要先备好，根据各人的口味不同，有甜馅和咸馅。甜馅一般是细红糖或白糖，还要拌进芝麻粉，一口咬去口感糯软、又香又甜，让人欲罢不能。
如今，快节奏下的人们平时很少会亲自动手去做杨梅馃品尝，但在市场上、特别是乡镇集市上还是可以方便地买到这些地方特色食品。可见，杨梅馃这一凝聚着浓浓乡情和地域文化、代代相传的传统美食，已经深植于当地百姓的心田里，不会因时代的变迁而消失。
红红火火过大年！
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