萧网有话说:
2020年开年,新型冠状病毒的蔓延牵动了国人的心。各行各业开始在艰难中负重前行,而同时他们也在为抗疫防疫尽己所能,让我们感受到了这座城市的温度。
作为媒体,萧山网在此时,也想做点什么。我们决定每天腾出官方微信头条位,为疫情之下遭受困境的企业单位提供助力,为滞销的农产品卖力吆喝……
今天我们要把头条送给一家餐饮企业。面对疫情,他们积极转型,即使是外卖也独具匠心。
在家“憋屈”了一个月了,
你的味蕾是不是开始蠢蠢欲动了呢?
可一般餐厅的堂食还未放开,
想吃点好的又不知道点什么?怎么点?
别急,萧山湘湖边的这家餐厅,
把它家的招牌大厨傅师傅
制作的限量开化美食
——清水鱼直送到你家。
钱江源的地理位置造就了开化的美食。位于钱塘江上游的开化县,最具当地特色的还要数清水鱼了。开化的清水鱼是开化十大名菜之一。优质的水源哺育出鲜美嫩滑的草鱼鱼肉,皆为上乘,令人过口难忘。
首席大厨独创
据了解,湘湖小隐最近每天外送订单总量在70单左右,每日营业收入在21000元至22000元之间。
湘湖小隐夏海良告诉记者:“我们的清水鱼是限量的,是我们的首席大厨傅师傅的独创菜品,前期每天只做15条,接10个单子。有资深食客点名要这款鱼。现阶段主要是供货比较难,所以是限量的,明天开始我们会增加到30单。每天下午5点左右从开化运输过来的活鱼,养到隔天就烹饪,非常新鲜。”
据悉,傅师傅是开化溪口人,叫傅真来,在跨湖楼集团干了15年了,是厨师长,他做鱼技术高超,菜品口碑也是“爆棚”。
湘湖小隐的清水鱼为什么好吃?据傅师傅介绍,做清水鱼的草鱼是用山泉水养的,吃的是草,鱼肉肉质细腻,除了食材先天的优势之外,做清水鱼的配料用的是手工盐卤豆腐,取自原产地,食材和配料两者相辅相成。另外,他自己秘制的酱料也为鱼肉的鲜美更增添了“一杯羹”。
“现在人都比较讲究养生,尤其新冠肺炎疫情发生以后,更多的萧山人开始喜欢吃鱼。开化的这款清水鱼不仅适合大众口味,价格也比较实惠,所以一经推出后就很受欢迎。”傅师傅说。
98元送到家
现在,湘湖小隐推出两款外卖套餐,分别是3人份298元的A套和5人份598元的B套,其中都有“傅师傅的鱼”这道名菜。
傅师傅还说,湘湖小隐的这款清水鱼一盆重约6斤,一家四口也够吃,量大味美性价比又高,仅售98元/条,包含配送费。目前,湘湖小隐派出6辆配送车自行配送。
此外,凡在湘湖小隐远程扫码下单的顾客,订单满100元送辣酱丁1份,满200元送红烧大肠1份,满300元送8只老醋凤爪。
所有小隐外卖产品通过微信钱包支付,使用农业银行信用卡付款还可享受满100减50元,借记卡付款满100元减20元。
严格对每个环节进行消毒。
3月1日之前,湘湖小隐持续外卖服务,但不堂食;3月1日复工之后,30个包厢/八桌堂食先行开放。
从采购、加工、配送到人员等每一个环节,湘湖小隐都严格做好消毒等措施,积极为复工做最后的准备。一定让萧山市民吃得放心,吃得爽。
一些好消息
昨天,萧山网官微首次推出“头条送你,萧网与你共迎春天”,第一期“上线”的蝴蝶兰受到了广泛关注(相关阅读:无法出门找春天?萧山这家公司愿把春天送进你的家)。
今天下午,记者回访萧山传化花园中心。工作人员表示,媒体宣传有效果。
疫情艰难阶段,作为媒体,听到这样的回复,我们也感到很高兴。毕竟,疫情面前,没有人能够置身事外。
如果有需要,你也可以与我们联系,复工复产,让我们助你一臂之力。