餐桌举止无小事 ,一筷一勺见文明 。那么,我区文明公筷使用情况如何?是否设置、是否和自用筷勺有区分?餐饮服务员是否了解公筷公勺使用方法?是否开展“文明餐桌”相关宣传?
4月2日,区文明办联合区商务局、区餐饮协会组织了第一次文明公筷“红黑榜”督查活动。在检查过程中,绝大部分餐饮企业宣传到位,在餐桌上摆放着公筷公勺和“文明餐桌”相关宣传,碰到消费者不使用公筷公勺,服务员会进行提醒。01
杭州全乐海鲜姿造(湘湖名门)
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杭州凯豪大酒店
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杭州7017味道工厂旺角店
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杭州开元名都大酒店
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杭州新亭子湘湖渔村
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杭州萧山西苑海鲜楼大酒店
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杭州萧山翠姐姐农家大院育才店
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杭州萧山众安假日酒店
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杭州萧山江南民家潘水店
在餐桌上,我们看到每个座位上都整整齐齐摆放着黑色的筷子和白色的公筷。
“去年11月开始,我们酒店就开始引导消费者使用公筷。这是一种素质的体现。”杭州全乐海鲜姿造有关负责人说,“我们服务员都是经过专业培训的,在用餐的时候,会提示顾客用公筷,还会进行示范。”同时,杭州全乐海鲜姿造在“外卖到家”的业务中也提倡消费者使用公筷公勺,在制作好的外卖中,都会备好公筷公勺,引导消费者文明就餐。
在餐桌上,一人一双公筷摆放得整整齐齐,“公筷公勺”宣传小展板提醒前来用餐的消费者,尽显细节。
“我们很早就开始使用公筷公勺了。除了做好宣传外,我们也要求服务员树立起良好的意识,以身作则。当消费者没有使用公筷,服务员会委婉提醒。”杭州凯豪大酒店有关负责人说。同时,为了引导消费者更好地使用公筷公勺,凯豪大酒店接下来将推出一系列活动,公筷公勺使用得好的消费者,有相关奖励,比如打折券或者消费大礼包等。“复工复产之后,我们采购了公筷公勺,让消费者培养良好的用餐意识。”7017味道工厂负责人表示,有些消费者一开始不是很习惯,经过服务员提醒后,都会使用公筷公勺。接下来,7017味道工厂将继续加大宣传力度,培养消费者文明就餐的生活方式。
“设置公筷公约,我们会做到根据用餐人数、菜品数量配备相应的公筷公勺......”在浙江开元萧山宾馆大堂,萧山区餐饮行业推进“公筷公勺”承诺映入眼帘。不管是两人食还是多人食的餐桌上,都规整地摆放着公筷公勺,每人一份。餐桌上还放着精心制作而成的公筷公勺的宣传塑料板。用餐处,每个座位都设置了公筷公勺,黑色镶着金边的是私筷,没有金边的是公筷。餐桌上放置着公筷公勺宣传标识。在杭州湘湖古越人家酒店,公筷公勺摆放在餐桌上,“提倡公筷,减少传染”引导消费者文明用餐。在检查过程中我们也发现了几个餐饮企业,没有规范使用公筷公勺,有些甚至用一次性筷子和勺子代替。“作为承诺企业,这种行为不利于推广公筷公勺。我们会督促他们规范摆放公筷公勺,并进行二次检查。”区文明办有关负责人表示,作为全区第一批承诺使用公筷公勺的餐饮企业,他们有责任做好宣传示范作用,引导消费者文明用餐,培育与社会进步相匹配的生活理念和行为方式。
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杭州萧山施家八大碗(育才店)
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杭州名人名家萧山店
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杭州萧山元港旺角店
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