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“晴歌”唱罢,雨水将至 | 明天这个日子,萧山人有不少讲究,你家准备的怎么样了?

点点关注呗👉 萧山网 2022-05-18

今天上午

余杭、慈溪

“热”的上榜了!



今天杭州继续

发布高温报告

据中国天气网统计

中午11时,杭州的温度达到了34℃,
位列全国第7!



“晴歌”唱罢,雨水将至


据萧山气象台5月4日14时发布的气象报告显示:今天下午起晴转多云;明天阴有中到大阵雨或雷雨,有雷雨时局地有短时暴雨并伴有雷雨大风;后天雨止转阴到多云。

明日立夏


立夏代表着即将告别春天,

是夏天的开始。

人们习惯上把立夏当作是

温度明显升高、炎暑将临、

雷雨增多的一个重要节气。


“立夏”的“夏”是“大”的意思,是指春天播种的植物已经直立长大了。古代,人们非常重视立夏的礼俗。


立夏对萧山人来说,算是蛮大一个节气。判断一个节气大不大呢,就是看要做的事情多不多,还有有没有专门要吃的东西。比如冬至,要作飨祭祖,那是大得不得了的节气了,有些地方甚至有“冬至大过年”的说法。


立夏虽然排面没冬至这么大,也是让萧山人非常认真对待的一个节气。


立夏要干啥


故老相传,立夏要称人


古时候的人们在户外悬秤于大树下,为小孩和老人称量体重,以检验一年来身体的变化。秤钩悬一根凳子,大家轮流坐到凳子上面秤人。


这是因为以前生活条件差,没有空调,很多人会疰夏。所谓“疰夏”,是中医特有的病名,又称苦夏。立夏这天把分量称好记好,等到了秋天的时候再称一称,就知道过了一个夏天自己掉了多少斤肉,可以贴秋膘的时候贴回来。


立夏不能坐门槛


立夏日还有忌坐门槛之说。道光十年《太湖县志》 中记载:“立夏日,取笋苋为羹,相戒毋坐门坎,毋昼寝,谓愁夏多倦病也。”


立夏是个吃货节


有人说要吃乌米饭,

俗话说:“吃了乌米饭,蚊子不叮咬”。

立夏吃乌米饭,夏天不容易中暑,

不会被蚊虫咬。



不少人会把乌米饭和紫米混淆。其实乌米饭是需要通过一种植物的叶子进行上色,才能呈现黑色。


做乌米饭时给糯米上色用的就是南烛叶。



乌米饭怎么吃,历来分甜咸两派。甜的么加点白糖拌拌即可,咸的见仁见智,可以拌榨菜也可以拌萝卜干。



但萧山“里畈人”表示:

立夏不是吃豆瓣糕的吗?

吃了豆瓣糕,夏天不中暑!



豌豆饭也叫“立夏饭”

是立夏必吃的一道传统美食。


早先的立夏饭是赤豆、青豆、黑豆、黄豆、绿豆混合着大米煮成的“五色饭”。立夏这天吃五色饭,寓意“五谷丰登”,还有祈祷家人身体更健康的美好心愿。

现如今,生活条件好了,咸肉、腊肠也常用来放入这道美食之中,立夏饭也有了更多搭配。立夏时节,时令蔬菜特别多,像青翠的豌豆,金黄的玉米,鲜嫩多汁,如果搭配来做立夏饭,不仅营养丰富,而且顺应时令而食,对身体健康很有好处。


米饭的香味、蔬菜的鲜味,还有咸肉的咸香味道充分混合在一起,相互渗透,使做出的饭鲜香可口。米饭颗粒饱满,越嚼越香。



吃了它夏天精神木佬佬好~~



据说老底子,

立夏这天还要特地给小朋友吃一种健脚笋

所谓健脚笋,

也叫作“脚骨笋”

就是大拇指粗细的整根小野笋,

老一辈人都说,吃了健脚笋

走路有劲道~~



除此以外,

立夏还要吃“立夏蛋”

“斗蛋游戏”


“立夏胸挂蛋,孩子不疰夏。”过去,每当立夏这天,家家户户都要将一些鸡蛋、鸭蛋或鹅蛋煮熟,用冷水浸泡后再套入编织好的丝网袋,挂于孩子颈上。传说这样能保佑孩子不得夏热病。



而孩子们则喜欢把挂在胸前的鸡蛋,互相撞击称为“斗蛋”,斗蛋时蛋头斗蛋头,蛋尾击蛋尾。一个一个斗过去,破者认输,最后分出高低蛋头胜者为第一,蛋称大王;蛋尾胜者为第二,蛋称小王或二王。蛋壳先碎的一方则输。斗蛋没有规则,但多数人在斗蛋之前都有口头协定,即是输方要把斗输的蛋献给胜方。


现在方式比较简化,都采用茶叶或核桃壳煮成立夏蛋,老一辈认为立夏吃蛋能够强健身体。


所以嘛,立夏就是个吃货节!

明天立夏,你家准备吃什么呢?



来源 | 综合萧山气象、杭州美食评论等
准备吃豌豆饭的常驻小编丨萧网君


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