鲜灵灵！刀鱼、江鳗、六月黄…萧山这个宝藏江鲜摊让人直流口水

7月19日中午，热烈毒辣的阳光让空气变得高温烫人，户外走动简直是一种折磨。但在闻堰街道中国海事码头的江鲜摊旁，大家丝毫不惧热浪，顶着大日头排队，等买新鲜捕捞的江鲜。

闻堰码头江鲜摊，原本7月1日禁渔期结束就该热闹起来，但受今年超长梅雨季和钱塘江洪水影响，7月初没热闹几天就被迫停业。

最近几天，洪水退去，雨水暂停，渔民又可以下江捕捞，美味的江鲜再次上市，江鲜摊也热闹了起来。

“等了大半个月了。”吃惯了江鲜的张大叔说，没开市的日子只能忍着，最近重开，赶忙就来买了。

重新开市的江鲜摊上新了哪些美味？7月最该品尝什么鱼？记者来一探究竟。

闻堰码头江鲜摊位于中国海事码头边上，旁边停了一些电动车，很醒目。从江堤上往下走，就来到了露天的江鲜摊。

中午时分，江边停着五六艘渔船，躲避强烈的日光，渔老大们已经在船上支起了太阳伞，部分选择享受午休，大多数渔老大还是在烈日下叫卖。

“7月份，最旺的是刀鱼、江鳗、六月黄小螃蟹，刀鱼120元/斤，野生江鳗也要几百元一斤，小螃蟹45元/斤。”卖鱼的吴大姐说，码头卖的江鳗都是野生的，和人工饲养还是有很大区别，“野生江鳗头都比较长，背部黑黄色的，肚子白白的，家养的江鳗头比较短。野生江鳗和人工饲养江鳗价格差距也比较大。”

卖鱼的大姐们坐在在靠近江边位置上，依次排开的白色大盆里面，放着江鳗、刀鱼、白条、包头、鲢鱼，二层栏杆上是细挑慢选好江鲜的食客们，低着头让大姐们把这些时令美味拿得更近点。

在众多江鲜中，最出挑最惹眼的莫过于刀鱼。

银白色的刀鱼和爽灵灵的冰块放在一起，太阳下皮肤闪烁微光，像是旭日初升时海面上的粼粼波光。刀鱼量少，越大的越贵重，大刀鱼可以卖到120元一斤，毛小毛小的小刀鱼几十块一斤。

张大叔很爱刀鱼，观望了许久，终于在一家一次性买了两百块钱的刀鱼，“钱塘江里捞来的没有土腥味，肉质也很鲜嫩，回去全部放油炸起，味道毛好的。”

刀鱼每个摊位价格都有些许差别，根据大小、捕捞时间而定，不易保存的刀鱼必须当天卖光，隔一天味道就差了。

除了刀鱼，六月黄小螃蟹也是抢手货。“早上都卖光了，中午有好几个顾客找我来要，没得了。”卖鱼的徐大姐摇了摇塑料袋里唯一一只小螃蟹，“这个也不准备卖了，准备回去自己吃的。”

时令江鲜味道好，价格稍贵。包头、鲢鱼、白条这些家常江鲜便宜，大家买得多。

包头15元/斤，鲢鱼5元/斤，小白条20元/斤，有些食客干脆拿桶来装，“这些家常鱼都很适合拿来红烧。”住在附近的小王说，自己基本上两三天就要来一次，码头很有名，夏天的时候特别火爆，到8月份江鲜品种更多，很多住在滨江的，会开车子来买。

让小王很喜欢的一点是，江鲜摊位很有烟火气，“这里可以讨价还价，早上和中午人最多最火爆，能买到与菜市场鱼不一样的味道。”

建议市民朋友们，早上或者中午左右去买，那时大批渔船回港，江鲜品种多又实惠。

来源丨钱江晚报

常驻小编丨萧网君

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