10个霸王餐名额免费送!牡丹虾、金枪鱼、鹅肝100+道壕货畅吃!这家宝藏日料放题今天开业啦
一年有四季 一季有三月 一月有三旬
所谓『旬物』
即是取食材状态甚好的十日
所谓『旬味』
即是用朴素的技巧做出食材的本真味道
在萧山 终于有了这样一家精致的放题式日料
糅合本格、怀时、割烹、新式不同流派的料理风格
将『旬物旬味』发挥到极致
……
川页の家日本料理
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烧鸟 刺身 银鳕鱼
海胆 和牛 斑节虾
每一口都是人间至味
推开日式风情的帘帷,一声热情的 “いらっしゃいませ”(欢迎光临),为我们打开了日式美食的大门。
顺着栈道缓缓入内,暖黄色的灯光将木质晕染得更加深沉。
浅色的餐具搭配浅木色的桌椅,蔺草编织的榻榻米与桌上的绿植相得益彰。
传统日式的木质屏风和网格,每一处环境都是认真的用餐细节。
Wish you were here.
美しい環境
自然滋味 在心间
寿司,是日本料理最本真的灵魂所在。
一枚好的寿司,讲求鱼鲜一流,刀工细腻,寿司的大小、温度、松紧、形态、比例及调味都需拿捏得准。而这一切川页の家都做到了!
主厨保持距离地呵护食材,像画水墨画的样子。握寿司的节奏流畅,用的是三手捏制的手法,适度手温让鱼生及舍利融合,又不破坏口感。完美的船型饭团,温度暖人心,轻柔地托着鱼片,融合无暇,犹如情侣深情拥抱。
在川页の家,记忆最深的两款,是柠檬汁微腌的金枪鱼寿司,果香揉进了新鲜生鱼肉的弹性和鲜美,品尝间仿佛吹到海边的风。
刺身料理 海鲜盛宴
吃日料如何能少得了刺身?香滑可口的三文鱼,爽脆柔嫩的北极贝,清甜鲜美甜虾,软糯细嫩的二号鳌虾……
不同食材组成不同的风格,每一种都有其独特的口感。
川页の家刺身食材全部经过检验检疫合格后空运而来,最大限度缩短了从产地到餐桌的距离,争分夺秒地带来了来自海洋的鲜活之味。
@ 刺身料理
新西兰鳌虾
川页选用的新西兰二号鳌虾个头大到实在是感人。如果说你在其他日料店吃到的鳌虾是“孙子”,川页选用的鳌虾简直就是“爷爷”辈了……
二号鳌虾的自然清甜也是令人难以忘怀。再蘸上“灵魂蘸料”芥末酱和酱油,直达脑门的刺激和快感,让你眼泪直流的同时还不忘感慨一句“鸭霸!”
蓝鳍金枪鱼
价值连城的蓝鳍金枪鱼,在全世界都被视为高级食品和顶级珍馐,肉质肥美,雪花状油脂分布均匀,通体都是浅粉色,萌萌哒。入口绵软顺滑,细腻的口感,加上咀嚼时散发出特有香气,以及滑入喉咙时的愉悦感,仿佛感受到金枪鱼在舌尖游动...
三文鱼&北极甜虾&海胆
挪威三文鱼油脂高,肉质绵厚;特选产自俄罗斯附近极地深寒海域的牡丹虾,个头更大,口感更清甜弹牙;混合着大海味道的海胆,卷着一阵海风就进到了嘴里,柔软细腻~
@雪蟹黄身烧
@矶煮鲍鱼
惊艳味蕾の煮烤物
除了贵出天际的海鲜畅吃以外,还有超多熟食惊艳你!
法式鹅肝、清蒸文蛤,葱香牛舌,石狩锅、石板牛肉……每一款都让人口水嗒嗒滴!
西京银鳕鱼
经过高温碳烤,金黄色的鱼身弥漫着烤鱼的香气,香脆的外皮在舌尖上的触感,与鲜美柔软的肉质合二为一,美味在口中轻盈跳动。
法式鹅肝
肉肉肉!烤烤烤!肉食主义在燚匠炉端烧找到了大块的乐趣!
私厨选择整颗极品鹅肝现切,淋上大厨特调的自制酱汁,外焦薄脆,肉里鲜嫩,咸鲜口感突出...
搭配面包片更能吸收掉鹅肝的油份,保留了鹅肝的原汁原味,口感肥而不腻满足感爆棚~
葱香牛舌
肉质多汁还滚着浓酱,浓郁的葱香搭配着牛舌的肉香....一口咬下,满满肉欲满满幸福感啊~~~
两只就能占满一个盘子,观感自是充满食欲,一口下去,满满都是斑节虾肉,香味在唇齿间弥漫,极尽鲜味,无比满足。
石狩锅、寿喜锅
精致的石狩锅、寿喜锅、还有冬日必备小火锅。
配上日式清酒或啤酒,跟朋友一起坐在吧台上言欢。
让人难忘的不仅是食物的美好滋味,还有与朋友相聚的快乐时光。
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川页の家,
用各色美味告诉你人间值得
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tips
1、获奖名单将以私信的形式告知网友;
2、两次活动不可同时参加;
3、到店消费需提前预约;
4、法律范围内,川页の家日料店有解释权。
川页の家
>地址:博学路777号跨湖楼博学酒店二楼
(地铁2号线建设一路站C口步行917m)
>营业时间:11:00-14:00 17:00-21:00
>订座电话:0571-82899777
0571-82706555