什么？不去单位食堂吃饭还要“请假”？萧山这些食堂有点“怪”

 #走，去食堂吃饭！

说到自己单位的食堂，不少人都是一副嫌弃的模样，嫌菜式少、嫌不新鲜。尤其是随着单位内年轻职工占比增长，食堂大厨们想要抓住这群嘴叼的年轻人的胃，难！今天，不妨和记者前往机关、部门单位食堂，看看大家都有什么小妙招留住了员工们的胃和心吧。

不去食堂吃饭得“请假”？

质监站这个办法“怪”高效的

“如果我对明天的菜不感兴趣或者明天要外出办公，我就得可以提前和食堂‘请假’，我觉得这在一定程度上也能改善了食物浪费的情况吧。”小沈是萧山区建设工程质量监督站的一名90后员工，他对自己单位食堂可是相当满意。

区建设工程质量监督站食堂

恰好是午饭时间，小沈今天吃的是红烧狮子头和番茄炒蛋，他表示，今天的菜都是他喜欢吃的，一荤一素，营养均衡，而且肯定能吃完。“我去外面检查回来老是忘记带饭卡，有时候得跑回办公室去找饭卡再过来吃，自从我们食堂开始刷脸支付，我外出回来就可以直接来食堂了，两秒就能吃上可口的饭菜，节约了不少时间。”

食堂支持刷脸支付餐费

旁边桌的小顾今天点了麻油鸭和炒包菜，她说现在基本每天都能吃到喜欢的菜，要是不够还能再去窗口添加，已经很久没有点过外卖了，“我基本上吃多少点多少，点上一荤一素，几乎天天光盘。”

食堂负责人沃惠敏表示，在经历了半年的摸索后，自2019年1月1日起至今，食堂已经运营了一年多，始终奉行“职工食堂职工管”，《职工食堂暂行管理办法》就是目前食堂精细化管理的精髓。

《职工食堂暂行管理办法》是食堂精细化管理的精髓

通过APP预约的方式统计每日吃饭的人数，通过刷脸机器既能起到支付餐费的作用又能发挥监督到场的作用，“不论是购买食材、午餐预约还是实际用餐人数统计，我们每个环节都力求精准，希望能够控制成本、减少浪费。”

员工通过APP预约订餐

每天，单位还会在职工食堂一栏表公布每日菜单以及“四张表”，公开每日成本、每日支出、采购单价以及大米有料库房采购。如果员工对食堂饭菜有什么意见，都可以在意见专栏处或直接向办公室进行反馈。

公示栏

“经过我们长期的磨合、研究，保留下来了大家喜欢的菜，每天安排三荤三素，菜单两个礼拜不重复。我们本意是想为员工们提供一个良好的用餐环境，但没想到，在无形中推动了大家节约粮食的意识，现在泔水桶里每天就只有一小桶厨余垃圾，浪费现象得到了极大的改善。”

工作人员表示，“光盘”的前提就是食材足够新鲜、菜品要对胃口，再做到定人定量，这不仅能让单位职工愿意来食堂吃饭，吃得开心、吃得舒心、吃得放心，还能使单位成本得到有效控制，并且减少了粮食浪费。

食堂墙上、桌上随处可见节约粮食的海报

拒绝浪费，“光盘”有奖！

萧山税务花头“怪”透的

为杜绝“舌尖上的浪费”，近日，全国文明单位萧山区税务局文明志愿者纷纷行动起来，以身作则探索“光盘行动”奖励机制，通过光盘换水果的奖励，推行少量多次、半份菜等小份菜服务，进一步制止餐饮浪费、崇尚勤俭节约。

作为萧山税务文明引领员，徐建英以“光盘”换到了一份水果。她说：“单位发布了‘文明餐饮’的倡议，鼓励大家按需打菜。我是一名新手妈妈，还在哺乳期，小份菜服务不仅能光盘不浪费，还能领取水果，让营养更加丰富，非常值得点赞。”

除了在食堂里面“动脑筋”，萧山税务还组织了“文明餐饮”宣传活动，不仅在“萧税青年”“萧税半边天”微信群等线上集结“节约粮食”“粒粒皆辛苦”等宣传口号，还助力电脑屏保、大厅显示屏等线下平台动态展播，号召文明志愿者身体力行张贴“文明餐桌”“光盘行动”等海报，各办税大厅以及食堂宣传海报张贴率达到100%，形成文明餐饮新税务新风尚。

另外，萧山区税务局还围绕税收中心工作，推动餐饮企业减税降费政策落实，为市场主体减负，减少餐饮企业因经营不善而导致的食材浪费，以税收优惠“利器”助力“文明餐饮”。

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图文 | 记者 周颖

视频 | 记者 高艺炯

部分内容综合 | 文明萧山

常驻小编 | 萧网君

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