最新！萧山东片多家餐饮店后厨曝光！你踩过雷吗？
萧山区餐饮行业
“红黑榜”第四期来啦！
这一期检查的是东部镇街的餐饮店
一起来看看吧
杭州临空大酒店
（杭州临空酒店有限公司）
上榜理由：
👍 店内外干净整洁，摆放整齐有序，倡导文明用餐和光盘行动等社会公德；
👍 灶台、墙壁、操作台、加工用具干净无油渍；
👍 清洗、储存、消毒等食品安全设备启用，防交叉污染、人员健康管理、明厨亮灶等制度执行到位；
👍 安全管理制度上墙，消防设施齐全有效，电线穿管且隐藏；
👍 油烟净化装置启用，垃圾分类投放、清运规范；
👍 该店是2018年度市级食品安全示范店。
老海塘大食堂
（杭州萧山益农镇老海塘餐饮店）
上榜理由：
👍 亮证亮照经营，店内外卫生整洁有序；
👍 厨房墙壁、灶台、设施干净无油渍；
👍 清洗、储存、消毒等食品安全设备启用；
👍 文明用餐、公筷公勺等措施落实；
👍 消防设备、逃生设施定期检查并保持有效；
👍 油烟管道、油水分离器定期清洗且保持完好，餐厨垃圾分类投放并规范清运。
如意馄饨
（杭州萧山杰灌小吃店）
上榜理由：
👍 食品安全信息公示齐全，厨房“三面”“三防”设施符合规范要求且干净无油渍；
👍 食品原料、调料储存规范，洗消保洁设备启用；
👍 店内外卫生较好，工具定点定位，物品摆放整齐；
👍 消防设施齐全有效，电线穿管且线路隐藏；
👍 油烟净化装置使用且清洗，垃圾分类投放、清运规范。
鱼你相聚酸菜鱼
（杭州萧山鱼你相聚饭店）
上榜理由：
👍 亮证亮照经营，明厨亮灶落实；
👍 从业人员教育管理到位，店堂内外干净整洁，物品摆放整齐有序；
👍 厨房内干净无油渍，洗消、保洁、储存、消防等安全设备启用；
👍 食品经营许可、消防安全检查证件齐全，各类线路穿管且隐藏；
👍 油烟净化装置配备使用，定期清洗并记录完备；
👍 垃圾分类投放、清运规范。
农家大院
（杭州萧山客想来餐厅）
上榜理由：
👍 食品安全信息公示齐全，阳光厨房规范运行；
👍 食品储存分类分区、纳盒覆膜；
👍 餐具清洗、消毒、保洁设备正常运行；
👍 油烟净化装置启动使用，墙面无油渍；
👍 餐厨垃圾分类投放、规范清运；
👍 消防设备齐全有效，逃生通道保持开启，电线穿管且隐藏；
👍 店内倡导文明用餐、公筷公勺、光盘行动等社会公德。
亿坊圆大食堂
（杭州萧山南阳贝蕾快餐店）
上榜理由：
👎 加工环境、设施设备不干净 ，员工不按餐饮服务食品安全操作规范操作，消毒保洁设备不启用，“三防”设施不健全，食品储存不规范，净菜随意着地存放，盛放分餐盘的推车较脏，存在食品安全隐患。
👎 厨房内存有乱接线路现象，消防检查与培训未定期开展，灭火器过期失效，存有火灾隐患；
👎 店内无文明用餐、光盘行动等温馨提示牌。
👎 油烟净化装置清洗不到位，有渗油现象；
👎 餐厨垃圾分类落实不够好。
小龙烧烤
（杭州萧山益农宜秀饭店）
上榜理由：
👎 店内外环境不够整洁，从业人员健康证过期；
👎 清洗水池不够；
👎 消毒保洁设备未启用，一些食品直接着地存放，冰箱未及时化霜，存有食品安全隐患。
👎 电线乱拉乱接，煤气瓶与明火之间未做物理隔离，消火栓被堵塞；
👎 现场无灭火器，从业人员不重视消防安全，存有火灾隐患。
👎 餐厨垃圾未落实分类；
👎 油烟净化装置未定期清洗且油污较重。
红山面馆
（陈江华）
上榜理由：
👎 食品安全信息不齐全，现场卫生较差；
👎 缺少清洗水池和“三防”设施；
👎 消毒、保洁未启用，天花板、墙壁发生霉变、油渍较厚；
👎 从业人员无健康证，加工操作不规范，存有食品安全隐患。
👎 多处电线未穿管且乱拉乱接，店内无灭火设备，厨房油污重，房屋消防安全等级为C级，存有火灾隐患。
👎 无专用油烟排放管道及净化装置，餐厨垃圾处置协议未签订，投放未分类。
大重门火锅
（杭州萧山靖江街道大重门火锅店）
上榜理由：
👎 厨房卫生较差，墙壁、设备上油渍较厚；
👎 食品安全信息公示不齐全；
👎 食品储存不规范；
👎 餐具未消毒保洁；
👎 员工物品与食品混放，1人健康证过期；
👎 厨房天花板破损较多，加工操作不够规范，存有食品安全隐患。
👎 厨房内多处线路乱拉乱接且未穿管，逃生设施标识破损、跌落，管道油污过重，工作人员不掌握消防安全知识，存有火灾隐患。
👎 加工调料处的油烟管道无净化装置，店后各类垃圾混乱堆放，垃圾分类投放不规范，厨房油污较重；
👎 店内无文明用餐、光盘行动等温馨提示。
知晓饭店
（杭州萧山党湾知晓饭店）
上榜理由：
👎 后厨布局不合理，内外卫生较差、物品杂乱；
👎 食品存储不规范；
👎 现场无消毒保洁设施，店内三防措施不到位，存有食品安全隐患。
👎 电线裸露未穿管，多处乱拉乱接，房屋消防安全等级为C级，存有火灾隐患。
👎 餐垃垃圾分类落实不够好，油烟机内油污过重，未及时清洗干净。