一个月没到，就卖出两万元！这样东西是萧山人餐桌上的“心头好”，你爱吃吗

秋意渐浓，正是河鲜当道时

提到深秋“鲜味”，鳖一定榜上有名

鲜嫩肥美的口感，营养滋补的肉质

无一不让它成为市心的“心头好”

现在市面上鳖品种众多

让选择困难症直呼太难

别急

萧网君还真为大家寻到了“宝藏鳖”

就藏在萧山区益农镇俞秀林家庭农场

我们也特意跑了趟现场，带来一手资料

看看能爬上江南老餮餐桌的好鳖

是如何养成的

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1

稻鳖共养

新的尝试，生态经济双赢

”

行进在益农镇的田间小径，金黄稻子随风摇晃。

正是丰收季，俞秀林每天都在稻田间忙碌。他是本地的种田大户，已有六七年的务农经验。一年前，他听闻有“稻鳖共养”的新养殖方式，出于好奇心和“让土地能有更多收益”的想法，他跑了很多地方考察，学习经验，并在萧山农业农村局的帮助下，开始了一次新的尝试。

去年下半年，他开好鳖沟，挖好排水沟，今年5月，他在118亩的稻田间，放入9000只中华乌鲨鳖。

什么是“稻鳖共养”？简单来说，就是鳖可以与水稻小麦共生，实现生态经济双赢。

原生态的稻田环境让鳖有了良好的生长场所，提高其增重率；另一方面，鳖可以反向帮助稻田疏松土壤和捕捉害虫，既降低了农户的生产成本，又提高了土地的经济效益。

“稻鳖共养”的新模式为俞秀林带来第二次经济上的发展，一亩地约能增收4000元左右，这让他对未来的生活充满希望，接下来，在这黄金稻田之上，他还想探寻更多的生态养殖方式，作为自己的“第三份收入”。

目前，杭州萧山益农镇俞秀林家庭农场的稻渔综合种养基地已被列入杭州市级新型稻渔综合种养基地。

2

半野生鳖

凶猛的性格，肥美的肉质

”

眼下，是稻谷丰收，鳖最肥美的时候。

俞秀林带着我们去水沟里抓鳖，随手抓上来的鳖很是凶猛，一丢上陆地爬得飞快，这些鳖吃着水生动植物，即使不用投喂饲料，生长速度也飞快，现在一只鳖的重量大约有2斤左右。

对于自家鳖的品质，俞秀林信心满满，“我们的鳖都是半野生的，品质好，吃起来口感很好，肉质紧实，到我这买过的人都会回购。”

国庆刚开始，周边就有不少人慕名到他这里订购鳖，目前已卖出超百只，金额达到两万元左右。

图文 | 记者 林青颖

常驻小编丨萧网君

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