1斤卖1000元！丽水这种美食，你有钱都不一定吃得到！

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庆元素有“菇乡”之称，

印象中，只要到了庆元，

啥菇都能吃到！

但是，还真有种菌菇，

你即便去了庆元也不一定能尝到！

这种菇，价格昂贵，还“千金难买”。

那就是在庆元安南乡刚试种成功的

“羊　肚　菌”！

羊肚菌

羊肚菌：

一种野生珍贵菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。

被称为“菌中之王”。羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌，早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。羊肚菌是一种很珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。它与冬虫夏草功能相同，是一种不含任何激素，无任何副作用的天然滋补品。

羊肚菌人工繁育栽培难度大，产量远不能满足国内外市场需求。在以前，庆元更是无人敢尝试大量种植。

近年来，食用菌行业竞争越来越激烈，农户种植普通食用菌的积极性不断下降，产业规模开始逐步萎缩。为重新夺回食用菌市场地位，庆元决定在高端食用菌种植方面开辟一条道路。

庆元安南乡安溪村的旺源恒家庭农场里，在一片片黑色遮阴网下，一朵朵菌子如雨后春笋，破土而出，成熟的菌子菌盖呈椭圆形，体态美观，上部呈褶皱网状，长势喜人。

这大片羊肚菌的主人叫刘东明，庆元食用菌种植能人。

记者与刘东明在羊肚菌基地的合影

1997年，刘东明到四川省青川县打拼创业，那时他便开始考察研究羊肚菌人工栽培技术。2014年，刘东明攻克了羊肚菌菌种驯化的难题，规模化人工栽培技术逐渐成熟，思乡心切的他在了解庆元食用菌发展现状后，决定带着技术返乡投资。

2016年回到庆元后，他建立起70亩的羊肚菌试验基地。

本以为对回乡创业十拿九稳的刘东明，却在羊肚菌试种之初便遭遇滑铁卢。

2017年3月，基地的羊肚菌开始陆续发菌出菇了，这让他兴奋不已。但万万没想到，之后由于降雨量较大等原因，基地内水渠过水量远超往年，大片羊肚菌遭遇水灾。损失接近六十万。

于是第二年种植时，刘东明吸取经验教训，因地制宜地在基地周边开挖好排水沟，有效解决了水涝问题。

刘东明介绍，羊肚菌人工栽培要选择中性或弱碱性的土壤，发菌期间，控制好大棚内温度、湿度，才能出菇。

旺源恒家庭农场

目前这片羊肚菌种植基地，经过刘东明的悉心培育，试点种植已经取得了实质性的成果，每亩能产羊肚菌150公斤，这几天刚进市场，便被抢购一空。就市场行情数据显示，羊肚菌每公斤价格在1600到2400元之间，且目前市场处于供不应求的状态。

安南乡党委书记范修飞告诉记者，经过对市场的预估，他们已经将羊肚菌基地从原来的70余亩扩大到现在的130余亩。

这种样子的羊肚菌可以卖到1200一斤

在采访结束时，刘东明告诉记者，其实他的羊肚菌种植基地，还套种着红托竹荪。刘东明说，套种模式可以使两样菌种充分利用空间和营养，养分的利用率更高，出菇量更大。

套种基地

“等今年采收结束后，打算将基地菇棚进行全面改造提升，提高农场利用率，并积极研发栽培新模式新技术，在全县不同海拔地区进行推广试种，相信会是一个高效益的食用菌新产业。”说起栽培羊肚菌的前景，刘东明信心满满。他还说，“羊肚菌+红托竹荪”套种技术是旺源恒家庭农场的独家专利，接下来他计划申请专利。

来源：浙江新闻客户端

（见习记者 暴妮妮 县委报道组 陈传敏 吴丽萍 通讯员 胡玉萍）

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