豆瓣8.9，这部外国人拍的中国美食纪录片，却让我想起自己的奶奶
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隔壁姐妹“一人一城”的文章 ID：yirenyicheng01
最近，
浙江金华的潘周家村有点热闹。
停在村口的皮卡上下来一个老外，
一身休闲打扮背着登山包，
步履匆匆地走着，
还不忘打量下周围景色。
偶遇路边围在一起打牌的村民，
一边打听村子怎么走，
一边还不忘跟大爷大妈寒暄两句，
“下午好啊！打牌呢？”
小伙儿一路跋涉到村子里，
两条大长腿漫步在古色古香的街道，
木结构的院子里一张洋面孔穿梭其中，
中西文化在这儿竟然碰撞出了点
意想不到的反差萌。
外国小伙儿叫大米，是个普通话十级的英国厨子，他来这儿还真不是为了旅游，而是专门为拜师学艺的。
他要找的师父，不是隐匿江湖的绝世高手，也不是五星级酒店的国宴大厨，大米盯上的是扎根在每个人记忆深处的平凡美食家——奶奶。
因为《奶奶最懂得》。
豆瓣8.9、一集30分钟、八集走过八个省、邂逅16位奶奶。
这档美食节目《奶奶最懂得》10月份低调上线，11月份低调完结，却让人看得一边流口水，一边直抹泪。
厨房是临时搭的
背靠大山脚踩大地
削完的土豆皮潇洒一扔
天然的沤肥原料
炒菜时掉了朵花菜
直接就势夹起往后一抛
大米很享受在大自然里做菜
随意而接地气
食材都是现摘现挖
菜根上还残留着泥土的气息
看到奶奶在山上挖冬笋
没见过野生笋的大米也想试试
奶奶开启吐槽模式
“你试试要弄碎的啦”
看到奶奶擀面，他也想搭把手
结果面没擀圆，惨遭奶奶“嫌弃”
最后奶奶还是忍不住自己上手
大米背着手委屈地站到一边
像极了做错事的孩子
大米虽然干活不利索但嘴很甜
海南的黎奶奶就被他逗得眉开眼笑
“奶奶多大啦”
“69，老啦”
“不老，还很年轻”
他用两个月的时间，走访了中国安徽、浙江、广东、海南、广西、贵州、四川、云南八个省，找到16位身怀绝技的奶奶。
搭面包车、坐皮卡、逛菜场、爬山路，什么接地气的出场方式都让他体验了一遍。
安徽木梨硔的汪奶奶最开朗，甚至有点小幽默，笑声爽朗洪亮。
带着大米在林子里挖完笋满载而归的路上，汪奶奶玩性大发，在路边找起了艾叶，随手一摘，今晚又多了一道菜。
奶奶打算给蹭饭徒弟大米做一道在他们那儿只有清明和春节才吃的美食，米粿。
大概是怕眼前这个外国小伙儿吃不惯，汪奶奶有点不好意思地说：“我这是农村的农家菜，不比你们城市的好美食。”
一来二去汪奶奶跟大米聊得很投缘，一会儿贴心地叮嘱他小心手，一会儿一脸宠溺地说：“你是我徒弟啊！”
汪奶奶和面的时候不小心把筷子弄断了，幽默的她顺势来了一句“你看我力气大吧”，语气里还有一丝小傲娇。
毕竟奶奶也是要面子的呀，好不容易露一手，怎么能在徒弟面前出糗呢。
尽管生活不容易，但是奶奶依然很乐观，和爷爷相濡以沫，在向大米介绍爷爷的时候，一句“这是我的老头”，她害羞地低头一笑，大米说这是爱。
生活是苦的，但米粿是甜的，奶奶的笑也是甜的。
“你老了我照顾你”，这是安徽木梨硔村汪奶奶的爱情。
而在浙江郑宅的张奶奶这儿，“你忙我陪着你忙，你累我陪着你累。”这句话比任何誓言都珍贵。
张奶奶温柔和善，爱美的她梳着两根麻花辫儿，一身喜庆的红格子外套，谁能想到她已经70了。
张奶奶是村子里出了名的“豆皮西施”，这门1200年历史的手艺曾经郑宅家家户户都能做，但如今整个村子只有她和兄弟两家会做了。
没办法，这活儿太累太磨人。从头一天晚上12点就得开始，一直忙活到下午4点。筛豆子、磨豆子、煮豆子，成型捞起再晾干……
冬天还好，一到夏天，整个屋子像个冒热气的蒸笼，谁都躲得远远的。
大米听完奶奶一天的工作量吓了一跳，以为活儿全是奶奶一个人干的。
奶奶有点害羞：“干活儿的时候都是两个人去。”
虽然黑白颠倒，没有休息日，但爷爷总是陪在张奶奶身边，俩人干活的时候几乎很少说话，但只要回头看一眼对方，心里就无比踏实。
一张豆皮从豆子开始到最后成型，时间的奥秘奶奶最懂得，一分一秒精准把控。
而爱的真谛只有时间最懂得，一朝一夕相伴扶持。
在拍摄过程中，大米时不时被奶奶们的淳朴可爱逗乐，也会为奶奶的人生遭遇感动落泪。
难怪有网友评论：明明是个走胃节目，却偏偏走心了。
在《舌尖上的中国2》里，陈晓卿也拍了一段姥姥做的西瓜酱。
做好那坛酱，姥姥大约也就用了不到两个星期。但在陈晓卿看来，酝酿和发酵这一切，用了将近四十年。
他有一段话，很适合给《奶奶最懂得》这个节目做个注脚：
每个人的肠胃都有一扇门，钥匙是童年的食物编码。
无论你漂泊到哪里，或许那扇门早已残破不堪，但门上的密码锁仍然紧闭着，等待你童年味觉的唤醒……
北京鑫诺（重庆）律师事务所；重庆恩德律师事务所
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