只有6张桌，不到36平！这家爆难找的小店去晚了就没地儿！
不知道从啥时候开始，吃货就不是贬义词儿了
吃货的胃也越来越难填，舌头更是越来越难伺候
所以一吃着家牛掰的，就爱到处嚷嚷
得，我这就来絮叨絮叨吧！
美食圈里最近都吵吵说，新找着家可圈可点的小烤肉馆子。推荐人在哈尔滨算是小有名气，我们没法不信。来了这么一趟。吃了多少肉不记得了，喝了多少酒也TM忘了。就记着这么一个人儿——老宋！
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去之前早听说这地儿天天爆满。我们赶大周二中午去的，顶着开门进来。烤肉馆子地方不大一眼望到头。估么着也就五六张桌子吧，刚坐定不到五分钟，店里竟然客满了！
抽空拍的照片，老板娘挺漂亮的，就是不咋让照。老板就是老宋，听名以为多大岁数一大爷呢！见了面，细皮嫩肉一个伪大叔。比我帅一点点。挺熟客，叼根烟边招呼人儿，后来一起干了杯白的。没两句就混熟了。
老宋后来就算作陪了，喝着白酒侃大山，念叨“喝了柠檬茶，赛过抽大麻”，偶尔还呷口Vita柠檬茶。不知道这是什么鬼组合...说是跟小姑娘学的，喝了有夏天的味道...我真是够了...感情这满屋子中国风为了小姑娘呗？屋里屋外的，恨不得全换成木头的。
▼中国风壁画
▼菜单也整了个木头的
菜单就一页,款款都爆品（妹子你手真好看，再照一张呗）
当时我说：圈子里的顶级吃货推荐的你家，我是美食编辑。他给我来一句：欢迎，就下次这么多人，可别赶一块儿来了。我：看出来了，你这儿地儿挺小的哈。老宋：幸亏地儿不大，一共就TM六桌，但是架不住呼呼排队啊，天天快给我们累死了。一排就2个多小时，我们天天折腾到半夜。
▼各路美食VIP的5星评价
做买卖的人多还不好。我不想搞一大篇听你矫情！看烤盘这么一支，放上大肉片子，单单那最普通的烤五花肉，就把我这肚子里馋虫勾出来了！得！开吃吧！
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据说点菜不用怕踩雷，因为老宋家没雷可踩。一周来一次没商量！流弊！几十种菜品多年0差评，放肆点，不用畏首畏尾打电话给老饕排雷！
▼烤肉翻牌儿排行榜前三
实力稳坐榜单第一名76周，桌桌必点。价格挺合理，不按盘算按两算。这样能把所有种类都尝一遍。
按说油和水都往这大黑锅流，这锅干净不了。结果桌桌的锅都刷得锃亮，放上火盆，支上烤架。这就可以开始烤了！！
不过肉上来看着倒也没觉得跟别人家有啥不一样的。要说不一样，可能就肉片子大一点？细的老宋也没说，但估计这肉有来头。肉质没得说，没有旁的腌制，只是撒上了细盐、孜然，辣子面提味。
五花肉本是烤肉的经典，薄薄一片，油脂很容易被逼出来。简单一烤就可以吃了。咬下第一口滋啦冒油的肉在牙齿插入的瞬间肉汁四溅，香气喷薄而出。嘎嘎好吃！
想烤软一点就软一点，焦一点更是美味不长胖。但有时候都分不清究竟是五花肉在滋啦滋啦还是口水在滋啦滋啦...
不是每头牛都能长出这么诱人的极品雪花牛排的， 肉块码不是一般的大，恩，比我脸都大。花纹清晰，正经有几分颜值。
正常都会整块儿烤，否则牛肉纤维里的汁水会被烤干，烤的时候一定要认真、小心，一个不慎就是暴殄天物！
大火快烤，这样可以将尽量多的肉汁都锁在肉块里。看着红白均匀的雪花肉一点点变颜色，哈哈，跟tm烤韩国小鲜肉欧巴似的！过瘾！
上了烤架一面变色就翻面。很快就可以吃的。剪成几块夹了蘸满秘制的辣椒酱，一大块放嘴里，肉汁和油脂在口中爆开！贼带劲！
小店不大花样倒是挺多。以前都是涮锅子下虾滑，来这一趟算是长见识了。崴一勺能直接吃的上好虾滑膏，也放上来烤。被翻牌次数还名列前茅！
我说我拍个照片。打从这虾滑上了烤架老宋这夹子就没闲着过。扒拉来扒拉去的。说这虾滑嫩的很，一眼看不着就糊了。一个照片没拍着，录了个动图就2秒钟。这给你一顿扒拉的！
沿用上面的黄金法则。考的焦黄儿这就可以吃了。嫩的跟女人皮肤是的。味道比涮锅子好吃！
说是特色牛肋扇，看这是前先蘸上了腌肉汁，味道不错，却又有点特别。问他下的什么料，哪儿的烤肉师傅。死不开口，就透露一点。
得！人家做了11年烧烤的老司机让他来人带方子给挖来了。怪不得！
估计大家都有一个癖好，就是看着肉片一点点蜷缩起来的过程，看着又解恨儿吃着又过瘾。
牛胸口，腌的也不错。料应该是一样的。每一块都水嫩欲滴的，颜色红亮挺新鲜的。烤起来格外入味。肉片子切得也挺厚实，弹性十足。吃的时候最好就整片一口吃了，要么容易有肉汁喷出，回想一下都觉得挺爽...
老宋这这奇异的审美....非把烤盘清了摆出来个这东西。
啥东西也得进嘴，好吃就行。看这油汪汪的...够勾人儿的...不过幸亏我们此行没有妹子。这肉热量太高！最关键是：吃上一口根本停不下来。减肥还是点下面这个羊排吧。
这羊排基本上没加工没调过味。就撒点干料，激发下肉里的香气。
吃的时候最好就蘸料吃了，他家那个辣椒酱味道不错，跟羊排的香混合在一起有股淡淡的回甘。
请收好自己的口水！
哈哈哈！我们这桌全是爷们，必须点几盘大腰子。都好这口，家楼下就严守一，夏天时候得天天去他家撸两串！要唠这烤腰子，没人比我更有发言权了啊！说句实话，老宋他家这腰子还真是不赖呆！没啥骚味，嚼劲十足！吃得满嘴都是油汁，口水这挡都挡不住！
女人不爱的男人都爱吃！哈！肥肠整挺干净，但要我说也不用整那么干净了...哈哈哈！太干净就没味了不是！吃起来不错！挺好吃！
摆盘儿精致的要命。就我们几个这食欲的，一口一个。洗的挺干净没沙子。里面又塞上一堆芝士。但烤这个就急不来了。放旁边有点火就行。这一慢就没边儿了，从牛排烤到牛胸口，胸口吃完它这才好。
白嫩嫩的抽巴成一小团就能吃了。芝士一化就浸透口蘑不停往外流，看的我这个心疼，不管烫不烫了一口下去，蘑菇鲜甜带着芝士的浓香！就恨这一盘才八个！还16块钱！真TM够扣的!
插播个小tips
1. 烤架烤到这时候也就发黑了，但是甭换！都是油脂，再烤别的就不粘啦！啧！要我说这全是套路！倒是少刷一个烤架！烤不糊的面包↓
2. 他家有秋葵。秋葵放在后面吃。解腻。面包也是，烤好了焦黄儿还不糊！
烤肉配酒！越喝越有！老宋后来亲自调了点度数高的~不过是非卖品，就不拿这儿显摆了。吃了一溜十三招下来才发现没点一个菜！这真有点丧心病狂了！添了个小菜，皮蛋豆花，做的挺精致，跟在隔壁菜馆子借得似的！哈哈！又上了盘秋葵！这东西解腻。早先这玩意北方人也不咋吃的。近来吃的人倒是越来越多了。
总的来说，我们被吃服了！烤肉嘎嘎过瘾嘎嘎香！就是地方太小！排队的人太多，都眼巴巴的瞅着。要是去的话还是做好排队的心理准备啊。哎！
————这是一条痛苦的分界线————
老 宋 烧 肉 馆
电话：15945117600
地址：南岗区桥南街4-20号（近哈特）
越过这张照片直达福利↓
木 有 任 何 打 折
（小吃货们,小编尽力了！他家太牛了,完全不给折扣）
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