由于一场特殊的疫情
朴朴、永辉到家、盒马等生鲜新零售
在年后迎来了一阵集体爆发
与此同时
在福州不少小区也多了这么一个玩意——
无人智能生鲜柜
海峡君来到了台江某小区见到了传说中的“无人生鲜智能零售柜”，刚好遇到其负责人正在补货，据他介绍，无人生鲜柜是年后进驻福州，目前共有六个小区设有无人生鲜柜，分别位于马尾、台江、鼓楼的小区，之后有计划在其他地区继续布局。
外观和种类方面，无人生鲜零售柜是由几个大冰柜组成的，共设有二三十小格，在每个小格有电子价格标识，会根据当天生鲜的时价实时变更。
里面的产品种类有水果、蔬菜、鸡蛋等共二三十种生鲜，但缺少肉类和海鲜，日常要用的米面、粮油也同样没有看到。
库存方面，可以看到，在上午10时左右，商品库存还是比较充足的。负责人也表示，早上和下午都会进行一次补货，保证货品的新鲜程度和商品库存。
接下来，就是重头戏了，这个无人生鲜的购买体验到底怎么样呢？用户在购买货品之前，需要扫描该货品所在冰柜的二维码，首次购买时必须进行微信支付分评估和自动扣费的授权。
用户可以根据需要自行拿取商品以及购物袋，每个货架都是一个重量感应系统，会根据拿取物品重量进行自动结算。拿取物品后，手机页面上会显示物品重量和价格。
选取完所有想要的商品，核对完价格之后，便可关上货门，无需输入支付密码，在拿取后3秒内能够完成自动完成称重、结算和扣款。
如需购买其他货架上的商品，则需要再次扫描该货架前的二维码。称量机器有时不太“灵光”，在结账时会出现在购买时明明没有拿取某货品，结账时却显示了购买了该货品的情况。据负责人解释，这可能是在拿取其他货品时不小心触碰到了该货品的货架，发生了重量改变所导致。
若商品遇到质量问题，或遇到像刚刚提到的误付款的情况，需要退款怎么办呢？
对此负责人表示，目前需要退款只能拨打负责人电话，说明情况之后，再由后台操作进行退款。如需退货，可在第二天早上到无人生鲜柜旁退还给当天的补货人员。
生鲜品类的物品损耗高，再加上这样的智能货架日常维护、运营、开发成本也较高，那么无人智能生鲜柜的商品单价会比较高吗？
为了让大家更直观地感受，海峡君也列了一个表格，选取部分商品与其他线上生鲜零售作了个对比。（ps:表格中的所有生鲜价格均为4月7日时价，且经过换算，统一单位为元/斤。线上生鲜零售每个品类有多个品种，表格中均按照价格最低的品种进行换算）从表格中可以看出，无人零售相对于线上生鲜零售品牌来说，部分蔬菜单价较低，部分水果价格偏高。
个人体验总结！
不可否认，无人生鲜智能柜相比于之前的“无人货柜”，确实是“智能”了不少，可以实现自动称重、结算和扣款，至少不需要担心用户拿了商品不付钱就走的情况发生。
另外，这样的无人生鲜智能柜进驻福州社区，一方面为社区的居民省去了三十分钟的配送时间，只需下楼就可以买到新鲜的蔬菜和水果，且在疫情当下实现了无接触采购。但在另一方面，商品种类不齐全、智能设备体验上存在不稳定、售后不方便成为了它最大的硬伤。此外，生鲜品类损耗高，维护是否及时也将成为关键。
但一提到“无人”
大家心里大多有些唏嘘
毕竟曾经“无人零售货柜”、“无人商店”的热潮
很快便黯然落下，便留下一地鸡毛
开业仅三个月，i福州首家无人便利店关门
时间退回到2017年前后，被资本快速推出的无人零售被称为“人傻钱多速来”的风口之一。根据彼时媒体统计，仅2017年，无人货架落地2.5万个。不过“无人零售”就如同昙花一现，曾站在浪尖上的“无人”创业公司陆续被曝出亏损、裁员甚至倒闭的消息。无人零售1.0时代无疑是近年来投资圈因为盲目追风，又一个遭受重创的赛道，其损失之惨重堪比共享经济。
前不久，永辉在社区布局的生鲜自提柜
业内人士曾经提出，与办公室的百亿规模相比，社区消费市场的规模是数万亿，有无人货柜智能零售终端设备的公司，没有理由自我设限地局限于办公室市场，未来必然都会尝试进入社区新零售领域。再加上疫情的影响，一系列“无接触”操作也让“无人零售焕发生机”的声音频现。
火神山超市自助购
但目前来看，尽管社区无人生鲜柜已经出现不少尝试者，但生鲜商品具有高损耗、难运营的属性，生鲜供应链以及日常高成本的维护、配送等难度也同样会筛掉一部分的入局。另外，对于消费者来说，货柜内的商品品类比较有限，最多只能满足一些应急性需求，日常生活的多样生鲜消费还是会选择到社区周边的生鲜超市或线上下单购买。而且有些小区业主喜欢到关系更好的小店去消费，没有手机的儿童和不熟悉互联网的老年群体在适应使用智能货柜也较为困难。无人零售会不会重新在社区“复活”，再次受到青睐？无人生鲜柜这次又能活多久？或许我们不得而知……但当下的无人零售领域，有了足够领先的技术支撑，还要读懂零售世界的规则，玩家才能不用担心风口的起落，也能随手接住任何一个爆发，或是细水长流走下去的机会。
海峡网新媒体部出品出品人：李艺部分综合北京商报、36氪等
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