“火锅”对中国人来说,有着别样的情怀
早在唐代白居易的《问刘十九》—诗中
“绿蚁新醅酒,红泥小火炉
晚来天欲雪,能饮一杯无”
就惟妙惟肖地描述了当时吃火锅的情景
在中国“火锅”是“极富盛名”的传统美食之一
可分为两派;以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅属南派火锅
以“涮羊肉”为主的属北派火锅
“刘十九老火锅”就属南方的南派火锅
在火锅遍地开花的射洪
刘十九老火锅拥有着自己独特的魅力
就拿锅底来说
他们锅底是由重庆知名炒料师傅
秦安怀掌勺
让你在射洪也能吃一口正宗的重庆山城味
装修也别具风格
顶上挂着简单又有韵味的灯笼
隔断之间立着古门的屏风
恰到好处的诠释出一番江湖客栈的风格
当浓浓的中国风撞上热辣的火锅
只为带给你一场视觉与味觉的双重诱惑
当然
丰富的菜品也绝对让你眼前一亮
毛肚是火锅必点
一大块一大块的毛肚
在沸腾的牛油锅底里面
七上八下就可以吃了
吃起来有一种弹压脆爽的口感
麻辣牛肉当属火锅的标配
裹满了干辣椒的鲜嫩牛肉腌制
每一块都和干辣椒相融合
让你又麻又辣
痛苦并又享受着