你会吃水果吗？看看常见水果都有什么营养
今天你吃水果了吗？你了解每种水果所含有的营养元素吗？看准每种水果的营养元素，这么吃才健康。
本文摘自：《顾中一说：我们到底应该怎么吃？》，黑天鹅图书出品。
蓝莓是抗氧化物质极其丰富的食物。在一种叫作ORAC的食物抗氧化能力评分中，蓝莓名列前茅。蓝莓的花青素等多种天然植物化合物有助于改善大脑和视觉神经的功能，甚至可预防视网膜黄斑变性。
葡萄籽和葡萄皮中含有大量的抗氧化成分，不过我们就算不吐葡萄皮也吸收不到，所以就别惦记了。葡萄突出的优点是它的钾和酚类物质非常丰富，哪怕是吃葡萄干对降低血压也有一定益处，缺点则是糖分不少。
葡萄籽含有大量多酚等抗氧化成分，抗氧化成分在对抗阿尔茨海默病等方面有一定益处，但是有大量高质量的临床研究发现，服用抗氧化补充剂（注意并非天然食物而是补充剂）反而会增加一些癌症的死亡率。因此，我个人并不建议服用葡萄籽提取物（葡萄籽精华）。
香蕉很容易买到，其最大的卖点是钾和可溶性膳食纤维含量高，钾对于心功能有益，可溶性膳食纤维对于降低胆固醇也很有帮助，香蕉可以作为一种很好的运动食物。需要提醒的是注意糖分，但只要不是过熟的香蕉，血糖反应并不太强烈。
菠萝含丰富的维生素C和极多的锰。锰在维持皮肤、骨骼和软骨生长、保证葡萄糖代谢上很有意义。在吃菠萝之前蘸一点盐水，可以抑制菠萝蛋白酶的活性。菠萝茎中的膳食纤维较为丰富，不要浪费。
苹果真正的优势在于：①富含果胶等膳食纤维，饱腹感强，适合减肥人群；②糖分不算高，血糖控制平稳的部分糖尿病患者也可以吃；③富含类黄酮等抗氧化物质；④相比于加工食品富钾低钠有利心血管系统健康；⑤一年四季都买得到，国人苹果过敏的很少，大多数人都可以吃。
一杯248g的橙汁可以200%地满足一天对维生素C的需要，而且其中约有500mg的钾。对于吃了太多加工食品导致钠摄入过量的人来说，低钠高钾饮食更有利于心脏健康。橙子就更好了，还可以获得更多的膳食纤维。
每100g大枣足有69mg维生素C（正常人一天100mg足够了），哪怕是晒成干枣，维生素C大量损失后也比苹果所含的量要高，而且铁的含量也较多数蔬果丰富，对于女性很有益。只不过干枣里3/4是糖分，热量也不低，适合作为调味品。至于已经患有缺铁性贫血的人群，与其大量吃枣不如优先保证全血制品、瘦肉的摄入，这些食物中铁的吸收率远高于枣。
一个大一点的芒果大约400g，其中富含丰富的β胡萝卜素，味道也非常甜美。
榴莲含糖量的比例那可真的和蒸米饭差不多，而且由于它会导致血糖快速升高，这对健康很不利。当然了，榴莲中的维生素C、维生素B1、维生素B6和膳食纤维倒也比较丰富。
注意要吃熟柿子，柿子含鞣酸较多，胃肠道功能较差的人和老年人，一次不要吃太多。女性经期尽量不吃。
火龙果含糖量在热带水果中不算高，也含有较多的水溶性维生素，但糖尿病患者也别指望吃它能降糖。
一杯草莓（144g）的热量大约是43kcal，蛋白质脂肪都不到1g，固体物质主要是糖，差不多10g。膳食纤维含量也不低，一杯草莓含3.3g，可以满足一个人一天1/10的膳食纤维需求。82mg的维生素C也完全能让你远离维生素C缺乏的困扰。
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