【一席】张西美「布头布美」

2015-01-06 张西美 一席一席

张西美，纺织品研究专家。曾经从事古装电影服装资料搜集及制作，为《笑傲江湖》、《花样年华》等多部电影担任服装和美术设计，近年来致力于推广手工创意织布针黹，并担任金泽工艺馆纺织部主任。

「布头布美」

张西美是一席第二百三十位位讲者

2014.09.07 上海

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大家好，又要听香港腔的普通话了。我是张西美，是上海青浦区金泽古镇金泽工艺馆纺织部的总监。今天我想跟你们分享，我们金泽工艺馆是在做什么，还有我自己的一些纺织经历。

我用的题目呢，就是「布头布美」。广东话里尾巴的尾和美丽的美是同一个音，所以说「布头布尾」，就是剩下来的布，我妈妈做东西剩下来的布。还有一个说法叫「冷头冷尾」，冷就是指毛线。

我小的时候，妈妈说家里剩下来的布头布尾，和她织毛线的冷头冷尾，都是给西美的。所以我用这个作为我演讲的题目。

另外那个是我小时候，大概六七岁时织的一块布。我小时候身体很不好，不常出去玩。只要你给我一本书，给我一些材料，我就可以自己跟自己玩。

这个是最近找出� 40 37320 40 14939 0 0 1675 0 0:00:22 0:00:08 0:00:14 3028��的照片，前面大一点的那个是我，另外那个是我妹妹。我手上有一个娃娃，这个娃娃也是用我妈妈的布头布尾做出来的。但是这个娃娃呢，我那个时候洗的时候拆下它，结果就被风吹走了。所以我一直不知道，是我自己幻想有这个娃娃，还是真的有。

后来找回这个照片，才知道真的有这个娃娃。所以我小的时候就已经会做娃娃了，对纺织品、缝啊、做衣服什么，我已经懂了。所以很自然到大学的时候，我去念了服装设计，毕业以后去了纽约。第一件黑白的，是我在学校做的毛衣，到最后一件，日子是两年以后，说明我两年来织了24件毛衣。

在纽约的时候，我发现美国人的手很笨。我随便织一件毛衣，都可以赚一点钱，所以我织了很多毛衣。还有一些卖毛线的地方，如果没有教你织什么款式的指导，毛线是卖不出去的。我就说我可以设计，我还可以织给你看，所以我就能赚一点钱。

我在美国做了几年服装，但是我不愿意留下来，因为还要申请工作签证。当时的律师就说，你赶快找个美国人结婚就简单了。但我其实也不喜欢美国，所以我就回香港了。回香港以后，就去找一找有什么好玩的东西。

这是80年代末，当时香港的电影业很发达，特别需要美术指导、服装指导，我就参加了电影工作。所以就有这个机会做了徐克导演和胡金铨导演的《笑傲江湖》，其实最后我没有完成这个项目。但是这个电影对我的影响还是很大的。

大家都比较年轻，大概没有想过互联网出现以前的世界是什么样。80年代你要找资料只有找书。当时我只是一个服装设计师，对历史没有太多的认识，但是我就喜欢去了解。

《笑傲江湖》是一个明代的故事，胡金铨导演差不多可以说是明代的专家。所以我们现在看的武侠片，一个分类是金庸的小说；另外一个就是胡金铨老师讲明代朝廷里的锦衣卫、东厂这些故事。

当时呢，我要为这个电影做服装，要调查很多资料。你们大概知道中国舞台的地方戏：京剧也好，越剧也好，它都不是考证过历史的服装，是比较抽象的。

如果你是官，你就穿这个衣服；你是公子，你就穿这个；还有分文的和武的。所以当时我们要做考证，做帽子的时候我去找这些做戏装的人，他说，啊，你那个不是的，我这个才是真的历史上的帽子。

那么我就有困难了，我怎样去做这些帽子？其中一个参考资料是，台湾故宫博物院的明代的画，是记录皇帝离开宫廷和回到宫廷一系列的图。所以我们从这个里面能看到当时真的帽子应该是什么样的。

这个就是当时工作室里面，把一个会议厅变成了我们的工坊做帽子。因为导演说外面找不到人做，你试一试可不可以做。

很奇怪的是，我在纽约工作的时候，我就有学习做帽子。因为我当时觉得，做针织比较平面，如果可以学习一些不同的立体的东西，就可以补一补。我没有想到我在纽约学做帽子，最后回来中国，回来香港还是做帽子。

上面那个图片呢，也是很难得在书上找到的，大概是清末民初的一种帽子的照片。当时，包括现在也是，记录中国历代服装的书很缺，很多时候呢，你就是看到图片也不知道怎么做。所以要结合很多资料去做。

很好玩的是，中国的帽子简单来讲，就像麦当劳那个纸的包，只要扣上去就是帽子了。最后用什么料子，我就试了很多不同的方法去戴这种帽子，出现不同的效果。所以其实服装呢，有的时候不在于它的款式，而是你怎么样穿戴它。

所以我们就利用这个，来解决群众演员的衣服。如果现在所有人都要戴帽子，很快就可以戴上了。在这个之前，张国荣做的《倩女幽魂》也是这种帽子，这个也是我们做那部电影的造型的时候做的帽子。

你看这个纱帽，现在我可能会用别的方法去做，它可能是用很细的竹子，或是生丝上面上了漆，黑的漆，硬硬的。现在我们看韩国的古装片，男的戴的圆帽子，其实也是同一个材料。当时在香港我们没有这种工匠，也没有别的方法，我就用了我的方法，用尼龙纱把它缝起来就这样了，可以骗过观众了。

另外呢，《笑傲江湖》里面令狐冲的师祖，那个老头的功夫是很厉害的，这个是韩英杰老师，他现在已经不在了。好的演员，一穿上服装就立刻有戏了。有一些年轻没有经验的演员，特别是偶像派的就没有感觉。好的演员一穿上服装，角色的性格就出来了。

这个也带出一点：年代服装是很好玩的。一方面要了解历史，要了解日常生活：古代人是怎样上厕所的呢，要了解一下；古代人内裤穿什么，穿不穿。这些都是我以前做服装设计的时候没有遇到的问题，但是这个很好玩，可以让你去了解生活。

刚才那位Peter（何伟）老师也说，他们喜欢研究人穿什么，代表什么。其实这个也是我们服装指导的方法，就是我在地铁里面，我看对面的人，我要猜他是什么工作，他穿这个是什么意思。这其实是我们都有的本能，判断一个人，你觉得要不要做朋友的时候，也会根据他的服装去判断他这个人。

但是呢，我就是要利用这些工具来做我的工作，还有衣服的做旧。电影里面最烦就是要把一件新的衣服做成穿了几十年的效果。所以要是拍一个戏，要很多霉烂的衣服，有乞丐啊、难民啊最烦了。

我经常就是买新的衣服去跟人家换，如果我要买一个新的牛仔裤去把它做旧，做成一个穿了十年没有洗的效果，是要下很多功夫的。所以也通过这个知识，我对服装多了一种感情，就是服装不是设计师画出来，生产了就停了。你买回来的衣服，你怎么对待它，是另外一个很有趣的东西。

我拍了好几部电影之后，我就觉得我其实比较喜欢去做那件事。因为服装指导设计了衣服以后，你要跟电影，很多人是没法睡觉的，特别是徐克导演，他是不睡觉的。但我确定我要睡觉，所以我就开了自己的工作坊。

结果90年代我就很幸运，因为90年代可以说是香港电影美术的黄金年代。我90年代开我的工坊的时候，第一部电影是做徐克导演的《黄飞鸿》，李连杰演的那个，我做了李连杰穿的西服、十三姨的那条裙子，八国联军、传教士，还有猴子，我都有做。

所以很好玩。每次有不同的剧本你都要研究那个年代，研究东西怎么做出来。我的工作室做了10年，算起来应该做了250套电影服装，其中比较有名的可能就是，林青霞演东方不败的帽子，还有周星驰戴的老虎帽。

老虎帽呢，当时我是买了一个比较破烂便宜，真的传统的小孩戴的老虎帽，拆出来看看它是怎么裁剪的，最后把它放大，挑了它的特征，做了周星驰的帽子。周星驰是一个很好的演员，他很有要求的，经常都会跟我研究他的帽子要怎么样。

《花样年华》好像已经过了2000年了，我只做了10年，我已经离开电影了。但是我想通过这个，跟你们讲一讲，我们说服装给我们什么呢？其中《花样年华》的故事什么也不记得了，最后只记得它的旗袍。当时有了这个电影以后，很多人都想着我也来穿，但其实多瘦也没办法穿这个电影里的旗袍。

因为是拍电影嘛，它是用镜头来骗你的。当时没有现在的布料，没有那么舒服，没有lycra（莱卡）可以有弹性。你的牛仔裤窄窄的，是没有弹性的料子，如果站起来是这样紧的话，是坐不下来的。

所以那个年代，穿这种旗袍的人是不能坐的，只能这样挨着，这样坐。还有戏里面要特别表现她的生活方式，她是一个很stressful（紧张）的状态，所以她的领子是高的，特别为了电影做这么高的，平常人穿不了，基本上不能呼吸。

还有就是那场戏，张曼玉坐在床上跟梁朝伟讲话，其实她这边的拉链已经拉下来了，镜头在这边，这样拉下来；如果拍这边呢，这边拉下来，或是拆了它，就是这样。所以如果大家盲目的都要穿这个，自己会很辛苦。

我也借这个机会，来解释一件我觉得比较难得的机会去做的服装。我忘了是什么电影，反正要织一件毛衣，是一个少女第一次织毛衣给她初恋的男孩。人家付我们钱，我说如果这不是一个要求很高的道具，去买一件毛衣冒充下就行了。

但是这个戏很有要求，拿出来要能看得出来，是那种第一次织毛衣犯的错误。这个其实是很难的，因为跟我工作的阿姨她们已经不用看就可以织，怎么能回到这个状态？我就跟她们谈啊、喝茶啊、讲啊，你们16岁那个时候啊怎么怎么样。

后来大家就开始回忆，当初都不知道挑的毛衣的颜色其实很难看。比如织了粉蓝色的，结果那个男生又不喜欢；还有因为太紧张毛线打得太硬，出现过各种问题。所以我们就把这些想法列出来，这件毛衣，一定要出现这些问题。

只有一周时间织这个毛衣，我们还问我们请来的客人，你会不会织毛衣啊。她说不会。好，我现在教你，对对对就是这个。所以做了服装以后，这种感觉啊，或是你做的过程中这个感觉，其实真好玩。

好了，做了10年的电影工作，也差不多了，最好的都做了。如果我再要做电影，应该会来上海或者北京，因为香港的电影基本上都搬来这边了。我最好的朋友，现在都是在国内。

03年香港也爆发了SARS，大家可能知道，那个事件对社会的影响很大。我不做电影，还有很多其他的项目工作，当时我还是想借这个机会，再逼自己再去找一点新的东西做。

我本来的工厂在尖沙咀，尖沙咀已经变得太繁华了，国内游客太多了。我不能回家，所以我就老远跑到香港上环文武庙，一个比较安静、比较老的区，我找了一个本来是印刷工厂的地方，也因为SARS，他们把这个地方租出来了。

我就做了一个我自己也不知道是什么的地方，算是工作室也是画廊吧。我给它改了个名字，叫cloth haven，cloth是布的意思，haven其实是一个避难所。因为我一直在做纺织的工作，我没有说这个很高级、这个很低级，对我来讲都是同一个等级，都是一块布。

那么我就逼自己，每三个月要做一个展览。因为我是做电影，做很多项目，我是很习惯逼自己短期里面做一个东西出来的。我规定自己上午的时候就去赚钱，去见我的客户，下午呢我就是在这里跟人家交流。

所以第一次呢，我就做了一个展览，叫「方方正正」。其实是手帕，因为我多年以来收集了很多手帕，因为它很便宜，我以前在纽约的时候可能两毛钱美金就可以买一个回来。

很有趣的是今天欧阳应霁也在，其实我借了他的手帕，他是手帕的主人。前面那个桌上的是欧阳的手帕，后面挂在墙上是我自己的手帕。当时没有什么想法，就是我想分享。我想整理一下自己的藏品，还有分享一下我有兴趣的东西。

结果很有趣，来看的人第一就是一些很年轻的人，不知道手帕是什么，很好奇。第二个呢，就是年长一点的，对手帕很有感情。很多人就说我有啊，我也来展览可不可以？

结果三个月内一直有很多人带东西过来，还有一些住在我附近的老太太，她说我给你这个，你不可以给我老公看，因为这是另外一个男生送给我的东西。

我突然间就觉得纺织品也是一个媒体，就是通过这个我可以跟大家沟通。三个月一次，我做了十次展览。这里我讲一个对我影响比较大的题目，我自己研究了绞丝旁的字。因为可能只有中国语言里面，才有这种用部首解释本来这个字是什么的造字方法，所以通过整理，我理出来很多东西，都让我对中国纺织越来越有感情。

举一个例子，我们说「综合」，绞丝旁一个祖宗的宗。我们说综合服务、综合晚会，其实综是织布机里面的一个东西，这个综织出来的布，可以有花纹。所以现在我们说综合，其实这个概念是从织布机来。

另外一个常用的是「总统」，总统就是绞丝旁，跟美国人说，你的奥巴马其实也是绞丝旁。因为总统的意思呢，就是你管理好织布机上面的线，很多丝的线，很了不起。所以我觉得这个很好玩。

这是日本的方法用织布机，做艺术的治疗。所以我在香港还教一些残疾人，利用织布机去创作，后来我自己也开始教这个班了。其中这个织布机很厉害，不是玩一玩的。后来《孔子》的电影里面，周润发的衣服就是我的学生织的布。

另外那边是一个用最现代的电子大提花机织出来的毛巾，就是毛巾，设计师要那个质感，所以我用这个毛巾织了一些布，就是《孔子》里面用的了。

好了，现在回到我真的工作，金泽工艺馆，欢迎大家到jinze.org去看。金泽工艺馆是一个私人，非牟利的馆。他们就希望传承中国文化，但是还没有想得很清楚，怎么去传承中国文化。

当时他们来香港找我就说，你在做的事情，我希望你来上海做，但是规模比较大一点。他们没有骗我，规模是很大。我们现在馆藏呢，纺织品有5000件，5000件是比较近代的一些，100年左右的纺织品，也不是特别高级或者低级，反正我们有不同的东西。

所以第一个事情呢，我要把它放在可以控制的环境里面，一个恒温恒湿的库里面，因为纺织品对温度湿度的改变很敏感，很容易脆；还有太高湿度的情况下容易长霉，有虫子。所以我们先把东西都放好，每一件都有编号，知道它的身份是什么。

这是我们其中一些藏品，有一件龙袍、有帽子、有挂的东西，很多类型的，也有很多少数民族的衣服。这个红色的是潮州神像的龙袍，是我明年重点要研究的一件东西。

很多东西收回来的时候，没有记录它是哪里来的。我是根据我对潮州的刺绣和其他方面的了解，知道它是潮州的。但是它的技法要研究，还有它上面的图案是什么又要研究。所以通过纺织品，我们可以知道很多资料。

它上面是红色的羊毛料，这个很特别，因为羊毛料是跟欧洲人的商船来到广州贸易换过来的，我们给了他中国的东西，换来的是这个羊毛。这个红色的羊毛在台湾原住民也用，在日本也有用，所以这个故事应该很有趣的。

我们现在这个是资料馆，不是博物馆。东西不是放在橱里面，不是像你去上海博物馆一样每件东西都放好。其实博物馆库里面很多东西，完全没有机会出来展示的，因为它不是最好的，也有可能它需要修补好才能拿出来，所以所有博物馆都在后台放了太多东西。

但是在纽约的时候我的经验就是，Brooklyn的博物馆把它那些不是太重要，或是比较多的东西给了FIT（Fashion Institute of Technology）这个学校，给它做了数据库，所以作为学生呢，你可以进去。

也就是说我今天想研究什么什么，就可以让他拿出来给你，你戴着手套，戴着口罩。因为可能会有很多不健康的东西，你得戴口罩保护自己。拿一个铅笔，拿一个本，你就可以研究这些东西了，能摸上手了。

这个对我的影响很大，是因为纺织品是要感觉的。如果你光是挂在这里，光是看图案，是没有感觉的。拿上手，能比较近距离看它，能了解很多东西。

我们经常喜欢破烂的东西，中间那个图就说明了，这块东西的背面是破烂的，破烂的我才看的见它是怎么做的。它的纸可能是报纸，能知道是哪个年代的报纸，它里面的针法是怎样，要看背面才知道。所以我其实还是最喜欢布头布尾的烂东西。

另外就是织布坊了，我把我认识的织布的东西带来金泽。我的日本织机在这边，但是我们也有老的织机，有苗族的织机、侗族的织机、有上海土布用的织机。我同时都给学生用，你能了解哪一种你觉得比较合适。是不是新的织机就不是传统，或是说用传统织机做出来的就是传统了呢？

这是几个星期以前，我们的织布班有5天都在金泽住。每天9点钟开课到晚上10点钟，他们还不肯休息，织了以后你就明白这个道理了。我们再到数据库里面拿一些东西出来，我说我教的其实就是ABCD，很简单，但是你明白这个ABCD以后，你就可以自己去研究最高档次的东西了。

这是上个月去了广东佛山，做香云纱。香云纱是一个中国特有的草木染的东西。可以说是我研究绞丝旁的字的时候，发现红、绿、紫，其实都是绞丝旁，等于这个名称本来应该来自纺织品。所以我又开始自己研究纺织品的染色，草木染。我手上拿的就是染这个布的一个叫薯莨的东西，我们看师傅传统方法怎么做，在边上我就尝试一些新的方法。

这是我今年要做的一个会议，是在杭州中国丝绸博物馆跟美国一个绞织协会做的展览和研讨会，大家也可以在我们的网站上看见的。

这个图就是我们丝绸博物馆乾隆年代的资料，入库买了什么材料来染，后来这些材料用来做了什么。所以我们利用这个资料就理出来，这个色谱颜色，和它的配方。

所以我的纺织生命，是不停在学习很多新的东西，我希望今天分享的也能让你们对自己的服装有更多了解。